Domácí hamburgerové bulky

Name: Domácí hamburgerové bulky
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky; 1 lžička soli; 30 g másla pokojové teploty; 14 g čerstvého droždí; 250 ml teplé vody; 100 ml vlažného mléka; 1 lžička cukru; sezamová semínka; 1 vajíčko na potření

Léto je ten správný čas pro zahradní a grilovací party. A na takových přese nesmí chybět domácí hamburgery. K tomu taky patří křupavé dozlatova upečené bulky, které zvládne připravit každý. Pak už jen připravit skvělou náplň dovnitř.

Hodnocení receptu je 3,6 (4×)

Lea012

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 135 min Doba tepelné úpravy: 15 min včetně doby kynutí a pečení

150 min (135 min příprava + 15 min tepelná úprava, včetně doby kynutí a pečení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

450 g 450 g hladké mouky

1 lžička 1 lžička soli

30 g 30 g másla pokojové teploty

14 g 14 g čerstvého droždí

250 ml 250 ml teplé vody

100 ml 100 ml vlažného mléka

1 lžička 1 lžička cukru

sezamová semínka

1 1 vajíčko na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 529 kJ / 2 039 kcal
Bílkoviny	66,14 g
Tuky	42,80 g
Vláknina	14,62 g
Cholesterol	342 mg
Sodík	3,35 g
Sůl	8,31 g
Sacharidy	339,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vlažné mléko, droždí a cukr spolu smícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku, smíchanou se solí, pomalu přisypáváme ke vzešlému kvásku a zároveň přiléváme teplou vodu. Až nám vznikne těsto, přendáme ho na vál a tam do něj vpracováváme máslo. Těsto podsypáváme moukou, aby se nelepilo. Krok 3: Pak vrátíme těsto zpět do mísy, přikryjeme a necháme minimálně hodinu kynout v teple. Krok 4: Vykynuté těsto na vále rozdělíme na požadovanou velikost. Můžeme vytvořit až 10 kusů, těsto je hodně hutné. Bulky dáme na plech, kde budou dalších 30-45 minut kynout. Krok 5: Troubu mezitím zapneme na 180-200 °C. Vykynuté bulky před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme dozlatova.

Vlažné mléko, droždí a cukr spolu smícháme a necháme vzejít kvásek.
Mouku, smíchanou se solí, pomalu přisypáváme ke vzešlému kvásku a zároveň přiléváme teplou vodu. Až nám vznikne těsto, přendáme ho na vál a tam do něj vpracováváme máslo. Těsto podsypáváme moukou, aby se nelepilo.
Pak vrátíme těsto zpět do mísy, přikryjeme a necháme minimálně hodinu kynout v teple.
Vykynuté těsto na vále rozdělíme na požadovanou velikost. Můžeme vytvořit až 10 kusů, těsto je hodně hutné. Bulky dáme na plech, kde budou dalších 30-45 minut kynout.

Jak vytvarovat bulky na hamburgery
Troubu mezitím zapneme na 180-200 °C. Vykynuté bulky před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme dozlatova.

TIP: Další oblíbené recepty na skvělé domácí hamburgery

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 5. 2017

Poznámka autorky Lea012

Určitě by šlo udělat bulky i ze špaldové nebo celozrnné mouky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí hamburgerové bulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBQB

Hamburgerové bulky Videorecept

Hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MishkaVkuchyni 60 min

Hamburgerové bulky (včetně celozrnné varianty)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaKulicka 155 min

Hamburgerové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pracharici 75 min

Hamburgerový dip

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 50 min

Jemné hamburgerové houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenunka 130 min

Bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Zobrazit více

Zdravé marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lea012 60 min

Špaldová vánoční tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Lea012 75 min

Losos s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lea012 15 min

Fitness vajíčková pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lea012 10 min

Perníkové muffiny zdravěji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lea012 30 min

Domácí pomerančová granola s hořkou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lea012 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty pro děti
Oběd
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Levné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Recepty pro začátečníky
Grilování a BBQ
Česká kuchyně

Moje poznámka

Domácí hamburgerové bulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oBQB

Náhodný recept

Těstoviny se sýrem a zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Skořicové hvězdičky s polevou

Přidáno před 8 hodinami

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka Videorecept

Ořechy s jablečným karamelem podle Josefa Maršálka

Přidáno před 12 hodinami

Mleté maso na způsob kebabu

Přidáno před 12 hodinami

Dětský domácí punč

Přidáno před 20 hodinami

Linecké koláčky s malinovou marmeládou

Přidáno 1. 12. 2025 17:48:34

Ragú z červené čočky a zeleniny

Přidáno 1. 12. 2025 15:48:35

Další recepty

Komentáře (6)

jemmy 25. 5. 2017 17:20

Ja tedy nevim,ale bez kvasku by asi nevykynuli.moje mamka delavala podobne,jen misto sezamovych seminek,sypala makem.

Zobrazit starší odpověď

Dajda 25. 5. 2017 17:50

jemmy: Ale vykynuly! Vždyť takhle se dělá chléb bez hnětení, což je recept, který už asi znají v Čechách všechny hospodyňky.

jemmy 26. 5. 2017 03:32

zizala: Nasla jsem recept od mamky,mate pravdu,nedavala instatni,ale cerstve drozdi,ma tam poznamku,jen zdibek.Nikdy jsem je nezkousela,ale pamatuji si,ze byvali moc dobre.