Houbovo-porková polévka
Suroviny
- 1 střední pórek
- 2-3 hrsti sušených hub - nejlépe bílých hřibů
- 2 cm plátek másla
- 3 lžíce hrubé mouky nebo dětské krupičky
- 1-2 vejce
- 1 kostka Alnatura Bio zeleninového vývaru (prodává DM drogerie)
- 1 lžička sušeného česneku nebo rozetřený stroužek čerstvého
- špetka muškátového květu
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Do hrnce na rozehřáté máslo dáme lehce osmažit sušené, NENAMÁČENÉ houby.
Rozvoní se, změknou.
Pak přidáme pokrájený porek a bez podlití stále mícháme, dokud nezavadne.
Přidáme mouku nebo krupičku, stále mícháme, než se nezačne chytat dna.
Do té nevábné hmoty v hrnci rozklepneme vejce, promícháme, osmažíme.
Teprve teď zalijeme zeleninovým vývarem, pokud ho nemáte tak vodou a přidáme kostku bezglutamátového vývaru Alnatura (prodávají i sypký) a povaříme 10-15 minut.
Dochutíme česnekem, muškátovým květem, solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Vyhovují mi polévky, které se vaří rovnou v jednom hrnci. Tohle je jedna z nich. Zdůrazňuji restování nemáčených suchých hub, je to o třídu lepší.
Možná tu nějaká taková polévka už je, pokud někdo objevíte, ráda smažu. Já hledala marně.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbovo-porková polévka
-
Je moc dobrá pravě jsme ji měli k obědu , určítě budu dělat častěji
-
magdalenka: mám radost, že máš radost
-
Jituš, včera uvarené. Rýchla a skvelá polievka! Pridávam foto, bod už máš. Vďaka za recept, určite budem opakovať!
-
Zrovna dnes jsem dumala, co s pórkem a že málo používám sušené houby, tak díky za inspiraci.
-
tejaja: no to jsi ale rychlík
, to jsem ráda, že se ti líbilo -
Tak mi to nedalo a varila som hneď.
Polievka je výborná, prikladám fotku, moja je tmavšia ako tvoja, ale to je od použitých húb. 
-
yanull: to jsem byla já,
přiznávám a už jsem napravila -
Polévka se svěží jarní barvou se mi líbí a ve sklenicích mám také krásné bílé hřiby
, ráda posílám 6. bodík
P.S. Když jsem přidávala bod, bylo jich tu vážně 5, asi na něj někdo přede mnou zapomněl -
Výborná, rychlá polévka
+6
Já houby většinou taky předem nenamáčím, musím přiznat, že v tom zase tak velký rozdíl nevidím, ale protože na to vždycky zapomenu -
Až když čtu postup, vzpomněla jsem si, že jsem už konečně Tvoji vychytávku - restovat sušené houby bez namáčení - nedávno vyzkoušela v bramboračce. Má to hodně do sebe, houbová vůně je pak mnohem výraznější
Pořád se učím -
Tak toto je polievka, ktorá sa mi práve teraz hodí, rozmýšľala som, čo so zeleninovým vývarom, ktorý mi ostal po varení karfiolu a fazuľky. Všetko ostatné mám. A hlavne mám veľa sušených húb. Takže v zajtrajších ranných hodinách urobím.
-
Suroviny mám, takže nevidím dôvod, prečo nevyskúšať!
-
Výborný nápad s těmi houbičkami bez namáčení
-
Jituško,to je mňamka brzo uvařím
