Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 025 kJ / 5 742 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 117,50 g |
| Tuky | 375,98 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 642 mg |
| Sodík | 7,58 g |
| Sůl | 18,72 g |
| Sacharidy | 463,07 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouky nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme žloutek a cukr a přilijeme vlažné mléko, mírně promícháme na kašičku, ze které necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Poté přisypeme do mouky sůl, přilijeme 12% smetanu, zakysanou smetanu (pokojová teplota) a rozpuštěné vlažné (ne horké) sádlo. Ze všeho vypracujeme vláčné těsto, které necháme v teple cca hodinu kynout. Pak těsto opět propracujeme a na pomoučněném stole z něj vyválíme obdélník, který posypeme vlažnými škvarky. Pokud máme škvarky velké, můžeme je pokrájet.
Krok 3: Plát těsta se škvarky smotáme na délku a pokrájíme nožem nebo nití na cca 2-2,5 cm silné šneky, které skládáme na plech pomazaný sádlem nebo vyloženým pečícím papírem.
Krok 4: Na plechu je necháme ještě cca 20 minut odpočinout. Před vložením do předehřáté trouby na 190 stupňů je potřeme rozmíchaným bílkem, posypeme solí a kořením dle chuti. Po vložení do trouby teplotu zmírníme na 170 stupňů a pečeme dozlatova.
Krok 5: Podáváme s bílou kávou nebo ke gulášové, bramborové či dršťkové polévce jako součást hlavního chodu.
Krok 6: Nejlepší jsou ještě vlažné, ale dobré jsou i vychladlé.
Zveřejněno 1. 2. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Šneky se škvarky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DDOk
Moje poznámka
Šneky se škvarky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DDOk
Nejnovější recepty
Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní
Přidáno před 11 hodinami
Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 11 hodinami
Vánoční košíčky
Přidáno před 12 hodinami
Ihned vláčné kokosky
Přidáno před 14 hodinami
Domácí čokoláda
Přidáno před 15 hodinami
Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karlovarský knedlík
HavranPB před 2 hodinami
Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce
BinaSa před 3 hodinami
Pečená rolka ze slaniny, sýra a mletého masa
PavlaJ před 5 hodinami
Smažený sýr bez smažení
Tonja před 5 hodinami
Pudinkový likér
Merylas před 6 hodinami
Mandlové rohlíčky (výborné)
shabby před 6 hodinami
Segedínský guláš
LucieDos před 6 hodinami
Houbový guláš s klobásou
Sahula před 7 hodinami
Naložená vepřová kotleta
simonadoly před 8 hodinami
Barevná kuřecí čína
lenka.s.r před 8 hodinami
Tématické fráze:
škvarkové šneky,
kynute skvarkove sneky,
šneci se škvarkama,
sneky se škvarkama,
škvarkovy šneci,
skvarkovy sneci se zakysanou smetanou,
šneky se škvarkami,
listove testo se skvark,
skvarkove sneci z kynutého těsta,
recepty se škvarky,
recept na skvarkové sneky,
šneci se škvarky s kynutého těsta,
šneky se škvarky,
recept na šneky se se škvarkama,
tyčinky listové těsto a skvarky,
recept na škvarkové na šneky,
listove testo skvarky,
listove testo se škvarky,
kynutí šneci s mletými škvarky,
velké skvarky
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
žloutek,
sůl,
cukr krupice,
droždí,
sádlo,
smetana,
mléko,
smetana zakysaná,
bílek,
sůl hrubá,
kmín drcený,
škvarky
Komentáře (3)