Cibulové bulky - cibulky

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

magdalenka

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 474 kJ / 2 264 kcal
Bílkoviny	63,81 g
Tuky	48,04 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	380,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť. Krok 2: V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút. Krok 3: Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu. Krok 4: Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem. Krok 5: Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry. Krok 6: Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!

Cibuľu pokrájame na polmesiačiky asi 3 mm hrubé, pomaly skoro až do hneda osmažíme na lyžici oleja, miešame (a dávame pozor, aby nezhorela!). Necháme vychladnúť.
V 100 ml vlažnej vody rozmiešame cukor a droždie, necháme stáť 15-20 minút.
Múku preosejeme, vmiešame soľ, pridáme oživené droždie, vodu a acidofilné mlieko, olej, ocot. Vypracujeme plastické cesto, dobre vymiesime - môžeme použiť domácu pekáreň. Na konci zamiesime osmaženú cibuľu.
Cesto necháme kysnúť v teple, kým nezdvojnásobí objem.
Potom vyklopíme, rozdelíme na 16 častí, tvoríme bulky. Ukladáme na peč. papier, alebo fóliu. Cez sitko posypeme múkou (získame rustikálny vzhľad) a necháme zas kysnúť 20 - 30 minút. Rúru predhrejeme na 200°C. Po vykysnutí bulky do kríža nakrojíme žiletkou a dáme do vyhriatej rúry.

Jak tvarovat bulky z kynutého těsta
Pečieme pri 200°C cca 15-20 minút, sledujeme!

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 5. 2013

Poznámka autora magdalenka

Prezerala som si recepty na cibuľové chleby a zistila som, že niečo takéto tu nie je.

Bulky sú chutné aj na druhý deň, voňajú po osmaženej cibuli, chutia k hocičomu, ale aj samotné.

Je možné použiť aj hotovú kúpenú smaženú cibuľu, napr. z IKEA.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (105× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cibulové bulky - cibulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXo7

Cibulové bulky s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea

Cibulové bulky s bramborem v těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka

Fofr bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75

Rozinkové bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Bulky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tastylife.cz 200 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Cibulové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 35 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 180 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety
Slané pečivo

Smažení
Kynutí
Recepty do 50 korun
Běžný den
Snídaně
Večeře
Svačina

Moje poznámka

Cibulové bulky - cibulky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXo7

Náhodný recept

Jehněčí podle Jamie Olivera

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 8 hodinami

Cuketová buchta s čokoládou Margot

Přidáno před 8 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 8 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 8 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 21 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

SpanBuchta 13. 4. 2021 21:30

Mila z Canady:

rebeka 6. 1. 2018 14:40

Magdi, moc děkuji za skvělý recept! Trochu jsem si ho upravila, místo cukru jsem dala Sladěnku a přidala nasekaný rozmarýn.

magdalenka 6. 1. 2018 15:13

rebeka: Holka zlatá, kde trajdáš??? Rada ťa zas vidím! Teší ma, že si si vybrala môj recept na vyskúšanie.

zdenka.s 24. 8. 2017 18:35

magdalenka : děkuji za rychlou odpověď, počkala jsem si na kefír (doma byl jen ovocný jogurt ) a stálo to za to! Luxusní, famózní ,výtečné

měli jsme k leču a zbytek jen tak, no prostě fantastiš . jedna cibulka zbyla a druhý den byla měkoučká jako z plechu. A navíc ten nåzev

magdalenka 25. 8. 2017 20:33

zdenka.s: spravila si mi veľkú radosť, ďakujem ti za skvelú správu!

zdenka.s 18. 8. 2017 07:39

magdalenka: nemám. bohužel. kefír ani kys. smetanu,šlo by nahradit ?Jinak si budeme muset nechat zajít chuť do zítřka a to bude náročné

magdalenka 18. 8. 2017 07:44

zdenka.s: biely jogurt máš? Do hocijakého kysnutého cesta (slané či sladké) je dobré dať jogurt alebo kefír.

kustka 18. 8. 2017 06:34

Luxusní

ukládám

magdalenka 18. 8. 2017 06:41

kustka: budem rada, ak vyskúšaš.

magdalenka 16. 6. 2014 16:23

dexulka:ja tú žiletku stále nemám...

Možno by to išlo aj nastrihnúť, u jedného receptu od cathleen som to tak robila (http://www.toprecepty.cz/recept/38753-louhovane-ka... - sú skvelé, doporučujem!)
Teší ma, že chutilo!

A máš ich pekné!

dexulka 15. 6. 2014 11:24

Nemám je tak krásné,ale byly moc dobré

Měli jsem je včera k uzenému kapříkovi a jen se po nich zaprášilo

Určitě zopakuji a dám si záležet i na tvaru

taky musím konečně koupit tu žiletku

magdalenka 10. 6. 2013 15:59

duli65: ďakujem za fotku a som rada, že sa ti bulky vydarili a chutili.

duli65 10. 6. 2013 15:34

Tak jsem je dnes pekla,jsou výborné...,možná je udělám na oslavu manželových 50.

magdalenka 30. 5. 2013 06:45

Elizabeth89: Vďaka za dobrú správu, fotka je skvelá. Na chlapov dobré jedlo pôsobí zázračne, to je fakt!

Elizabeth89 29. 5. 2013 20:42

Dneska vyzkoušeno a je to veeeelmi žravé

půlku těsta jsem zkusila zpracovat trošku jinak - rozválela jsem silnější plát, rádýlkem vykrajovala menší trojhránky a jako pidibuchtičky je pak servírovala k rajčatovému salátku s mozarellou. Luxusní!! V přítelovi jich zmizel celý tác, ani jsem nemrkla

magdalenka 25. 5. 2013 07:37

Mila z Canady: Do tohto receptu môžeš bez problémov použiť sušené droždie - adekvátne množstvo na pol kila múky. Ja osobne preferujem droždie čerstvé, sušené mám však vždy po ruke tiež, použijem, ak sa minie čerstvé a nechce sa mi do obchodu.
Kyselo som so sušeným nerobila, ale vyskúšaj - daj do vlažnej vody trocha cukru, sušené droždie, trochu múky, nechaj v teple. Uvidíš, či sa dá použiť aj na kyselo. Veľa nestratíš, ak by si (ten kvások) nemohla použiť.
Nech sa ti darí.

Mila z Canady 25. 5. 2013 01:09

Pecu chleb (zitny) i rohliky, ale pouzivam suche drozdi. Tady se uz skoro neda sehnat cerstve drozdi. A do jineho mesta se mi nechce jet. Je mozne v tomto receptu pouzit suche drozdi?? Vite nekdo jak udelat kvasek ze sucheho drozdi?? Diky vsem dopredu za radu. Mam totiz hroznou chut na opravdicke kyselo; byla jsem letos v Cesku a po 40 letech jsem si zase pochutnala.