Sibiřské pelmeně

Name: Sibiřské pelmeně
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Ruská
Ingredients: Těsto:; 450 g polohrubé mouky; 2 vejce; voda; sůl; Náplň:; špetka pepře; 0,5 kg masa; 1 cibule

bedmax

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

28. 10. 2009 00:37

Porce: 4 porce

Těsto:

450 g 450 g polohrubé mouky

2 2 vejce

voda

sůl

Náplň:

špetka špetka pepře

0,5 kg 0,5 kg masa

1 1 cibule

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 920 kJ / 2 371 kcal
Bílkoviny	168,34 g
Tuky	35,79 g
Vláknina	17,70 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	473 mg
Sůl	0,92 g
Sacharidy	336,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Moje oblíbené maxi-pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 30 min

Pelmeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 35 min

Pelmeně podle babušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Rokssy 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

Richard71ch

6. 10. 2023 17:35

Tak ja se v Novosibirsku ucil jiny recept. Testo bez vajec, jen mouka a voda. Do naplne musi rozmixovana cibule (namisto jakesi vody). Ta rozmixovana cibule tomu totiz da onu velice specifickou chut - uvidite, je to uplne jine. (maso namlete velice na jemno - a celou napln je treba tak 10 minut poradne prohnetat i s tou cibuli a peprem) .... Podava se pak se zakysanou smetanou.

zizala (moderátorka)

18. 2. 2015 08:52

casino: Hezké, přikládám video, jak to funguje:
http://www.pipera.cz/jak-na-to/

casino

17. 2. 2015 22:21

Na pelmeně je udělátko, viz foto

Vaydycova Jirina

20. 7. 2010 14:30

miluji pelmene jsou vynikajici jen tak polite rozpustenym maslem a pokapane octem nema chybu

Nadezda

8. 2. 2010 21:24

Mam to moc rada! protoze znam a jim to z detstvi. Jsem ze Sibiri,a nekdy jsme delali celou rodinou 500 nebo 1000 ks...mrazili a meli vzdy v zasobach!!! a delat muzete to jak prijde fantazie.... jako polevku, jako prilohu, smazene nebo s ruznymi omackami, nebo v zapekaci mise!
Jen bohuzel pelmene jsou puvodem z Mongolie)))
a kdyz rikaji o sibirskych pelmenech -znamena ,ze oni udelany moc malenkatymi, at to snadno bylo jist a hodne :)

Dr.Holub

14. 11. 2009 16:13

Džango má pravdu a nemusí se autorovi omlouvat.Recept je zkrácená a doslova opsaná verze z www.vareni.cz/trendy/sibirske-pelmene.

Petrr

28. 10. 2009 13:15

Pelmeně nemaj chybu,jsou skvělé není k nim co dodat.Jedl jsem je i posypané sýrem-mírně zapečené a s kysanou smetanou.Tento skvělí pokrm,si nic jiného nezaslouží prostě chválu a bodík

Bibinka

28. 10. 2009 12:13

Já je tak miluju, úplně na nich ulítávám a při chuti na ně, jsem schopná si je udělat snad v noci. Dávám bodíka

A Bedmax, jak je to s tou fotkou, mohla by jsi nám to sdělit

džango

28. 10. 2009 08:11

perfektní recept - je velmi pracný, u nás se to těsto nesolí, solíme vodu.
Jen se zeptám - FOTO je Vaše

- pokud jste tedy Kristýna Bantyuková a zveřejnil jste tuto fotku na serveru PROženy.cz - tak se omlouvám.

lenina

28. 10. 2009 07:43

ahoj, naše babičk uvařila slepici, maso obrala, nasekala, ochutila a dávala do těsta. vše se krátce povařilo ve vývaru ze slepice. jedlo se to buď jako polévka, nebo jsme si osmažili cibulku a pelmeňě jedli takto, jakoby plněné knedlíčky s osmaženou cibulkou. nejlepší jídlo co znám

Vaclav Fronek

28. 10. 2009 07:35

JO. To je správně. Ve vodě se vaří pelmeně a pirohy se smaží. Jedl jsem je dříve na zájezdě v rusku. (různé náplně) Byly moc dobré. Díky za připomenutí. Musím zase jednou udělat. +bodík.