Smažené brokolicovo-slaninové koule

medanek Kuchařka: medanek

Bezmasá jídla 0 názorů

Suroviny

1 brokolice
250 g uzené slaniny
1 mrkev
1 šalotka
4 žampiony
100 g sýra (já měla čedar)
2 stroužky česneku
1 hrst petrželky
1+1 vejce
sůl
pepř
strouhanka
mouka
olej
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Šalotku a žampiony očistíme a nakrájíme na jemno, mrkev nastrouháme na slzičkovém struhadle, česnek prolisujeme a petrželku nakrájíme.

  2. Brokolici rozebereme na menší kousky, dáme vařit do osolené vody a vaříme, až je měkká, ale ne příliš, nesmí být rozbředlá.

  3. Mezitím na troše oleje osmahneme šalotku a slaninu.

  4. Brokolici scedíme a vidličkou rozmačkáme. Přidáme osmahnutou šalotku se slaninou, jedno vejce, česnek, sýr, petrželku, mrkev, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme. Je-li to moc řídké přidáme trochu strouhanky.
    Utvoříme menší koule a dáme do lednice aspoň na 1 hodinu odpočinout.

  5. Potom je obalíme v trojobale ( mouka, vejce, strouhanka) a smažíme ve vyšší vrstvě oleje se všech stran do zlata.

  6. Hotové necháme krátce odkapat na papírovém ubrousku a servírujeme nejlépe s jakoukoliv úpravou brambor.
    Já volila bramborovou kaši.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 377 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Smažené brokolicovo-slaninové koule

K receptu nejsou žádné komentáře.

Zapomněl/a jsem heslo