Rajčata v pikantním nálevu

Name: Rajčata v pikantním nálevu
Yield: sklenice o objemu 0,5 l
Cuisine: Česká
Ingredients: 250-300 g cherry rajčat (podle velikosti); 1-2 chilli papričky (podle velikosti); Na nálev do jedné 1/2litrové sklenice budeme potřebovat:; 300 ml pomerančové šťávy; 100 ml octa; 5 cm dlouhou snítku rozmarýnu; 3 cm dlouhé dřívko skořice; 5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 10 minut, macerace: 4-8 týdnů (čím déle, tím lépe)

10 minut, macerace: 4-8 týdnů (čím déle, tím lépe)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Porce: sklenice o objemu 0,5 l

250-300 g 250-300 g cherry rajčat (podle velikosti)

1-2 1-2 chilli papričky (podle velikosti)

Na nálev do jedné 1/2litrové sklenice budeme potřebovat:

300 ml 300 ml pomerančové šťávy

100 ml 100 ml octa

5 5 cm dlouhou snítku rozmarýnu

3 cm 3 cm dlouhé dřívko skořice

5 kuliček 5 kuliček nového koření

5 kuliček 5 kuliček pepře

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	939 kJ / 224 kcal
Bílkoviny	4,25 g
Tuky	1,15 g
Vláknina	12,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnku dáme všechny suroviny na nálev a vaříme 5 minut. Poté necháme vychladit. Krok 2: Do sklenice nasypeme rajčata, abychom zjistili, jaké množství se tam vejde. Zbytek uložíme do lednice. Krok 3: Odměřená rajčata opláchneme, jehlou hodně propícháme a dáme do čisté sklenice. Krok 4: Zalijeme chladným nálevem ve kterém jsme ponechali všechno koření, sklenici uzavřeme šroubovacím uzávěrem a necháme macerovat 4-8 týdnů v lednici. Krok 5: Poté použijeme na obložení různých masových a sýrových mís, hodí se i na jednohubky.

Do hrnku dáme všechny suroviny na nálev a vaříme 5 minut. Poté necháme vychladit.
Do sklenice nasypeme rajčata, abychom zjistili, jaké množství se tam vejde. Zbytek uložíme do lednice.
Odměřená rajčata opláchneme, jehlou hodně propícháme a dáme do čisté sklenice.
Zalijeme chladným nálevem ve kterém jsme ponechali všechno koření, sklenici uzavřeme šroubovacím uzávěrem a necháme macerovat 4-8 týdnů v lednici.
Poté použijeme na obložení různých masových a sýrových mís, hodí se i na jednohubky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 11. 2016

Poznámka autorky Anna Kocikova

Rajčata jsem dávala do nálevu před 6-ti týdny a nyní byla nálevem krásně nasáknutá a chutná.. Budu nakládat znova a nechám je macerovat až do vánočních svátků.

Inspirací mi byl recept od Terezky https://www.toprecepty.cz/recept/49408-korenena-tr...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajčata v pikantním nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qkKp

Kořeněná třešňová rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Rajčata v kořeněném nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Iness 40 min

Kukuřičky ve sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jitule 50 min

Utopenci - vyzkoušený nálev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MamlajdaD

Utopenci v okurkovém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Rybí karbanátky v nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kudlova3

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Anna Kocikova 75 min

Rybízová marmeláda do 10 minut Videorecept

Rybízová marmeláda do 10 minut

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Rajčata
Česká kuchyně
Vaření
Letní recepty
Náročné recepty
Pikantní chutě
Nakládání

Moje poznámka

Rajčata v pikantním nálevu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qkKp

Náhodný recept

Květák zapečený s uzeným a nivovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Avokádová pomazánka

Přidáno před 58 minutami

Belgické vafle

Přidáno před 6 hodinami

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 9 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 10 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mysulka 5. 11. 2016 14:36

cathleen moderátorka 5. 11. 2016 11:29

Tohle bude velice voňavé

a moc dobré

Anna Kocikova 15. 11. 2016 17:26

cathleen:

mysulka:

Díky moc

radiator 4. 11. 2016 21:53

Vypadá to úžasně Drahuško

a hned bych ochutnala

mika59 4. 11. 2016 20:48

Super..

Zobrazit starší odpověď

tejaja 5. 11. 2016 08:02

casino: Samozrejme, chybička sa vmiešala, ale to Anička vie, o čom sa bavíme.

Anna Kocikova 5. 11. 2016 11:21

tejaja: jj,Terezko,to je v pohodě

Však víš,že jsem Ti v komentáři u Tvého recetu psala,že jsem použila nálev s pomerančovou šťávou

radiator:

mika59:

Děvčata,děkuji

zizala moderátorka 4. 11. 2016 19:10

To je překrásná fotka

Anna Kocikova 4. 11. 2016 20:36

zizala: Děkuji Ti

tejaja: Terezko,Tvůj nálev jsem nedělala,neměla jsem potřebné suroviny,tak nemohu porovnávat.Ale byla jsi mi inspirací,odkaz je v poznámce

Místo tvých-jablkový ocet,jablková šťáva,máta,hřebíček,jsem použila suroviny,které byly doma,konzumovali jsme až za 6 týdnů a bylo to fajn

tejaja 4. 11. 2016 20:40

Anna Kocikova: Podľa tvojho komentára pod mojim receptom som myslela, že si ho robila.

Ale nevadí, vyskúšam tvoj nálev a uvidíme. Bohužiaľ, až na budúci rok, keď budú paradajočky opäť na záhrade.

tejaja 4. 11. 2016 19:01

Vidím, že si nakladala aj inak. Ktoré ti viac chutili? Tie tvoje alebo tieto: https://www.toprecepty.cz/recept/50270-rajcata-v-p... Je medzi tými receptami veľký rozdiel?