Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Toffifee cupcakes
Pro milovníky karamelu jsou tyto cupcakes tím správným dezertem. Příprava minidortíčků není vůbec složitá a jejich krém z mascarpone a domácího karamelu je lahodný. Výsledný nazdobený cupcake zrovna láká k odzkoušení.
Suroviny pro 1 dávka
12-14
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 599 kJ / 4 684 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 64,70 g |
| Tuky | 264,53 g |
| Vláknina | 17,00 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 569 mg |
| Sůl | 1,27 g |
| Sacharidy | 502,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve předehřejeme troubu na 180 °C a necháme na mírném plameni rozpustit máslo.
Krok 2: V míse smícháme prosátou mouku s práškem do pečiva, kakao a cukr. Přidáme mléko s vychladlým, rozpuštěným máslem a vajíčka.
Krok 3: Do hotového těsta vmícháme na malé kousky nasekanou čokoládu a vlašské ořechy. Papírové košíčky naplníme do 2/3 těstem a pečeme přibližně 15-20 minut.
Krok 4: Těsto vychází na 12 - 14 kousků.
Tip: Pokud nechceme muffiny kakaové, kakao vynecháme a přidáme o 20 gramů více mouky. Krok 5: Než se upečou muffiny, připravíme mléčný karamel:
Verze č.1: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. U výroby karamelu je důležité hlídat jeho barvu - jakmile bude mít roztavený cukr krásnou zlatavou barvu, přidáme smetanu. Pokud se utvoří tvrdá placka, nelekejte se. Na mírném plameni nechejte dále roztápět, dokud nevznikne hladká, karamelová hmota.
Verze č.2 , s máslem: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. Jakmile cukr zkaramelizuje, přidáme máslo. Mícháme dokud se máslo nerozpustí. Poté vlijeme smetanu - POZOR na popálení, karamel začne hodně bublat. Cukr se srazí, dále na mírném plameni vaříme, dokud se všechen cukr nerozpustí. Mléčný karamel slijeme do skleničky a uchováváme v lednici. Krok 6: Příprava krému na muffiny je velmi jednoduchá. Mascarpone vyšleháme s 1-2 lžícemi zakysané smetany. Postupně zašleháme karamel dle chuti, popřípadě dosladíme cukrem. Krok 7: Pomocí cukrářského sáčku nazdobíme muffiny krémem. Dozdobíme karamelovými bonbony, čokoládou, mátou - dle vlastní fantazie.
Tip: Pokud nechceme muffiny kakaové, kakao vynecháme a přidáme o 20 gramů více mouky. Krok 5: Než se upečou muffiny, připravíme mléčný karamel:
Verze č.1: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. U výroby karamelu je důležité hlídat jeho barvu - jakmile bude mít roztavený cukr krásnou zlatavou barvu, přidáme smetanu. Pokud se utvoří tvrdá placka, nelekejte se. Na mírném plameni nechejte dále roztápět, dokud nevznikne hladká, karamelová hmota.
Verze č.2 , s máslem: Cukr vsypeme do pánvičky a necháme jej na mírném plameni za občasného míchání roztopit. Jakmile cukr zkaramelizuje, přidáme máslo. Mícháme dokud se máslo nerozpustí. Poté vlijeme smetanu - POZOR na popálení, karamel začne hodně bublat. Cukr se srazí, dále na mírném plameni vaříme, dokud se všechen cukr nerozpustí. Mléčný karamel slijeme do skleničky a uchováváme v lednici. Krok 6: Příprava krému na muffiny je velmi jednoduchá. Mascarpone vyšleháme s 1-2 lžícemi zakysané smetany. Postupně zašleháme karamel dle chuti, popřípadě dosladíme cukrem. Krok 7: Pomocí cukrářského sáčku nazdobíme muffiny krémem. Dozdobíme karamelovými bonbony, čokoládou, mátou - dle vlastní fantazie.
Zveřejněno 24. 10. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Toffifee cupcakes
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoJr
Moje poznámka
Toffifee cupcakes
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KoJr
Nejnovější recepty
Bramborové vafle
Přidáno před 9 hodinami
Kedlubnová polévka
Přidáno před 18 hodinami
Horký zeleninový salát
Přidáno před 21 hodinami
Kuřecí prso, pečený květák s parmazánem. Vhodné pro diabetiky
Přidáno 16. 5. 2025 11:01
Pažitkovo-česneková omáčka se zastřeným vejcem
Přidáno 15. 5. 2025 10:13
Mrkvový dort s ořechy a smetanovým krémem
Přidáno 15. 5. 2025 08:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí steaky Caprese
Marie83 před 2 minutami
Hovězí nudličky po sečuánsku podle čínského kuchaře
Vašek před 1 hodinou
Szegedinský guláš
MonkaF před 1 hodinou
Kuřecí po chalupářsku
poirotka před 1 hodinou
Dušené hovězí kostky se zeleninou
poirotka před 1 hodinou
Dort nejen prázdninový
Fitulka před 2 hodinami
Chřestový krém
Fitulka před 2 hodinami
Kynuté jahodové knedlíky
hanka.hzh před 2 hodinami
Vepřové maso na houbách v jednom hrnci
kamilkamil před 2 hodinami
Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí
Sassa před 2 hodinami
Tématické fráze:
toffifee dort,
toffifee recept,
toffifee,
cupcake recept,
recept na toffifee,
dort toffifee,
dort s toffifee,
cupcakes recept,
tofife dort,
toffifee dort recept,
toffife dort,
tofife recept,
recept na tofife,
dort s tofife,
toffiffe,
cupcake toffiffe,
toffife,
cupcakes recepty,
cupcake recepty,
recepty toffifee
Suroviny:
vejce,
mléko,
máslo,
mouka polohrubá,
prášek do pečiva,
kakao,
cukr krupice,
čokoláda hořká,
ořechy vlašské,
mascarpone,
smetana zakysaná,
cukr,
smetana ke šlehání,
Komentáře (1)