Jahodovo - rebarborový džem
kucerova45
Suroviny
- 700 g omytých a očištěných jahod
- 300 g očištěné rebarbory
- 600 g krupicového cukru
- 1 gelfix
- 2 g kyseliny citronové
Postup přípravy receptu
Jahody a rebarboru nakrájíme na kousky, podlijeme troškou vody, přidáme asi 100 g cukru a prudce vaříme 25 minut. Přidáme prášek do marmelád smíchaný s trochou cukru, chvilku za stálého míchání povaříme.
Přidáme zbytek cukru a vaříme až se cukr rozpustí asi 15 minut, pořád musíme míchat, nebo se džem připálí. Nakonec přidáme kyselinu citronovou a povaříme asi 10 minut.
Dáme do nahřátých sklenic, zavíčkujeme a sterilizujeme na 85°C asi 20 minut.
Poznámka
Já každou marmeládu sterilizuji,déle vydrží.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 14 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Jahodovo - rebarborový džem
-
v některých želírovacích prostředcích už je konzervační prostředek
-
jj...taky jsem kombinovala rebarboru se vším co bylo zrovna zralé, rebarboru,jahodu merunku,malinu,broskev..vše dohromady chutná dobře,2 sklenice jsou snědený
...taky nesterilizuji -
Také jsem dělala loni, letos ne. Jen dávám diaželírovák a nesterilizuju vůbec, považuju to za zbytečné, ani po 4 letech když jsem vyklízela sklep u našich a našla zapomenutou skleničku, tak jí nic nebylo, jen zcukernatěla, ale ať si to každý dělá, jak je zvyklý
jinak mňamky 
