Závin plněný ořechy s marmeládou

Name: Závin plněný ořechy s marmeládou
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 40 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 60 ml mléka; 15 g droždí; 50 g másla; 1 žloutek; špetka soli; citronová kůra; Náplň:; jahodová marmeláda; mleté ořechy

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 70 minut a vykynutí těsta

70 minut a vykynutí těsta

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 342 kJ / 1 516 kcal
Bílkoviny	33,32 g
Tuky	50,88 g
Vláknina	8,70 g
Cholesterol	344 mg
Sodík	46 mg
Sůl	0,09 g
Sacharidy	226,79 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vykynout kvásek a přidáme studené rozpuštěné máslo, vejce, sůl, citronovou kůru a zbytek mléka s moučkovým cukrem a vanilkový cukr. Zaděláme těsto, musí být tuhé jako na vánočku a dáme vykynout. Máme-li těsto řidší přidáme hrst mouky. Krok 2: Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký obdélník, který pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin stočíme pevně jako roládu. Krok 3: Dáme ho na plech s pečícím papírem a necháme vykynout. Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 160 °C, 35 až 40 minut.

Do mísy dáme mouku, uděláme ďolíček, do kterého nadrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme vlahým mlékem. Necháme vykynout kvásek a přidáme studené rozpuštěné máslo, vejce, sůl, citronovou kůru a zbytek mléka s moučkovým cukrem a vanilkový cukr. Zaděláme těsto, musí být tuhé jako na vánočku a dáme vykynout. Máme-li těsto řidší přidáme hrst mouky.
Vykynuté těsto rozválíme na 1 cm vysoký obdélník, který pomažeme marmeládou, posypeme namletými ořechy a závin stočíme pevně jako roládu.
Dáme ho na plech s pečícím papírem a necháme vykynout. Potřeme rozpuštěným máslem a pečeme do zlatova v předehřáté troubě na 160 °C, 35 až 40 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 3. 2019

Poznámka autorky Jaromira18

Většinou peču dva. Plním ho pokaždé jinou nádivkou (maková, tvarohová, jablečná ).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Závin plněný ořechy s marmeládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/389Q

Kynutý závin s ořechy a čokoládou - z formy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 105 min

Piškotový závin/roláda s domácí marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 28 min

Závin s vlašskými ořechy a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom 70 min

Plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mamkapavla 45 min

Plněné ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Sinbye 40 min

Kynuté buchty, plněné marmeládou Videorecept

Kynuté buchty, plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 40 min

Zobrazit více

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 65 min

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Kakaová roláda V2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 70 min

Květáková polévka obyčejná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Jaromira18 30 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Závin plněný ořechy s marmeládou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/389Q

Náhodný recept

Rychlá nadýchaná bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Lusi.11 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží

Přidáno před 9 hodinami

Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě

Přidáno před 11 hodinami

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 13 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 15 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 16 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

bara.it přidala novou fotografii! 3. 6. 2019 13:53

bara.it 3. 6. 2019 13:49

Vyzkousela jsem recept a moc jsme si pochutnaly. Delala jsem s malinovou marmeladou a misto drozdi jsem pouzila prirodni kvasek. Dovoluji si pridat foto meho vytvoru

Jaromira18 3. 6. 2019 18:00

bara.it: Máte ho nádherný, určitě byl dobrý.

Ani nevíte jakou jste mi udělala radost. Moc vám děkuju.

Vlada@50 24. 3. 2019 20:23

Udělali jsme další závin,jen s jsme ořechy nemleli,jen je dali do sáčku a rozváleli nahrubší kousky.Když jsme si pak dali kousek ke kafíčku,na řezu ty kousky ořechů vypadaly pěkně.Ořechy hezky křupají mezi zuby,zkouška se povedla.

Zobrazit starší odpověď

Jaromira18 25. 3. 2019 09:06

Vlada@50: Mám radost, že vám chutná,potěší to.

Jaromira18 25. 3. 2019 09:09

Veronika.Hrozna: To půjde na výstavu, jak bude hezký. Díky.

Vlada@50 17. 3. 2019 09:05

Jaromíro tenhle závin ale dlouho nevydržel.Místo jahod jsme tam šoupli džem z černého rybízu(ředěný rumem).Přišla návštěva a jen se po něm "zaprášilo".

Jaromira18 17. 3. 2019 11:08

Vlada@50: Jsem moc a moc ráda. Děkuju moc.

Veronika.Hrozna přidala novou fotografii! 13. 3. 2019 18:48

mariana. 4. 3. 2019 16:08

Jaruško, moc děkuji, i za recept na náplň

Zobrazit 7 starších odpovědí

Veronika.Hrozna 15. 3. 2019 06:06

Jaromira18: Byl výborný ! Vůbec nevadilo, že prasknul. Těsto bylo velice dobré, voňavé, nadýchané ! Hezky bez problémů kynulo.

Jaromira18 15. 3. 2019 09:11

Veronika.Hrozna: To jsem ráda. Důležitá je chuť. Mám velkou radost, že jsi ho upekla, moc díky.

Veronika.Hrozna 3. 3. 2019 16:42

Nádhera , našla jsem ještě jeden malinový džem , jak jsem včera hledala jablka a s ořechy, to bude mňamka. Dneska jsem nic nepekla, včera bylo vše snědeno ! Šátečky, jablkový koláč a zbytky perníku z mrazáku!

když budu mít zítra čas upeču!

zdenka.s 3. 3. 2019 15:20

Závin je nádherný a určitě dobrý. Je mi už . . . . sát, ale marmeládou s ořechy jsem ještě nic neplnila, obojí máme moc rádi,jdu do toho. Oceňuji komentář autorky s rozměry vyváleného těsta

děkuji

mariana. 3. 3. 2019 11:23

Dokonalý

Jaruško, jak je závin velký? Nebo kolik je z něj asi porcí ? Děkuji

Jaromira18 3. 3. 2019 13:14

mariana.: Dlouhý je 28 cm, široký asi 9 cm, porcí bylo asi 8, podle toho jak se nakrájí. Když dám jinou náplň makovou,nebo tvarohovou tak je větší. Taky záleží jak velký obdelník vyválím. Před týdnem jsem ho plnila ořechovou náplní a to byl větší. 150g mletých ořechů, 150g mletých děckých piškotů, 80 g moučkového cukru,1 vanilkový cukr, 1/4 lžičky skořice se nasype do 200 ml horkého mléka a krátce povařit. Mám radost, že se líbil, komu jsem dala recept, tak byl spokojený .Hlavně ho také dávám na plech a na to veškeré ovoce a posypu žmolenkou.