Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách

Name: Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého masa (směs vepřového a hovězího); delší plátky slaniny na zabalení; 1 vejce; 1 středně velká brambora; 1 menší cibule; 2–3 stroužky česneku; 1 hrst strouhanky; sůl a pepř; mletá paprika; mletý kmín; Dále:; 900 g brambor; 1 pórek; 1 paprikový lusk; máslo; sůl a pepř; Na potírání:; olej a mletá paprika

Oběd jako od šéfkuchaře, který upoutá na první pohled a výborně chutná, zároveň je upečený jednoduše v jednom pekáčku i s přílohou - přesně to jsou válečky z mletého masa. Obalujeme je v plátcích voňavé slaniny a pečeme na bramborách s pórkem a paprikou.

Hodnocení receptu je 5,0 (42×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min bez doby odležení

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 752 kJ / 2 092 kcal
Bílkoviny	117,06 g
Tuky	84,24 g
Vláknina	44,70 g
Cholesterol	499 mg
Sodík	440 mg
Sůl	0,71 g
Sacharidy	202,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z masa, vejce, najemno nastrouhané brambory, strouhanky, nakrájené cibule a zbytku surovin smícháme směs. Párkrát s ní bouchneme do misky, krásně se spojí. Dochucenou směs necháme půl hodiny odležet. Krok 2: Připravíme brambory, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Pórek a papriku nakrájíme na kousky. Vše smícháme se solí, paprikou a pepřem. Vložíme do lehce vymazaného pekáčku. Krok 3: Z masa odebíráme kousky masa a vytvoříme váleček. Zabalíme ho do slaniny a uložíme mezi brambory. Podlijeme, pokud máme, vývarem, když nemáme, stačí voda. Nahoru rozložíme tenké plátky másla. Krok 4: Pekáček přikryjeme a pečeme na 200 °C po dobu 35–40 minut. Poté odkryjeme, maso obrátíme, brambory zlehka promícháme, potřeme olejem smíchaným s paprikou a dopečeme dozlatova.

Z masa, vejce, najemno nastrouhané brambory, strouhanky, nakrájené cibule a zbytku surovin smícháme směs. Párkrát s ní bouchneme do misky, krásně se spojí. Dochucenou směs necháme půl hodiny odležet.
Připravíme brambory, oloupeme je a nakrájíme na čtvrtky. Pórek a papriku nakrájíme na kousky. Vše smícháme se solí, paprikou a pepřem. Vložíme do lehce vymazaného pekáčku.
Z masa odebíráme kousky masa a vytvoříme váleček. Zabalíme ho do slaniny a uložíme mezi brambory. Podlijeme, pokud máme, vývarem, když nemáme, stačí voda. Nahoru rozložíme tenké plátky másla.
Pekáček přikryjeme a pečeme na 200 °C po dobu 35–40 minut. Poté odkryjeme, maso obrátíme, brambory zlehka promícháme, potřeme olejem smíchaným s paprikou a dopečeme dozlatova.

Jídla z mletého masa - výběr nejlepších receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (295× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (42 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r1BE

Mleté maso v anglickém kabátě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

senykypril 60 min

Záhorácké válečky z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Mleté uzené válečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Slaninové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Slaninové dukáty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 15 min

Slaninové krekry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Zobrazit více

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro" Videorecept

Vajíčkové chlebíčky s majonézovým přelivem, "trochu retro"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Domácí šunková pěna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 20 min

Čočkový salát s vejci Videorecept

Čočkový salát s vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 45 min

Tatarák z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 15 min

Brambory pečené v horkovzdušné fritéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

mika59 35 min

Zobrazit více

Mleté maso
Karbanátky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r1BE

Náhodný recept

Zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lalka 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 11 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 12 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 13 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 13 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 15 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Pavel Janak přidal novou fotografii! 8. 9. 2021 12:27

Pavel Janak přidal nové fotografie! 7. 9. 2021 18:48

mika59 8. 2. 2020 14:09

Pavel Janak..děkuji za fotečky..

Pavel Janak přidal nové fotografie! 8. 2. 2020 12:46

mika59 28. 7. 2019 15:53

Anna Kocikova: Drahuško děkuji..

Anna Kocikova 27. 7. 2019 15:16

Moc hezky připraveno

mika59 26. 7. 2019 17:28

RubyRom:

Ivace64:

Romi a Ivčo děkuji moc..

Ivace64 26. 7. 2019 16:43

Vypadá to moc pěkně

RubyRom 25. 7. 2019 13:52

Velmi pěkné a chutné!

mika59 přidala nové fotografie! 25. 7. 2019 12:14

Články s tímto receptem

Hodnocení 4×
Kebabčata podle ČSN: Minutka z mletého masa je křehká a dokonale šťavnatá

Hodnocení 70×
Jak vyškvařit křupavou slaninu. A jak na to, aby se při škvaření příliš nekroutila

Přečtěte si

Jak vyškvařit křupavou slaninu. A jak na to, aby se při škvaření příliš nekroutila Hodnocení 70×

Jak vyškvařit křupavou slaninu. A jak na to, aby se při škvaření příliš nekroutila

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

Slaný karamel: Kombinace páleného cukru a soli je pro karamel typická Hodnocení 3×

Slaný karamel: Kombinace páleného cukru a soli je pro karamel typická

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zbylo vám vánoční cukroví? Nepečené rychle snězte, ostatní druhy s trochou péče vydrží až do Velikonoc

Božský vyprošťovák: Francouzskou cibulačku zvládnete připravit i v posilvestrovské kocovině

Jak ovlivní horoskop stravování v roce 2026: Raci si budou častěji vařit, vodnář zkusí experimentovat, střelec exotiku

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory

Marvi před 3 hodinami

Zelný salát s koprem a medvědím česnekem

Kajkajak před 3 hodinami

Těstoviny z trattorie

Kajkajak před 3 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Kajkajak před 3 hodinami

Rýže s čočkou a volským okem

Andyzvesnice před 7 hodinami

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny Videorecept

Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny

JiriAnton před 7 hodinami

Tatarák Videorecept

Tatarák

HanaOtra před 8 hodinami

Kandovaná pomerančová kůra

janpoho před 8 hodinami

Čočka nakyselo s vejcem Videorecept

Čočka nakyselo s vejcem

1.Ditouche před 8 hodinami

Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem

Zbynek Hladik před 8 hodinami

Tématické fráze:
pórkové brambory, peceni brambory recept, slanina v receptech, peceni brambory na porku, mleté slaninové válečky, maso na pórkových bramborách

Suroviny:
maso mleté, slanina, vejce, brambory, cibule, česnek, strouhanka, pepř, paprika sušená sladká, kmín mletý, brambory, pórek, lusk paprikový, máslo, pepř, paprika sušená sladká

Naposledy jste si prohlédli

Slaninové válečky pečené na pórkových bramborách Videorecept