Žitné housky

Name: Žitné housky
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 225 g žitné chlebové mouky; 25 g žitné celozrnné mouky; 3,5 g čerstvého droždí; 1 lžička soli; 1 lžička cukru krupice; 40 ml oleje; 1 vejce; 125 ml teplé vody; Dále:; trocha mléka na potření; semínka; hrubozrnná sůl

Žitné housky jsou na povrchu krásně křupavé a uvnitř jemné a měkké. Žitná mouka zaručí, že housky jsou výživné a zasytí na dlouhou dobu. Čerstvě vytažené z trouby je jsou stačí doplnit máslem a solí a jejich chuť si tak vychutnáte nejlépe.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Lea012

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí (+ 60 minut)

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí (+ 60 minut))

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 640 kJ / 1 348 kcal
Bílkoviny	31,56 g
Tuky	51,10 g
Vláknina	21,28 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,30 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	179,84 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme do něj droždí. Krok 2: Droždí zasypeme cukrem a solí. Přilijeme teplou vodu, olej a přidáme vajíčko. Krok 3: Těsto zpracujeme a necháme v teple 1 hodinu kynout. Krok 4: Po vykynutí pomoučíme vál a lehce na něm těsto propracujeme. Pak ho rozdělíme na 5 kousků. Každý kousek dále rozdělíme na 3 menší kousky, vyválíme z nich prameny a ty spleteme do copu. Krok 5: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Housky skládáme na připravený plech a potřeme je mlékem. Můžeme je také posypat semínky nebo hrubozrnnou solí. Krok 7: Housky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut.

Do mísy nasypeme mouku, uděláme do ní důlek a rozdrobíme do něj droždí.
Jaký je rozdíl mezi žitnou a pšeničnou moukou?
Droždí zasypeme cukrem a solí. Přilijeme teplou vodu, olej a přidáme vajíčko.
Těsto zpracujeme a necháme v teple 1 hodinu kynout.
Po vykynutí pomoučíme vál a lehce na něm těsto propracujeme. Pak ho rozdělíme na 5 kousků. Každý kousek dále rozdělíme na 3 menší kousky, vyválíme z nich prameny a ty spleteme do copu.

Jak zaplést housky
Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 180 °C.
Housky skládáme na připravený plech a potřeme je mlékem. Můžeme je také posypat semínky nebo hrubozrnnou solí.
Housky vložíme do trouby a pečeme přibližně 25 minut.

TIP: Jak dlouho péct housky, aby nebyly vysušené

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 11. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žitné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWRO

Celozrnné pšenično - žitné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lucie95 65 min

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Housky na hamburger Videorecept

Housky na hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 50 min

Žitné dalamánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75 120 min

Žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Housky nebo rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malaneta 75 min

Zobrazit více

Pravý cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lea012 40 min

Mrkvový bezlepkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lea012 40 min

Losos s pohankou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lea012 15 min

Domácí hamburgerové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Lea012 150 min

Zdravé marokánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lea012 60 min

Fazolové brownies bez oleje a mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lea012 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Běžný den
Česká kuchyně
Levné recepty
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Žitné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mWRO

Náhodný recept

Odpolední tyčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 10 hodinami

Čaj z fíkových listů

Přidáno před 12 hodinami

Knedlíky se šunkou a vajíčkem

Přidáno před 13 hodinami

Čokoládová pomazánka ze zelených rajčat

Přidáno před 16 hodinami

Zelená zavařená rajčata s cibulí

Přidáno před 16 hodinami

Masová roláda s játry

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

zuzana galkova 27. 7. 2017 07:15

ja pridavam 100g ovesnych vlocek uplne rozmixovanych a uberu 100g zitne mouky a jsou vyborne a nadychane

Lea012 přidala novou fotografii! 25. 11. 2016 11:53

Dejna 24. 11. 2016 19:51

Dá se to upéct i zcelozrnné?

Lea012 25. 11. 2016 04:52

Dejna: zajisté :)

magdalenka 24. 11. 2016 15:08

Ja som len raz piekla chlieb čisto z ražnej (žitnej) múky. Ťažko kysol a celkovo bol ťažký, hutný. Nebola to tá chlebová ľahkosť, odvtedy miešam žitnú múku s pšeničnou.