Zeleninový vývar s rýží
Suroviny 4 porce
- Na vývar:
- 2 velké mrkve
- 1 velká petržel
- 1/2 celeru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 bobkové listy
- 10 kuliček nového koření
- sůl
- několik snítek čerstvého libečku
- několik snítek čerstvého koriandru
- několik snítek čerstvé petrželové natě
- 1 PL polévkového koření
- trochu celerové natě
- kousek pórku
- 1,5 L vody
- Na polévku:
- vývar - scezený
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 1/2 hrnku uvařené rýže - použila jsem Lagris Přírodní/Natural
Postup přípravy receptu
V hlubokém hrnci dáme ve vodě vařit nahrubo nakrájenou oškrábanou zeleninu spolu se všemi ingredienci na vývar a necháme dobře provařit.
Po uvaření vývar přelijeme, scedíme a do zcela čirého vývaru dáme novou zeleninu, tentokrát nakrájenou na malé kostičky a povaříme dokud není zelenina al dente. Mezitím si uvaříme rýži a jen na minutku povaříme v polévce. Na talíři můžeme (ale nemusíme) dochutit třeba trochou Maggi dle vlastní chuti.
Poznámka od kuchařky
Chceme-li polévku více hustou, uvaříme si více rýže než jen 1/2 hrnku :).
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zeleninový vývar s rýží
-
casino: Opravdu ho dávám hodně
-
Už končím...
Leč položme se na otázku zda za vším nevězí onen zlořečený COVID-19 a ztráta chuti (doufejme že přechodná)
***
Na velikosti záleží...
Udává se, že 1 porce polévky je 0,33 litru
1,5 L vody (skoro 5 porcí), 4 bobkové listy,10 kuliček nového koření,
Domnívám se, že 2ks nového koření, ale především skoro 1 bobek
na porci je až až
No, samozřejmě lze tvrdit, že kuličky byly velikosti pepře a listí bylo také jakési nedomrlé
-
Eja57: no já to tam dávám klasicky, ale je pravdou, že se může vynechat, záleží na každém, já ho dávám
-
No, on ten vývar bude hodně aromaticky, což si myslím, že když je jako vložka rýže je ok, natáhne to do sebe.
Já spíš nechápu smysl toho polevkoveho koření, když tam všechno už je...libecek atd. -
Ono nejde o pálivost,nové koření přeci nepálí,ale má jisté aroma,ale nevadí,tak to děláte,já bych tolik kuliček nedala,ale každý dle svého!!!Jednou jsem dala do vývaru bobkový list čerstvý mám v kuchyni v květináči,jinak přidávám jeden dva lístky sušeného do vývaru a neumíte si představit co to udělalo,bylo to táák aromatické,že už si dávám hodně pozor na množství koření!!!Proto mne to udivilo,ale nic ve zlém,jen jsem se podivila.
-
casino: OK
-
Lenka Škulinová:
Zkusila jste už někdy rozkousat nové koření ?
Zkusila jste už někdy rozkousat pepř?
Promiňte, ale některé vaše rcp mi připadají jako by je tvořil počítač: nakrmí se surovinami a on už cosi sám uklohní...
-
casino: Jak jsem již odpověděla i jí, dala jsem tam deset kuliček a nebylo to pálivé, naopak. Znovu opakuji, pokud si chce někdo dát méně, v pořádku, pálivé to nebylo. Nevím co dodat, stojím si za tím
-
Lenka Škulinová:
"Divoké koření" je terminus technicus a význam si snadno vygůůůglíte, že
Ten pepř už poodhalila Simona Skolakova:
a pokud byste s ním měla problém (kulantně řečeno) zamyslete se nad rozdílem v použití (chuti) CELÉHO a MLETÉHO pepře 
-
Simona Skolakova: Klidně dejte méně, ale na tolik vody to opravdu není tak moc
-
Mne taky přijde na litr a půl vývaru 10kuliček nového koření docela dosti a překvapuje mi,právě,že tam není ani kulička pepře
-
casino: Nevím jaké divoké máte na mysli? Vše co tam je není pálivé. A pepř tam není uveden vůbec.
-
No, byl bych s tím divokým kořením opatrnější...
...a pepř patrně není oblíben, že
