Bramborové rohlíky (s omládkem)

Name: Bramborové rohlíky (s omládkem)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 14
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 g (ml) vlažné vody; lžička sladěnky; 15-17 g droždí; 130 g hladké mouky; Dále:; 150 g (ml) vody; 20 g oleje; 50 g strouhaných vařených brambor; lžička solamylu; 2 rovné lžičky soli; 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné; 270 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

cathleen

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 499 kJ / 2 031 kcal
Bílkoviny	60,40 g
Tuky	30,21 g
Vláknina	21,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	368,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek dobře umícháme a zakryté necháme 45-60 min kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vymísíme hladké těsto, které necháme kynout v teple. Pak propracujeme, rozdělíme na 14 dílů, necháme je asi 5-10 min odpočinout a z každého uděláme rohlík. Všechny je necháme na plechu nakynout. Krok 3: Poté, co rohlíky na plechu nakynou, je potřeme rozmíchaným vejcem, posypeme semínky nebo ovesnými vločkami a v dobře vyhřáté troubě prudce upečeme (230°C/asi 10-14 min).

Suroviny na omládek dobře umícháme a zakryté necháme 45-60 min kynout.

Co je omládek?
Přidáme zbytek surovin a vymísíme hladké těsto, které necháme kynout v teple. Pak propracujeme, rozdělíme na 14 dílů, necháme je asi 5-10 min odpočinout a z každého uděláme rohlík. Všechny je necháme na plechu nakynout.
Poté, co rohlíky na plechu nakynou, je potřeme rozmíchaným vejcem, posypeme semínky nebo ovesnými vločkami a v dobře vyhřáté troubě prudce upečeme (230°C/asi 10-14 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2017

Poznámka autorky cathleen

Jsou lehčí, dobře nakynuté a určitě na nich poznáte, že nebyly upečeny jen z bílé mouky – nejsou „prázdné“.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové rohlíky (s omládkem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4n4k

„Žitné“ rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen 50 min

Karlovarské rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Celozrnné rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Škvarkové rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Máslové croissanty s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pšenično - žitné dalamánky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Zobrazit více

Máslová vánočka z pěti pramenů Videorecept

Máslová vánočka z pěti pramenů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 90 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 140 min

Vánočka ve formě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 105 min

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramborové rohlíky (s omládkem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4n4k

Náhodný recept

Hanácké koláčky s tvarohem a marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

knebeska

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 1 hodinou

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 3 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 8 hodinami

Pagáčky z cottage sýra Videorecept

Pagáčky z cottage sýra

Přidáno před 8 hodinami

Bábovka Mašinka

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jirinka74 2. 8. 2023 21:46

Prosím co je sladěnka?

cathleen 2. 11. 2020 09:01

Johanka128: rohlíky se moc povedly, děkuji za fotografii

Johanka128 1. 11. 2020 22:14

Moc dobre

a sly krasne tvarovat. Ty u nas budou casteji.

Johanka128 přidala novou fotografii! 1. 11. 2020 21:13

magdalenka 18. 3. 2020 18:27

cathleen: trochu mi prekysol, neustrážila som...ale je skvelý beztak.

cathleen 18. 3. 2020 17:51

magdalenka:

no paráda!!!

magdalenka 18. 3. 2020 15:57

Požičala som si cesto a upiekla chlieb. Recept som s malou úpravou dodržala, len som vynechala olej a pridala som mletú rascu plus trochu "vyhadzovacieho" kvásku a piekla som celkovo zo 750 g múky. Výsledkom je veľmi chutný chlebík.