Salonky - kávová a čokoládová varianta

Name: Salonky - kávová a čokoládová varianta
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g práškového cukru; 10 PL vody; 120 ml silného espressa; 30 g másla; rum; 100 g čokolády; 50 g másla; strouhaný kokos na obalení

Hodnocení receptu je 4,1 (4×)

Meszarosovabolya

Náročný

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

Porce: 1 dávka

500 g 500 g práškového cukru

10 PL 10 PL vody

120 ml 120 ml silného espressa

30 g 30 g másla

rum

100 g 100 g čokolády

50 g 50 g másla

strouhaný kokos na obalení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 082 kJ / 3 127 kcal
Bílkoviny	8,80 g
Tuky	95,84 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	555,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni. Krok 2: Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom. Krok 3: Cukrovú hmotu následne ochutíme. Krok 4: Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom. Krok 5: Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom. Krok 6: Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky. Krok 7: Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri. Krok 8: Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni.
Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom.
Cukrovú hmotu následne ochutíme.
Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom.
Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom.
Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky.
Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri.
Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 11. 2010

Poznámka autorky Meszarosovabol…

Zdroj: Tradičné recepty z madarského webu. Ešte som salonky nerobila, fotografiou neposlúžim, ale uvítam, ak foto pridá ten, kto salonky podľa receptu pripraví. Napriek tomu som tento recept vložila, lebo Vianoce sa už pomaly blížia.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Salonky - kávová a čokoládová varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M14m

Avokádové lanýžky (Truffles) - dvě varianty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Kávová zrna Videorecept

Kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 90 min

Kávová esíčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule

Pomalená varianta guláše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

spagetka

Uzená pečeně na dvě varianty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

suslajda

Šoférský guláš - bráchova varianta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Zobrazit více

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya 300 min

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Yorkshirský puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 35 min

Vídeňský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 40 min

Kuře pečené na másle s kmínem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 75 min

Medový krémeš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya

Zobrazit více

Cukroví
Ostatní cukroví
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Slovenská kuchyně
Vaření
Vánoce

Moje poznámka

Salonky - kávová a čokoládová varianta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M14m

Náhodný recept

Masíčko s cibulí a bramborem v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí karbanátky se sýrem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 17 hodinami

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 18 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 20 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 3. 11. 2010 15:37

Ibi, veľa z tých receptov, čo som tu vložila, sú ešte od babičky, ťažko ich tu vypísať všetky

od prívarkov, halušiek, cez fučku, bandurčeniky, až po bobaľky.

Meszarosovabolya 3. 11. 2010 15:20

Vidíš Terezka, presne takto robila salonky aj moja mama, i ked v tom čase ešte nebol nijaký madarský web, ale faktom zostáva, že Madari vyrobili salonky ako prví na svete a aj ich exporovali do celého sveta, teda v čase, ked žila aj Tvoja babička a stali sa všade také populárne, že si ich ľudia začali robiť aj sami doma.

Ozaj, nemáš nejaké babičkine skvelé recepty?

tejaja 3. 11. 2010 15:09

Presne takto sme kedysi robili salónky, vlastne robila ich babička, hoci nebola Maďarka ani Maďarov okolo nás nebolo

Meszarosovabolya 3. 11. 2010 11:32

Magdalénka, vdaka.

Tvoja rada na výrobu rozstrapkaného papiera je určite veľmi cenná.

JanaDorazinova 3. 11. 2010 10:21

magdalenka 3. 11. 2010 08:33

Kedysi som deťom vyrábala salónky, pretož tie tvrdé fondánové z obchodu nemali radi. Dovoľujem si pridať radu - ako vyrobiť strapkatý papier na obaľovanie. Hodvábny alebo klobúkový papier nastrihať na obdĺžniky požadovanej veľkosti, konce - nie strihať, ale dávať do mlynčeka - strojčeka na krájanie rezancov -nudlí.