Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Salonky - kávová a čokoládová varianta

Name: Salonky - kávová a čokoládová varianta
Yield: 1 dávka
Ingredients: 500 g práškového cukru; 10 PL vody; 120 ml silného espressa; 30 g másla; rum; 100 g čokolády; 50 g másla; strouhaný kokos na obalení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Meszarosovabol…

6 názorů

3. 11. 2010 10:19

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Autor/ka fotky

Porce: 1 dávka

500 g 500 g práškového cukru

10 PL 10 PL vody

120 ml 120 ml silného espressa

30 g 30 g másla

rum

100 g 100 g čokolády

50 g 50 g másla

strouhaný kokos na obalení

Nutriční hodnoty

Energie	13 082 kJ / 3 127 kcal
Bílkoviny	8,80 g
Tuky	95,84 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	204 mg
Sodík	84 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	555,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do hrnca nasypeme cukor, pridáme vodu a varíme za stáleho miešania na miernom plameni.
Od zovretia varíme ešte 8 minút. V intervale 6-7 minút vyberieme na tanier vždy 1 PL tejto masy a rýchlo ju rozotrieme. Ak hustne a tvrdne, cukor je už dobrý, vypneme plameň pod hrncom.
Cukrovú hmotu následne ochutíme.
Do kávových saloniek do cukrovej hmoty primiešame kávu, maslo a dochutíme rumom.
Do čokoládových saloniek pridáme do cukrovej masy 100 g rozpustenej čokolády s maslom. Môžeme ev. obohatiť strúhaným kokosom.
Takto pripravenú hmotu dáme na porecelánovú misu alebo mramorovú dosku, prípadne na dosku z umelej hmoty a vlhkými rukami vytvarujeme hranol požadovanej hrúbky, ktorý pred úplným vychladnutím pokrájame na rovnaké tvary - obdlžniky.
Môžeme ešte poliať čokoládovou polevou a necháme stuhnúť na pečiacom papieri.
Hodvábny papier nastriháme na požadovanú veľkosť,ktorý na oboch koncoch ho rozstrapkáme. Tiež si nastriháme požadovanú veľkosť z farebný staniol. Hotové salonky zabalíme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Tradičné recepty z madarského webu. Ešte som salonky nerobila, fotografiou neposlúžim, ale uvítam, ak foto pridá ten, kto salonky podľa receptu pripraví. Napriek tomu som tento recept vložila, lebo Vianoce sa už pomaly blížia.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (14x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Marcipánové salonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Meszarosovabolya

Kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dextra 90 min

Kávová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Načíst další

Komentáře

tejaja

3. 11. 2010 17:37

Ibi, veľa z tých receptov, čo som tu vložila, sú ešte od babičky, ťažko ich tu vypísať všetky od prívarkov, halušiek, cez fučku, bandurčeniky, až po bobaľky.

Meszarosovabolya

3. 11. 2010 17:20

Vidíš Terezka, presne takto robila salonky aj moja mama, i ked v tom čase ešte nebol nijaký madarský web, ale faktom zostáva, že Madari vyrobili salonky ako prví na svete a aj ich exporovali do celého sveta, teda v čase, ked žila aj Tvoja babička a stali sa všade také populárne, že si ich ľudia začali robiť aj sami doma. Ozaj, nemáš nejaké babičkine skvelé recepty?

tejaja

3. 11. 2010 17:09

Presne takto sme kedysi robili salónky, vlastne robila ich babička, hoci nebola Maďarka ani Maďarov okolo nás nebolo

Meszarosovabolya

3. 11. 2010 13:32

Magdalénka, vdaka.Tvoja rada na výrobu rozstrapkaného papiera je určite veľmi cenná.

JanaDorazinova

3. 11. 2010 12:21

magdalenka

3. 11. 2010 10:33

Kedysi som deťom vyrábala salónky, pretož tie tvrdé fondánové z obchodu nemali radi. Dovoľujem si pridať radu - ako vyrobiť strapkatý papier na obaľovanie. Hodvábny alebo klobúkový papier nastrihať na obdĺžniky požadovanej veľkosti, konce - nie strihať, ale dávať do mlynčeka - strojčeka na krájanie rezancov -nudlí.