Kuřecí maso na nádivce a bramborách v římském hrnci
Suroviny
- 4 kuřecí stehenní řízky nejraději s kůží
- sůl
- 2 stroužky česneku
- Na nádivku:
- 150 g drůbežích jater
- 3 žemle
- 3 lžíce oleje
- 1/2 cibule
- 1,5 dl mléka
- 2 vejce
- sůl
- pepř
- česnek
- majoránka
- brambory na 4 porce
- 80 g tvrdého sýra
Postup přípravy receptu
Kuřecí maso mírně naklepeme, osolíme a potřeme prolisovaným česnekem a odložíme. Na oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kousky nakrájená játra, chvíli restujeme, odstavíme, necháme prochladnout.
Žemle nakrájíme na menší kostičky, přidáme mléko s rozkvedlanými žloutky, osmažená játra, sůl, pepř, prolisovaný česnek, majoránku a z bílků ušlehaný sníh. Vše zlehka promícháme, dochutíme, mléko použijeme podle potřeby.
Na dno namočeného římského hrnce dáme na větší kostky nakrájené brambory, osolíme a promícháme. Na ně rozložíme nádivku a na ni porce kuřecího masa, které posypeme strouhaným sýrem.
Hrnec vložíme do studené trouby, pečeme zhruba 90 minut, ke konci odklopíme a dopečeme až sýr zezlátne.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí maso na nádivce a bramborách v římském hrnci
-
vybusna, děkuji, jsem opravdu ráda, že chutnalo a příště přihoď ten hrášek, třeba do poloviny, není nad spokojeného manžela
-
trochu som to pozmenila...nerobila som to v rimskom hrnci ale v remoske...bolo to uplne bez problemov..a vyborne. manzel chvilu brblal, ze kde je v tej plnke hrasok....no ja som sa s hraskom v takejto plnke nestretla, ale dobre...nabuduce mu ho tam prihodim....pretoze urcite budem opakovat...mam rada jedla kde sa vsetko robi naraz v jednom hrnci. vdaka
za recept
ozaj....syrom som nesypala. -
Jéj, malo to byť 150,- Kčs
-
V remoske môžeš urobiť všetko. Kedysi pred desiatkami rokov sme robili doma v remoske všetko, či koláče, či zapekané pokrmy, či mäso. Mali sme remosku s 3 misami rôznej výšky, stála 150,- K4S
-
vybusna, já s tou remoskou nemám moc zkušeností, tak ti nevím. Ale když tam děláš to kuře s bramborama, tak snad by to mohlo jít taky, jen ten sýr dát až těsně před dopečením. Ale ty to kuře a brambory překládáš, ale tady tohle by nešlo. No fakt nevím. Já v té remosce peču občas nějaký koláč a masko jen tak bez brambor.
-
jeda moja...toto vyzera fantasticky....fantasticky.....merylas myslis, ze to mozem urobit v remoske? receptik nema chyba....mohla by si ho nazvat....obed z rimskeho hrnca
v ramci tradicie
