Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Name: Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g uzeného bůčku; 250 ml světlého piva; 1 velká cibule; 4 stroužky česneku; Dle potřeby:; brambory; koření na americké brambory; kmín; sůl

Nenáročné jídlo, které však potěší a zasytí všechny strávníky u stolu. V jednom pekáčku upečeme jak uzené, tak brambory. Kousky uzeného bůčku podlité pivem předpečeme, a pak k nim přidáme okořeněné brambory a pečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (33×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

750 g 750 g uzeného bůčku

250 ml 250 ml světlého piva

1 1 velká cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

Dle potřeby:

brambory

koření na americké brambory

kmín

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 931 kJ / 2 613 kcal
Bílkoviny	112,16 g
Tuky	223,03 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	6,47 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	24,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Do pekáčku dáme cibuli, česnek a na to položíme maso. Krok 2: Posypeme kmínem a zalijeme pivem. Přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 20-25 minut. Krok 3: Mezitím nachystáme brambory. Umyjeme, neloupeme a nakrájíme na klínky. Osolíme a okořeníme. Krok 4: Po 25 minutách, až se pivo trochu odpaří, přisypeme brambory k masu. Krok 5: Opět přikryjeme a pečeme do měkka, asi 50 minut. Před koncem pečení odkryjeme a dopékáme do zlatova a křupava.

Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Do pekáčku dáme cibuli, česnek a na to položíme maso.
Několik způsobů jak nakrájet cibuli
Posypeme kmínem a zalijeme pivem. Přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 20-25 minut.
Mezitím nachystáme brambory. Umyjeme, neloupeme a nakrájíme na klínky. Osolíme a okořeníme.
Jak udělat pečené brambory
Po 25 minutách, až se pivo trochu odpaří, přisypeme brambory k masu.
Opět přikryjeme a pečeme do měkka, asi 50 minut. Před koncem pečení odkryjeme a dopékáme do zlatova a křupava.

TIP: Oblíbené recepty na jídla z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (240× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DoQK

Pikantní bůček pečený nad brambory Videorecept

Pikantní bůček pečený nad brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 220 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Jednoduchá buchta z dýně Videorecept

Jednoduchá buchta z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Bramborová jídla
Uzené maso

Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DoQK

Náhodný recept

Tvarohový banán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 16 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 16 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 18 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 19 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 20 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitka1999 4. 6. 2025 08:16

Super typ, ale opravdu jen typ. V receptu chybí zásadní informace a to na kolik se má maso péct a jestli v předehřáté nebo ve studené troubě. Časy pečení jsou fajn, ale pokud neznáte teplotu jsou k ničemu.

iveta.kroul moderátorka 4. 6. 2025 08:52

Jitka1999: Dobrý den, děkujeme za upozornění 😊 Informace jsem do receptu doplnila, tak ať se podaří. 😉

karel55 12. 10. 2024 09:09

jj, vzniklo luxusní dílo a můj břich i chuťové buňky děkují za návod jak potěšit
akorát mi tedy zkušenější kolega poradil dát místo světlého piva tmavý Kozel, který je sice sladší, ale to se vypeče a neriskuju tím zkažení bůčku (některá světlá piva jsou fakt humus i na pití, natož na vaření)