Jahodovo-rebarborový džem

Name: Jahodovo-rebarborový džem
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g jahod; 300 g rebarbory; 600 g krupicového cukru; 1 Gelfix; 2 g kyseliny citronové

Máte přebytky jahod a rebarbory? Zkombinujte obě chutě ve výborné marmeládě a připravte se tak na zimu. Marmeláda chutná skvěle jen tak na krajíci chleba s máslem, nebo ji můžete použít při přípravě moučníků.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 70 min

85 min (15 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

700 g 700 g jahod

300 g 300 g rebarbory

600 g 600 g krupicového cukru

1 1 Gelfix

2 g 2 g kyseliny citronové

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 228 kJ / 2 684 kcal
Bílkoviny	7,90 g
Tuky	2,10 g
Vláknina	23,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	646,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jahody a rebarboru omyjeme a očistíme. Krok 2: Jahody a rebarboru nakrájíme na kousky, podlijeme troškou vody, přidáme asi 100 g cukru a prudce vaříme 25 minut. Přidáme Gelfix smíchaný s trochou cukru, chvilku za stálého míchání povaříme. Krok 3: Přidáme zbytek cukru a vaříme asi 15 minut, než se cukr rozpustí. Pořád musíme míchat, aby se džem nepřipálil. Krok 4: Nakonec přidáme kyselinu citronovou a povaříme asi 10 minut. Krok 5: Marmeládu nalijeme do čistých a nahřátých sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a zavaříme na 85 °C asi 20 minut.

Jahody a rebarboru omyjeme a očistíme.

Jak oloupat rebarboru
Jahody a rebarboru nakrájíme na kousky, podlijeme troškou vody, přidáme asi 100 g cukru a prudce vaříme 25 minut. Přidáme Gelfix smíchaný s trochou cukru, chvilku za stálého míchání povaříme.
Přidáme zbytek cukru a vaříme asi 15 minut, než se cukr rozpustí. Pořád musíme míchat, aby se džem nepřipálil.
Nakonec přidáme kyselinu citronovou a povaříme asi 10 minut.
Marmeládu nalijeme do čistých a nahřátých sklenic, otřeme hrdla, zavíčkujeme a zavaříme na 85 °C asi 20 minut.

TIP: Jak připravit marmeládu z rebarbory

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 8. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodovo-rebarborový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkZr

Jahodovo-rebarborovy džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vybusna 45 min

Rebarborový džem s kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 45 min

Rebarborový džem s ananasem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Jahodovo-rebarborový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 90 min

Jahodovo malinový džem s vanilkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MiskaM

Jahodovo-jablečný džem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Merylas

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45 45 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Červený rybíz á la brusinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45

Řez "obližprst" Videorecept

Řez "obližprst"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 70 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Česká kuchyně
Zavařování
Vaření
Jahody
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Rebarbora
Letní recepty

Moje poznámka

Jahodovo-rebarborový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mkZr

Náhodný recept

Sýr zapečený s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kvetina 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 4 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 5 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 23 hodinami

Dort Oreo bez vajec

Přidáno 1. 7. 2025 09:58

Kuřecí yakitori

Přidáno 30. 6. 2025 21:11

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno 30. 6. 2025 21:05

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

8181bartova 20. 6. 2023 19:52

Výborný recept. Po uvaření jsem jen nalila do skleniček,zavřela a otočila dnem vzhuru.

evauff 9. 5. 2017 20:00

v některých želírovacích prostředcích už je konzervační prostředek

Majka8 4. 8. 2013 22:49

jj...taky jsem kombinovala rebarboru se vším co bylo zrovna zralé, rebarboru,jahodu merunku,malinu,broskev..vše dohromady chutná dobře,2 sklenice jsou snědený

...taky nesterilizuji

spagetka 4. 8. 2013 16:59

Také jsem dělala loni, letos ne. Jen dávám diaželírovák a nesterilizuju vůbec, považuju to za zbytečné, ani po 4 letech když jsem vyklízela sklep u našich a našla zapomenutou skleničku, tak jí nic nebylo, jen zcukernatěla, ale ať si to každý dělá, jak je zvyklý