Šoférský guláš - bráchova varianta

spagetka Kuchařka: spagetka

Hovězí maso 28 názorů

Suroviny

1 kg hovězí kližky (lze ale dělat i z vepřové plece i z jakéhokoli jiného masa i drůbežího)
Vývar (nebo voda a bujon, množství podle toho, kolik chceme guláše)
1/2 balíčku drceného kmínu
cibule – co váží maso
5 stroužků česneku
5 kozí rohy
3 ostré feferonky by měly stačit
čerstvě mletý pepř (čtyřbarevný, stačí černý)
1 chilli paprička
1 KL tekutého chilli nebo tabasca
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cibuli, česnek a 2 feferonky od každého druhu nakrájíme na kousky.

  2. Na sádle rozvoníme cibuli a česnek. Přidáme feferonky a zasmahneme jen velice malinko, přidáme maso, zprudka zatáhneme, podlijeme vývarem, nebo vodou a bujonem a dusíme téměř do měkka.

  3. Poté vhodíme zbytek nakrájených feferonek a veškeré koření, promícháme a necháme spojit chutě.

  4. Zahustíme (já guláše zahušťuju zásadně chlebem, ale jde i jíška z mouky určitě) a dodusíme do měkka, upravíme chuť. Jako příloha knedlíky, kolínka. Tenhle recept mi dal brácha, jezdí na Moravu a tohle si pravidelně dává v jedné ostravské hospůdce, kde získal recept.

Poznámka

Paprika se tam dle mého zdroje fakt nedává (ještě jsem se radši zeptala !!!!!

Manžel si ještě přiostřuje tabascem, chilli omáčkou apod.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Šoférský guláš - bráchova varianta

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    sedlakantonin: jsem moc ráda, že chutnalo, děkuju:-K:-K:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • sedlakantonin sedlakantonin

    dobrý guášek,všem chutnal,zbylo nádobí jako umyté.Udělám zas a díky za recept:-p:-p:-O:yes::yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    cekrops: určitě:yes::yes::yes:, já ale fakt nejradši guláš zahušťuju chlebovou strouhankou

    Odpovědět

  • cekrops cekrops

    Zahustit guláš lze i strouhankou z rohlíků...;-)

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    ella1: Děkuju, jsem ráda že chutnal:-K:-Ko. Znojemský jde u nás taky, vlastně neznám guláš, který by u nás zbyl déle než je nutno ;-):-D

    Odpovědět

  • ella1 ella1

    guláš bez papriky znám a je bezva...a když se do něj pak přidá okurka a vynechá feferonka(i když to záleží na chuti každého)je z něj bezva znojemský guláš ;-)
    Dneska jsem jej vařila tady přesně podle receptu a je super.Můžu všechny přítomné ujistit,že šťáva je opravdu krásně hnědá a komu by se pak zdála málo hnědá,trocha granulované hnědé zásmažky od Knoru tomu dodá barvu raz-dva.:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    chocolate: děkuju:-K, hlavně, že jste si pošmákli a díky moc za foto ;-);-);-):yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Po úspěchu Šoférského guláše od J.R. jsem dnes, na výslovné přání rodinky, zkusila i tuto variantu a....tramtadadáááá...opět výborné.Přidávám fotodokumentaci porce mé starší dcery;-).+19
    P.S.:Moje dcera miluje guláš s bramborem, který si ve šťávě rozšťouchá, maso téměř nejí;-).Tak proto ten nepoměr, hladem ji fakt netrápíme:-D.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    68her: nezapomnělo, neb do tohoto guláše se podle bráchy fakt paprika nedává, extra mě na to upozorňoval, dopíšu to do Poznámky, díky ;-)
    Díky i všem za bodíky :-K:-K

    Odpovědět

  • 68her 68her

    Věřím tomu, že v zápalu boje se jaksi opomenulo na mletou sladkou papriku nejlépe maďarskou. :-D

    Odpovědět

  • rotvigg rotvigg(neregistrovaný)

    Bráchova varianta se mi taky moc líbí, od originálu k nerozeznání;-):yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Danko, já taky nevidím žádný problém ve fotkách:-O:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Všem děkuju za bodíky:-K:-K, určitě byzkoušejte, jen prý uleželé je ještě lepší :-O(to ale budu muset uvařit až budu sama a dát do mražáku:-D)
    Dance speciální dík za nádherné fotky, ten porcelán je krásbný i jen podle toho kousku, co je vidět ;-);-) a nevím, kterého idiota máš na mysli ;-), tys to vyfotila suprově a přirozeně :yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Daniella O. Daniella O.

    Spagetko, prilozila jsem par fotek , ale jenom idiot si prepne na manual a potom foti bez blesku....:-8. Na chuti to neubralo a uz zase je pryc. Na fotce jsou i papricky, ktere jsem pouzila, ale obavam se, ze moc citelne to nebude. Tolik na omluvu, jinak MNAMMMMMM :yes::yes::-K:-K:-K. Fotky smaz a pridej svoje, ja se zlobit nebudu....:-D:-D:-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: šoférský guláš ostravský guláš specialni gulas specialni gulase jak nejlepe zahustit gulaš zahustit gulaš strouhankou kabanosovy gulas fofr guláš recept na šoférský guláš guláš v chlebu zahradnický guláš šofersky guláš zásmažka do guláše super gulas zahusteni gulase rohlikem hovězí guláš s kozími rohy bezva gulase sofersky gulas recept jak se važi gulaš guláš s kozími rohy

Zapomněl/a jsem heslo