Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Name: Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: cca 350 g kuřecích prsou vykostěných a bez kůže; 1 PL dijonské hořčice; snítka čerstvého estragonu; nastrouhaná kůra z poloviny citronu; vývar; sůl; chuťově neutrální olej; cca 4 PL smetany

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Eja57

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 2

cca 350 g 350 g kuřecích prsou vykostěných a bez kůže

1 PL 1 PL dijonské hořčice

snítka snítka čerstvého estragonu

nastrouhaná kůra z poloviny citronu

vývar

sůl

chuťově neutrální olej

cca 4 PL 4 PL smetany

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 197 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	85,40 g
Tuky	17,50 g
Vláknina	0,60 g
Cholesterol	229 mg
Sodík	593 mg
Sůl	1,49 g
Sacharidy	6,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí ňadro osolíme, dáme na pánev s rozehřátým olejem, orestujeme z obou stran, přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Krok 2: Po změknutí maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout, do výpeku přidáme smetanu a trochu citronové kůry, rychle provaříme. Krok 3: Odpočinuté prso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a servírujeme - já s novými brambory, jistě by byla vhodná i rýže.

Kuřecí ňadro osolíme, dáme na pánev s rozehřátým olejem, orestujeme z obou stran, přidáme hořčici a najemno nasekaný estragon, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
Po změknutí maso vyjmeme, necháme chvíli odpočinout, do výpeku přidáme smetanu a trochu citronové kůry, rychle provaříme.
Odpočinuté prso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou a servírujeme - já s novými brambory, jistě by byla vhodná i rýže.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 6. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZxY

Slaninou protkaná kuřecí prsa v hořčičné šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí kousky ve smetanovo hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

MiskaM 60 min

Kuřecí na zelených fazolkách s hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

dzungila 60 min

Brambory s vejci v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Uzené maso v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iness 30 min

Zobrazit více

Kokosky hned měkké a vláčné Videorecept

Kokosky hned měkké a vláčné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Eja57 45 min

Karamelizovaná cibule jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eja57 45 min

Plněné vánoční ořechy s ořechy a bez vajec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Eja57 30 min

Linecké mandlové

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Eja57 23 min

Pomerančová omáčka ke kachně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Eja57 45 min

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Omáčky
Kuřecí maso

Bylinky
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kuřecí prsa v estragonovo hořčičné omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9ZxY

Náhodný recept

Zdravá brokolicová polévka s chia semínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jarka.R 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Výroba křupavé vrstvy podle Heleny Fléglové Videorecept

Výroba křupavé vrstvy podle Heleny Fléglové

Přidáno před 3 hodinami

Vánočka z domácí pekárny

Přidáno před 5 hodinami

Pudinkový dezert se sušenkami

Přidáno před 7 hodinami

Svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní

Přidáno před 8 hodinami

Králík na víně se žampiony

Přidáno před 17 hodinami

Kapr s houbovou omáčkou a kroupovými knedlíky

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

bofinka 29. 6. 2019 11:06

Poulet à l'estragon ? Delam skoro stejne, jen nedavam horcici, ale podliji bilym vinem. Doporucuji pouzit i trochu suseneho estragonu a pak pridat ve finale estragon cerstvy.

Eja57 29. 6. 2019 15:02

bofinka: inspiraci jsem nikde nehledala, byl to okamžitý nápad, že estragon + hořčice + smetana budou chuťově ladit...Mohu se zeptat na důvod, proč kombinovat sušený a čerstvý estragon?