Nejsilnější zeleninový vývar

Name: Nejsilnější zeleninový vývar
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 celeru; 2 ks petržele; 2 ks cibule; 3 ks mrkve; 4 kuličky nového koření; 6 kuliček celého pepře; kari; chilli; 3 ks bobkového listu

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

tastyfoodeu

Snadný

Doba přípravy 15 minut příprava + 2 hodiny vaření

15 minut příprava + 2 hodiny vaření

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1

6-8

1/2 1/2 celeru

2 ks 2 ks petržele

2 ks 2 ks cibule

3 ks 3 ks mrkve

4 kuličky 4 kuličky nového koření

6 kuliček 6 kuliček celého pepře

kari

chilli

3 ks 3 ks bobkového listu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	824 kJ / 197 kcal
Bílkoviny	7,48 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	24,78 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	379 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	28,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Video s receptem naleznete v poznámce.
Nejprve oloupeme všechnu zeleninu, kromě cibule, tu pouze omyjeme. Krok 2: Do ledové vody v hrnci dáme zeleninu mimo cibule, kterou jsme nakrájeli libovolně. Osolíme. Lepší je osolit méně a ochutnat, voda se bude odpařovat. Krok 3: Přidáme špetku chilli pro zvýraznění chuti. Krok 4: Přidáme špetku kari pro lepší chuť a barvu. Krok 5: Dáme na sporák na maximální teplotu po dobu 2 hodin. Krok 6: Po 15 minutách přidáme cibuli. Krok 7: Po uplynutí této doby vývar ochutnáme a případně přidáme ještě sůl. Krok 8: Poté nakrájíme uvařenou zeleninu na nudličky a uděláme si k tomu nudle.
Já jsem použil Babiččiny, které jsem měl za 4 minuty hotové.

Video s receptem naleznete v poznámce.
Nejprve oloupeme všechnu zeleninu, kromě cibule, tu pouze omyjeme.
Do ledové vody v hrnci dáme zeleninu mimo cibule, kterou jsme nakrájeli libovolně. Osolíme. Lepší je osolit méně a ochutnat, voda se bude odpařovat.
Přidáme špetku chilli pro zvýraznění chuti.
Přidáme špetku kari pro lepší chuť a barvu.
Dáme na sporák na maximální teplotu po dobu 2 hodin.
Po 15 minutách přidáme cibuli.
Po uplynutí této doby vývar ochutnáme a případně přidáme ještě sůl.
Poté nakrájíme uvařenou zeleninu na nudličky a uděláme si k tomu nudle.
Já jsem použil Babiččiny, které jsem měl za 4 minuty hotové.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nejsilnější zeleninový vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zjwv

Zeleninový vývar s játrovými knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 40 min

Zeleninová polévka (vývar)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ViktorNecas 60 min

Zeleninový vývar s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová 90 min

Kuřecí vývar Videorecept

Kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

DlabemeZdrave 330 min

Smetanový zeleninový vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

spagetka 90 min

Zeleninový vývar s vajíčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Barborka 2

Zobrazit více

Kuřecí stripsy z KFC (bez cornflaku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tastyfoodeu 85 min

Big Mac z McDonalds

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tastyfoodeu 30 min

Lava Cake s mátou a jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tastyfoodeu 30 min

Dýňová polévka Hokkaido se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tastyfoodeu 150 min

Čokoládová pěna (velice jednoduchý recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tastyfoodeu 30 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Pálivé chutě
Zelenina
Oběd
Recepty pro začátečníky
Vaření
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Nejsilnější zeleninový vývar

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Zjwv

Náhodný recept

Pomazánkové duo - s lososem a s vařenou mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danielle72

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z pečeného bůčku

Přidáno před 5 hodinami

Uzené maso pečené na medu

Přidáno před 7 hodinami

Čokopalačinky s pistáciovou náplní Videorecept

Čokopalačinky s pistáciovou náplní

Přidáno před 9 hodinami

Sýrová roláda s uherskou pěnou

Přidáno před 11 hodinami

Polévka z krevet podle Khanha Taa Videorecept

Polévka z krevet podle Khanha Taa

Přidáno před 13 hodinami

Cibulačka se sýrovými krutony

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kajkajak 1. 11. 2025 16:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaaaaaaaam ♥️

magdalenka 20. 3. 2021 12:36

Každopádne, myslím, že ten, kto to varil - komu patria tie ruky na videu, veľa skúseností s varením nemá, presnejšie s čistením a krájaním zeleniny, varením rezancov. Pre pobavenie dobré.

Veronika.Hrozna 20. 3. 2021 08:20

hospodyne: Ten vývar zasluhuje přejmenovat, ne se zeleninou, ale se zeminou.

Veronika.Hrozna 20. 3. 2021 08:16

Jak dobře, že já to video viděla, až po večeři ! To si budu promítat, každý večer, aby mě přešla chuť, na nějakou noční přepadovou akci v lednici. To byl kuchař, který v ruce držel, tak nanejvýš příborový nožík! Měla jsem docela strach, když krájel mrkev nad hrncem, že tam skončí i jeho palec, no aspoň by bylo v tom "tentononc" nějaké maso!

hospodyne 19. 3. 2021 22:52

Buchyna: on je vůbec zážitek, jakým stylem tu zeleninu pižlá. Div si ruku neuřeže

Veronika.Hrozna 19. 3. 2021 21:55

Uf!

Buchyna 19. 3. 2021 16:58

To jako autorka receptu myslí vážně! Jedním slovem: KATASTROFA! Krájení celeru mne opravdu pobavilo, tolik špíny na něm nechané. Postup vaření je také k pláči. Nudle se dávají vařit do vroucí vody. O znečištěném sporáku nemluvě. Autorka musí mít opravdu velké sebevědomí, když tuto hrůzu zde předvádí. Představa, že bych jen okoštovala, se mi zvedá žaludek. Za sporákem určitě stáli kočička s pejskem, jinak opravdu nechápu!

Nadja 20. 11. 2019 20:49

Vývar podle mne se má nechat jen táhnout, ne vařit na plné pecky.

A ráda bych věděla, jaký význam má přidání cibule až po 15 minutách, když se pak má vařit ještě 1:45 h.

Když jsem se dívala na video, nevěřila jsem svým očím - z celeru odkrájené velké kusy, ale zůstalo tam ještě spoustu země, která spolu s celerem přišla do vývaru, asi aby byl křupavější. A šla tam i špína, která po okrajování zůstala na rukách!
Když zeleninu okrájím, tak ji ještě umyji než ji dám do polévky.

Majkaa 12. 11. 2019 12:23

Eja57: Autor píše, že se vývar vaří na maximální teplotu, neprobublává

tastyfoodeu 11. 11. 2019 01:03

Eja57: Zeleninový vývar normálně nedělám, ale dělal jsem Dýňovou polévku (recept na profilu). Toto jsem udělal jen aby lidé viděli, jak udělat pořádnou sílu. Já nejradši mám stejně bez rozvařené zeleniny. Pouze vývar + nudle, knedlíčky, nebo drobení. A u tohoto receptu se držím pravidla, jen zelenina. Jinak samozřejmě že slepičí vývar nechávám bublat 8 hodin. Základní množství vody je okolo 5 litrů. A nechám odpařit tak 3 litry. Takže mi zbude tak 1.5-2 litry.

magdalenka 9. 11. 2019 16:10

Eja57: po dvoch hodinách varu z mrkvy kvietok nevykrojíš. Ja pri slávnostnejších obedoch kvietky vyrežem zo surovej mrkvy, zvlášť povarím a servírujem pri obede do tanierov.

Eja57 9. 11. 2019 13:45

No, video autentické určitě je, hlavně ta část, kdy nejdřív vybírám kousky zeleniny a bobkáče a pak to teprve scedím mě pobavila...smysl nezcezení rovnou mi nějak unikl

...taky to očišťování celeru, tedy té půlky, která dobře v podstatě očistit moc dobře nejde...petržel taky vypadá, že má nejlepší dny už za sebou...
Autor neuvádí výsledné množství vývaru... Z množství zeleniny dle videa bych to na fakt silný vývar viděla tak na půl litru...
Autor píše "ledová" voda, to by mohlo způsobit, že kořenová zelenina nebude po dvou hodinách na kaši...pokud trefíme na začátku množství vody a nebudeme dolévat...
Já bych recept tak úplně nezatracovala, s trochou dozoru a normálního "bublání" bude vývar asi dobrý...
Jen bych si ehm trochu vyhrála s finální úpravou - z mrkve malé kytičky, celer na jemné nudličky a petržel bych asi vypustila úplně...

Edit - jen tak mimochodem, pokud si zadáte "zeleninový vývar", tak si moc nevyberete, jsou to spíš zeleninové polévky, za 20 minut vývar fakt neuděláme, s jednou výjimkou od Veganotic...

Tady u tohoto receptu se mi líbí, že je to fakt VÝVAR, bez restování zeleniny na másle např....