Křupavé rohlíky se sýrem

Name: Křupavé rohlíky se sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g kukuřičné mouky; 1 lžička soli; trochu pepře; 100 g sádla; 300 ml vlažné vody; 300 g plátkového sýra gouda; 1 vejce; 1/2 kostky droždí; trocha vlahého mléka; 1 špetka cukru; mouka na podsypání válu; 1 vejce na potření; Na posyp:; sezam; sůl; kmín

Domácí křupavý rohlík, plněný sýrem a na povrchu posypaný semínky či solí, je naprosto luxusní záležitost. Příprava sice chvilku trvá, ale odměnou za upečené zlatavé kousky vám bude radost sledovat, jak vašim milým chutnají.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Křupavé rohlíky se sýrem, Křupavé rohlíky se salámovým sýrem — Křupavé rohlíky se salámovým sýrem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 150 kJ / 3 143 kcal
Bílkoviny	120,61 g
Tuky	165,83 g
Vláknina	11,18 g
Cholesterol	788 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	15,92 g
Sacharidy	286,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít. Krok 2: Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout. Krok 3: Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem. Krok 4: Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

Kvásek připravíme z trochy mléka, rozdrobeného droždí, špetky cukru a asi lžíce mouky. Necháme vzejít.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme polohrubou mouku a kukuřičnou, promícháme se solí a uděláme důlek, do kterého vlijeme připravený kvásek. Přidáme vejce pokojové teploty, pepř, vlahé rozpuštěné sádlo, vlažnou vodu, vše dobře propracujeme a necháme vykynout.
Pak těsto rozdělíme na dva díly a každý rozválíme dokulata, potřeme rozšlehaným vajíčkem a rozkrojíme na 4 díly. Každý díl poklademe třemi plátky sýra a zavineme. Na plechu vyloženém pečicím papírem necháme ještě chvíli rohlíky kynout, pak je potřeme vajíčkem a posypeme dle chuti solí, kmínem, nebo sezamem.
Jak snadno tvarovat rohlíky
Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C dozlatova .

TIP: Jak upéct nadýchané rohlíky - tipy a triky

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 1. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Špízy s krkovičkou, cuketou a křupavými rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 80 min

Rohlíky - křupavé i hebké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MamlajdaD

Křupavé sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Zobrazit více

Rychlovka z fazolí a zeleniny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 35 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 70 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 50 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Snídaně
Svačina
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí

Moje poznámka

Křupavé rohlíky se sýrem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ppn1

Náhodný recept

Luxusní míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lusyl 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbojnická krkovička se šunkovou rýží

Přidáno před 52 minutami

Uzená kuřecí stehna pečená na zelenině

Přidáno před 15 hodinami

Ovesné placky se sýrem a pikantní pečenou zeleninou

Přidáno před 15 hodinami

Nadýchané palačinky s pomerančovou kůrou

Přidáno před 16 hodinami

Labužnické bramboráčky s vepřovou směsí

Přidáno před 20 hodinami

Jedlá čokoládová látka Videorecept

Jedlá čokoládová látka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

RubyRom 4. 12. 2023 10:49

cathleen: určitě ano, hlavně ne eidam. Dobře , dopíšu to , děkuji

cathleen moderátorka 4. 12. 2023 10:42

RubyRom: aniž bych četla komentáře, šla jsem se poptat na salámový sýr Google

- a pak teprve do komentářů. Zmínilas tam, že se dá nahradit i jiným sýrem, nechceš to dopsat do receptu? Může to být prostě klasický plátkový sýr

magdalenka 16. 1. 2018 15:05

Ďakujem, najprv som myslela, že ide o syr, v ktorom je saláma...

V podstate ide o tenké plátky syra.

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 16. 1. 2018 15:13

RubyRom:

prosím a tá kukuričná múka v tom je cítiť? Ešte som ju do pečiva nepoužila.

RubyRom 16. 1. 2018 16:13

magdalenka: cítit tam není, ale udělá těsto křehčí, ale nemusíte ji tam dávat , prostě místo ní dejte polohrubou.

magdalenka 16. 1. 2018 14:42

Ahoj, nie som si istá pojmom "salámový sýr". Môžeš bližšie popísať? Ďakujem.

RubyRom 16. 1. 2018 14:51

magdalenka: Kupuji v lídlu , je krájený na kolečka a v balení je 300 g. Název má salámový sýr, ale použít se dá samozřejmě jakýkoliv jiný.

RubyRom přidala novou fotografii! 16. 1. 2018 13:30

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Domácí Kinder Maxi King: Vynikající nepečené řezy chutnají ještě lépe než originál

Zámečtí rarášci: Křupavé a šťavnaté kousky kuřecího masa strčí klasické řízky do kapsy

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Kefírová bábovka jako od babičky: Levná, jednoduchá a těsto máte hotové do 10 minut

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si Hodnocení 10×

Křupavý kapr: Obměnou klasického trojobalu si ušetříte práci a pochutnáte si

Řeznice radí: Jak poznat kvalitní šunku? Stačí jeden detail a hned víte, zda kupujete maso, nebo jen drahou vodu

Na křupavých slaninových tyčinkách podle videonávodu si snadno vytvoříte závislost Hodnocení 5×

Na křupavých slaninových tyčinkách podle videonávodu si snadno vytvoříte závislost

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vtipná majonéza-tatarka "fofrem"

[email protected] před 1 hodinou

Nejlepší kynuté vafle

Terkat před 1 hodinou

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Barča před 13 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

nakupovacky před 13 hodinami

Domácí rybí salát ze sleďů

Kajkajak před 13 hodinami

Kvásková focaccia

magdalenka před 14 hodinami

Gnocchi se žampiony

JanaPi před 14 hodinami

Tarhoňa se zelím a uzeným masem

JanaPi před 14 hodinami

Kuřecí maso na kari

JanaPi před 14 hodinami

Brokolicové placky

Dannulka před 15 hodinami

Tématické fráze:
recept na křupavé domácí rohlíky 6kusů, veka z kukuřičné mouky, chlebíčková veka kukuřičná mouka recepty

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka kukuřičná, sůl, pepř, sádlo, voda, sýr plátkový, vejce, droždí, mléko, cukr, mouka, vejce, semínka sezamová, sůl, kmín celý

Naposledy jste si prohlédli

Křupavé rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 45 min

Čokoládová poleva na moučníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 8 min

Báječná lilková kolečka s pikantní náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Smažené brokolicovo-slaninové koule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medanek

Varná modelovací hmota (dobrá na potahování dortů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivousek 30 min

Křupavé rohlíky se sýrem

Suroviny pro 8 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Chlebíčky za socialismu: Vzpomenete si, čím byly jiné než ty dnešní?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

8 foto
Chlebíčky za socialismu: Vzpomenete si, čím byly jiné než ty dnešní?