Šoférský guláš - bráchova varianta

spagetka Kuchařka: spagetka

Hovězí maso 28 názorů

Suroviny

1 kg hovězí kližky (lze ale dělat i z vepřové plece i z jakéhokoli jiného masa i drůbežího)
Vývar (nebo voda a bujon, množství podle toho, kolik chceme guláše)
1/2 balíčku drceného kmínu
cibule – co váží maso
5 stroužků česneku
5 kozí rohy
3 ostré feferonky by měly stačit
čerstvě mletý pepř (čtyřbarevný, stačí černý)
1 chilli paprička
1 KL tekutého chilli nebo tabasca
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli, česnek a 2 feferonky od každého druhu nakrájíme na kousky.

  2. Na sádle rozvoníme cibuli a česnek. Přidáme feferonky a zasmahneme jen velice malinko, přidáme maso, zprudka zatáhneme, podlijeme vývarem, nebo vodou a bujonem a dusíme téměř do měkka.

  3. Poté vhodíme zbytek nakrájených feferonek a veškeré koření, promícháme a necháme spojit chutě.

  4. Zahustíme (já guláše zahušťuju zásadně chlebem, ale jde i jíška z mouky určitě) a dodusíme do měkka, upravíme chuť. Jako příloha knedlíky, kolínka. Tenhle recept mi dal brácha, jezdí na Moravu a tohle si pravidelně dává v jedné ostravské hospůdce, kde získal recept.

Poznámka

Paprika se tam dle mého zdroje fakt nedává (ještě jsem se radši zeptala !!!!!

Manžel si ještě přiostřuje tabascem, chilli omáčkou apod.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 629 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šoférský guláš - bráchova varianta

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    sedlakantonin: jsem moc ráda, že chutnalo, děkuju:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • sedlakantonin sedlakantonin

    dobrý guášek,všem chutnal,zbylo nádobí jako umyté.Udělám zas a díky za recept:-p:-p:-O:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    cekrops: určitě:yes::yes::yes:, já ale fakt nejradši guláš zahušťuju chlebovou strouhankou

    Odpovědět

  • cekrops cekrops

    Zahustit guláš lze i strouhankou z rohlíků...;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    ella1: Děkuju, jsem ráda že chutnal:-K:-Ko. Znojemský jde u nás taky, vlastně neznám guláš, který by u nás zbyl déle než je nutno ;-):-D

    Odpovědět

  • ella1 ella1

    guláš bez papriky znám a je bezva...a když se do něj pak přidá okurka a vynechá feferonka(i když to záleží na chuti každého)je z něj bezva znojemský guláš ;-)
    Dneska jsem jej vařila tady přesně podle receptu a je super.Můžu všechny přítomné ujistit,že šťáva je opravdu krásně hnědá a komu by se pak zdála málo hnědá,trocha granulované hnědé zásmažky od Knoru tomu dodá barvu raz-dva.:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    chocolate: děkuju:-K, hlavně, že jste si pošmákli a díky moc za foto ;-);-);-):yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Po úspěchu Šoférského guláše od J.R. jsem dnes, na výslovné přání rodinky, zkusila i tuto variantu a....tramtadadáááá...opět výborné.Přidávám fotodokumentaci porce mé starší dcery;-).+19
    P.S.:Moje dcera miluje guláš s bramborem, který si ve šťávě rozšťouchá, maso téměř nejí;-).Tak proto ten nepoměr, hladem ji fakt netrápíme:-D.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    68her: nezapomnělo, neb do tohoto guláše se podle bráchy fakt paprika nedává, extra mě na to upozorňoval, dopíšu to do Poznámky, díky ;-)
    Díky i všem za bodíky :-K:-K

    Odpovědět

  • 68her 68her

    Věřím tomu, že v zápalu boje se jaksi opomenulo na mletou sladkou papriku nejlépe maďarskou. :-D

    Odpovědět

  • rotvigg rotvigg(neregistrovaný)

    Bráchova varianta se mi taky moc líbí, od originálu k nerozeznání;-):yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Danko, já taky nevidím žádný problém ve fotkách:-O:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Všem děkuju za bodíky:-K:-K, určitě byzkoušejte, jen prý uleželé je ještě lepší :-O(to ale budu muset uvařit až budu sama a dát do mražáku:-D)
    Dance speciální dík za nádherné fotky, ten porcelán je krásbný i jen podle toho kousku, co je vidět ;-);-) a nevím, kterého idiota máš na mysli ;-), tys to vyfotila suprově a přirozeně :yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Spagetko, prilozila jsem par fotek , ale jenom idiot si prepne na manual a potom foti bez blesku....:-8. Na chuti to neubralo a uz zase je pryc. Na fotce jsou i papricky, ktere jsem pouzila, ale obavam se, ze moc citelne to nebude. Tolik na omluvu, jinak MNAMMMMMM :yes::yes::-K:-K:-K. Fotky smaz a pridej svoje, ja se zlobit nebudu....:-D:-D:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: šoférský guláš ostravský guláš kabanosovy gulas specialni gulas specialni gulase jak nejlepe zahustit gulaš kabanosový guláš recept sofersky hovezi gulas sofersky gulas recept zahustit gulaš strouhankou fofr guláš recept na šoférský guláš guláš v chlebu zahradnický guláš šofersky guláš zásmažka do guláše super gulas zahusteni gulase rohlikem hovězí guláš s kozími rohy bezva gulase