Uzená žebírka pečená s bramborami na tymiánu se žlutými fazolkami
Suroviny 4 porce
- asi 600 g libových uzených žeber
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- trochu oleje
- 1,5 kg brambor
- 2 stroužky česneku
- tymián
- kmín
- sůl
- 500 g zelených fazolek mohou být i žluté
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- pár kapek citronové šťávy
- 1-2 lžičky podravky
- trošku cukru
- 100 ml vody
- olej
Postup přípravy receptu
Zapékací nádobu vytřeme olejem, na dno poházíme nakrájenou cibuli na měsíčky, česnek na plátky, pak si oloupeme brambory, nakrájíme si je na kolečka do mísy, přidáme kmín, tymián, prolisovaný česnek, sůl a zakápneme olejem, všechno promícháme a předáme do zapékací nádoby k cibuli s česnekem.
Uzená žebra si pokrájíme na porce, omyjeme, rozložíme na brambory, nádobu přikryjeme a dáme do vyhřáté trouby na 200°C a pečeme, dokud nejsou brambory měkké.
Mezi tím, co se nám jídlo peče si povaříme ve slané vodě omyté fazolky, stačí 5 minut.
Poté je vyndáme, propláchneme studenou vodou, nakrájíme si je a necháme okapat.
Na pánvi s olejem osmažíme cibuli nadrobno nakrájenou, pak dáme fazolky, trochu cukru, prolisovaný česnek, pár kapek citronu a za stálého promíchávání smažíme, nakonec zalijeme vodou s podravkou, voda se vypaří a ještě přihodíme petrželku.
Takto udělané fazolky jsou křehké, lesklé a moc dobré. Už je nesolíme!
Poznámka od kuchařky
Fazolky jsem sklidila a z poloviny množství jsem vymyslela tuto kombinaci, abych je mohla použít a bylo to velmi dobré.
Ty krásná žebírka mi vozí Šavlinka při každé návštěvě.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Uzená žebírka pečená s bramborami na tymiánu se žlutými fazolkami
-
Moc povedená bašta
-
tak to je lahoda
to se mooc povedlo -
Teda to je krása!
-
Janinko, tak to mě opravdu chutnalo
, protože pečená uzená žebírka máme moc rádi a fazolkové lusky jako přílohu také -
Dala bych si, Bibi!
-
žebírka máme rádi
-
Zdroj žebírek je nám známý
a určitě jste si Jani pochutnali 
+9 -
Krásně masitá žebírka, to máme rádi
-
Bibinko, to se mi moc zamlouvá
-
Pochutnala bych si.
-
jůůů to musí být dobrota
a úplně cítím tu vůní žebírek -
Moc pěkný recept Janinko
-
Mně by také chutnalo Janičko, ty fazolky také tak dělám je to moc dobré.
+3 -
Tak u nás takovým žebírkům ve výběrových řeznictvích říkají uzený bůček-speciál
- nádhera, to bych taky mohla
