Bramborové šišky z krupičky

Name: Bramborové šišky z krupičky
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g brambor; 200 g jemné krupice; 1 vejce; 1 lžička soli

Toto je univerzální těsto na slané bramborové přílohy jako jsou knedlíky nebo placky, nebo jako hlavní pokrm např. plněné bramborové knedlíky. Tady vám nabízíme sladkou variantu tohoto těsta, všemi milované šišky s mákem.

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby chladnutí brambor

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 4 porce

4porce

Těsto:

500 g 500 g brambor

200 g 200 g jemné krupice

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička soli

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 979 kJ / 1 190 kcal
Bílkoviny	38,68 g
Tuky	10,06 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	3,33 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	227,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme do měkka. Krok 2: Vodu scedíme, brambory rozmačkáme, posypeme je krupičkou a solí a hned je promícháme. Krok 3: Necháme je vychladnout a přidáme rozšlehané vejce. Krok 4: Těsto spojíme a vyválíme dva pláty vysoké asi 1,5 cm. Krok 5: Nožem je nakrájíme na 1,5 cm široké kousky, které zakulatíme a dáváme je na moukou posypaný tác. Krok 6: Z tácu špalíčky vsypeme do vroucí vody a po vyplavání je pozvolna vaříme asi osm minut. Průběžně kontrolujeme. Krok 7: Vybereme je cedníkem a necháme okapat. Krok 8: Špalíčky jsou vynikající k masu, nebo posypané mákem.

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky a uvaříme do měkka.
Varné typy brambor a jejich využití
Vodu scedíme, brambory rozmačkáme, posypeme je krupičkou a solí a hned je promícháme.
Necháme je vychladnout a přidáme rozšlehané vejce.
Těsto spojíme a vyválíme dva pláty vysoké asi 1,5 cm.
Nožem je nakrájíme na 1,5 cm široké kousky, které zakulatíme a dáváme je na moukou posypaný tác.
Z tácu špalíčky vsypeme do vroucí vody a po vyplavání je pozvolna vaříme asi osm minut. Průběžně kontrolujeme.
Vybereme je cedníkem a necháme okapat.
Špalíčky jsou vynikající k masu, nebo posypané mákem.

TIP: Recepty na bramborové šišky, knedlíky a peciválky s mákem

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 12. 2018

Poznámka autorky Jaromira18

Z těsta můžeme udělat dva válečky o průměru šest cm a vaříme je pozvolna pět minut, pak knedlíky obrátíme a vaříme ještě deset minut.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (127× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové šišky z krupičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q4zD

Bramborové šišky se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73 45 min

Bramborové šišky po selsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine 30 min

Bramborové šišky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Krupičkové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Bramborové šišky 2 Videorecept

Bramborové šišky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Beetty 50 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 70 min

Rohlíky ze špaldové hladké mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 140 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Můj jablečný závin

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 70 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bramborová jídla

Oběd
Večeře
Recepty pro děti
Běžný den
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Bramborové šišky z krupičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q4zD

Náhodný recept

Houbová smaženice s nivou na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Citronový rýžový nákyp

Přidáno před 1 hodinou

Grenadýrský marš

Přidáno před 4 hodinami

Pečená jablka s rybízovou nádivkou

Přidáno před 6 hodinami

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera Videorecept

Bramboračka s konfitovaným žloutkem podle Marka Fichtnera

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny se sýrovou omáčkou a kuřecím masem s brokolicí

Přidáno před 17 hodinami

Fazole s masem, klobásou a rajčaty

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 30. 4. 2023 17:00

Jaromira18: Já vím že ne, jen se tady vedla o plněných diskuze.

Merylas moderátorka 30. 4. 2023 16:58

JosefZeravicky: Tak tady neporadím.

Takto plněné jsem ještě neměla. Tak ať se letos zadaří.

Jaromira18 přidala novou fotografii! 28. 4. 2023 15:17

Jaromira18 27. 4. 2023 17:35

Merylas (moderátorka) Tyto šišky nejsou plněné.

Jana Pá 27. 4. 2023 09:02

JosefZeravicky: to je jídlo u nás doma, jen šulánky, uvařené, polité máslem a pak mák asi nějak zpracovaný a cukřík a bylo to

, ale to bylo před 70 lety

žádný strojek, máma udělala těsto,
pak to asi uvařila a potom to bylo na stole

Moji rodiče jsou z Bečvy Dolní - Horní ,,,,,,,, a proto používám recepty mámy, i když je to někdy složité , doba je jiná .

JosefZeravicky 27. 4. 2023 08:32

Merylas (moderátorka):
DOBRÝ DEN, to co je na fotografii , to jsou pořádní mackové, stejně jak jsem to nedávno zkoušel, navíc náplň nepěkně vytékala a ,,obal praskal . No prostě nebylo to ono proti tomu, co jsem na Horní Bečvě jedl. Byli to prostě šulánky na jedno naplnění do pusy spolu s ,,nebíčkem ,, a i pohledem. Prostě, ty byly jeden jak druhý ( v prměru 1,5 mm a náplň kolem 0,7 mm ) a maková náplň tam krásně kreslila střed. Letos tam zase pojedu, tak se je pokusím uplatit nějakým tím ,,kolkem s úzkým hrdlem,, . ,,TOŠ TEDA TAK,,

Merylas moderátorka 27. 4. 2023 07:52

JosefZeravicky: Strojek neznám, ale pokud by se jednalo jen o pár porcí, tak by šly udělat i ručně. Autorka tohoto receptu se na mě snad nebude zlobit, když přidám i odkaz na recept:

Šišky mákem plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

SilviaD 27. 4. 2023 05:37

Jaromira18: Ja ich tiež robím ručne

, ale predávajú sa ako polotovar, také ktoré maju v sebe v strede makovú alebo inú náplň. To sa určite ručne nerobí. Musí byť na to stroj, ale podľa mňa len pre veľkovýrobu.

Jaromira18 27. 4. 2023 04:51

Marie Svarcova: Děkuji moc.

Jaromira18 27. 4. 2023 04:49

JosefZeravicky: Moc děkuji, já nemám žádný strojek, krájím je ručně, Možná je to tím, jak šiju mám míru v oku.

Jaromira18 27. 4. 2023 04:32

SilviaD: Já nemám žádný strojek, krájím je nožem podle oka. Moc děkuji.

SilviaD 25. 4. 2023 09:46

JosefZeravicky: S takýmto strojčekom na šuľance som sa ešte nestretla. U nás tiež predávajú takéto šuľance ale je to vždy len mrazený polotovar.

JosefZeravicky 25. 4. 2023 05:56

DOBRÝ DEN, tyto ,,šulánky,, s mákem patří mezi moje oblíbené a děláme je podobně, jn brambory nekrájíme na drobno, neb se mi zdá, že nachytají víc vody . Ale byl jsem na Horní Bečvě , kde tyto byly duté a uvnitř plněné makovou náplní, a na povrchu posypané stejně jak tady. Prý na to mají nějaký strojek, neb byly jako jeden a velice dobré. Víte co je to za strojek?, napište. Děkuju.

Marie Svarcova 25. 4. 2023 04:46

dříve jsem je dělávala často pro manžela a jeho maminku, já moc sladká jídla nemusím. Ale také jsem je mastila sádlem podle mé mamky i babičky, ta říkávala, že k máku patří sádlo tak asi ze zvyku. Teď už jen vzpomínám.

máš je moc pěkné a recept se mi líbí.

Jaromira18 10. 4. 2022 15:26

Gregusa: Moc děkuji máte je moc hezké a určitě moc dobré. Já se přiznám, že pro sebe je máslem neomastím ani nepocukruji, mám tam jen mák. Když bych si je pro sebe omastila, tak také jedině sádlem.

Gregusa přidal novou fotografii! 9. 4. 2022 23:13

Gregusa 9. 4. 2022 23:12

Moc dobrý recept, ale já když jsou sypané mákem, je mám raději maštěné sádlem.

Dávám bodík a foto.

Jaromira18 6. 2. 2021 09:28

Petra Dvor.: Moc děkuji, máte je nádherné,

máme je moc rádi.

Petra Dvor. 5. 2. 2021 16:43

Dobrý den, přidávám foto. je to rychlý, dobrý oběd.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 5. 2. 2021 15:42

Jaromira18 přidala nové fotografie! 13. 2. 2019 11:28

Paul Sulc 23. 12. 2018 15:52

Prevelice dobry napad,diky za nej. Uz jsem to nemel snad 20 let. Ne ze bych chtel ''lepsi'',proste mi to uplne vypadlo z makovice. Nicmne, bramborove testo delam z instant bramborove kase ci tu kasi koupim v super markeu hotovou. Jen pridam krupici, mouku a vejce, jsem dosti liny a proc delat neco, co jni uz udelali za vas. Ale smakovat to bude urcite.