Španělský ptáček s rýží

Španělský ptáček s rýží a omáčkou je jedním z klasických a oblíbených jídel české kuchyně. Plátky zpravidla hovězího masa jsou plněny vajíčkem, okurkou, špekem a v tomto případě i párkem. Jako příloha je skvělá právě rýže dušená v troubě.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Martina246

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 44

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 033 kJ / 964 kcal
Bílkoviny	19,46 g
Tuky	2,09 g
Vláknina	13,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	212,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Dále naplníme okurkou, vajíčkem, špekem a párkem. Zabalíme a spíchneme párátkem. Krok 2: V hrnci osmažíme na kostičky nakrájený zbylý špek a cibuli dohněda a poté přidáme maso. Ze všech stran orestujeme, podlijeme a dusíme doměkka. Krok 3: Z másla a mouky připravíme jíšku. Vyjmeme závitky a přidáme lžíci jíšky do omáčky, povaříme a vrátíme závitky. Podáváme s rýží pečenou v troubě. Krok 4: Rýže pečená v troubě: jeden hrnek dlouhozrnné rýže propláchneme studenou vodou asi 5x, až teče čirá voda. Potom dáme do pekáčku rýži a vody tolik, aby byla asi 1 cm nad rýží. Pečeme 15 minut, poté vyndáme z trouby a dalších 15 minut necháme pod poklicí dojít.

Plátky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Dále naplníme okurkou, vajíčkem, špekem a párkem. Zabalíme a spíchneme párátkem.
Jak upevnit masový závitek
V hrnci osmažíme na kostičky nakrájený zbylý špek a cibuli dohněda a poté přidáme maso. Ze všech stran orestujeme, podlijeme a dusíme doměkka.
Z másla a mouky připravíme jíšku. Vyjmeme závitky a přidáme lžíci jíšky do omáčky, povaříme a vrátíme závitky. Podáváme s rýží pečenou v troubě.

Jak připravit jíšku
Rýže pečená v troubě: jeden hrnek dlouhozrnné rýže propláchneme studenou vodou asi 5x, až teče čirá voda. Potom dáme do pekáčku rýži a vody tolik, aby byla asi 1 cm nad rýží. Pečeme 15 minut, poté vyndáme z trouby a dalších 15 minut necháme pod poklicí dojít.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (44 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Španělský ptáček s rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A4rj

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 125 min

Španělské ptáčky Videorecept

Španělské ptáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 105 min

Falešný španělský ptáček Videorecept

Falešný španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jitule 100 min

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Masíčko jako španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Španělské ptáčky z vepřového

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

anubis 90 min

Zobrazit více

Vydatný kuřecí vývar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Martina246 240 min

Máslová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Martina246 100 min

Svíčková mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Martina246 180 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Restování
Dušení
Vaření
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Oběd
Okurky

Moje poznámka

Španělský ptáček s rýží

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/A4rj

Náhodný recept

Králík v zelené petrželce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Buřtíkové plátečky s bramborem

Přidáno před 2 hodinami

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Přidáno před 8 hodinami

Mořská štika v křupavé bylinkové krustě

Přidáno před 9 hodinami

Cibulové rizoto z papiňáku

Přidáno před 11 hodinami

Smažená cuketa se salámem

Přidáno před 18 hodinami

Pórkové rizoto podle Pohlreicha

Přidáno 19. 8. 2025 06:48:03

Další recepty

Komentáře (44)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Martina246 30. 12. 2019 19:02

cathleen: já už to raději nekomentuju

cathleen moderátorka 30. 12. 2019 16:54

Martina246: tohle chápu. Na druhou stranu - každý z nás (i já

) se ve vaření učíme pořád něco nového a pokud udělám chybu a někdo mě na ni upozorní, jsem ráda (byť mě to nejprve mrzí, ale bez těchto upozornění by se nikdo z nás neposunul dál).
Hezký den!

Martina246 30. 12. 2019 16:13

cathleen: já vás chápu ale když se vyjádřim k tomu proč už to nesolim nakonec to či ono. Tak se setkáme jen s posmechem... Vy by jste se nebránila. Okomentuj jednou a hotovo a ne pořád dokola.

cathleen moderátorka 30. 12. 2019 15:09

Musím vás poprosit i tady zvlášť, ať ukončíte hádací diskuzi?

Martino, už zase začínáte zabíhat do nadávek (kdo sem přidá recept, musí počítat s poznámkami i výhradami od ostatních, nemůže reagovat protivýpady)...a vy ostatní, kteří máte k receptu výhrady - myslím, že už bylo poukázáno na všechno, co (podle vás) není úplně v pořádku. Kdo bude chtít recept zrealizovat, přečte si určitě i komentáře a bude mu to stačit.
Děkuji.

Martina246 30. 12. 2019 14:58

casino: ano napsala jsem vám k vašemu bujonu... Víte když hanite práci druhých tak je to v pořádku ale jakmile někdo napíše vám něco špatného tak kolem sebe jen kopete... A vidím že mi píšete jen vy samé co si samy hodnotíte recepty a pochlebujete že jsou skvělé no super dámy pokrytecke

Martina246 30. 12. 2019 14:48

casino: ne to vy jste slepice.... A asi nemáte nic jiného na práci než urážet jídlo které jste samý ani neochutnaly. Prosím dejte už pokoj. Pokud takhle jednate s každým no potěš...

casino 30. 12. 2019 14:00

No, dáma projevila snahu o jakous takous kultivovanost, leč moc jí to nejde, že
Lenunka: a nejen Lenunka
Nechme to bejt...
...je to marnost nad marnost

Martina246 30. 12. 2019 13:06

Lenunka: soli a pepri se maso a to vše pustí do šťávy. U nás si na tom vždy všichni pochitnaji. A věř kdyby to bylo plane nikdo u nás by to nejedl. A už dej pokoj. Nebo začnu hodnotit tvé recepty. Ale já to nedělám když nevyzkoudim. Ty juuuuuu

Martina246: pochutnaji. Aby ses zase nechytala slova. Jinak recept takto vyzkoušený asi milionkrát tak nebudu už do omáčky přidávat sůl když není třeba. A prosím jdi už komando ať někoho jiného nebo smažit řízky na zítra a hlavně osolit osolit

Martina246 30. 12. 2019 13:02

Lenunka 30. 12. 2019 12:57

Martina246: já nejsem Hele, já jsem Jů. A omáčka se koukám taky nesolí, takže to musí být dobrota

, rýži přelitou omáčkou na fotce také nevidím, až na ten upatlaný kousek. Takže asi tak.

Martina246 30. 12. 2019 10:19

ivulinka: a co jsem zase napsala.. Co udělá jeden recept

Dajda 30. 12. 2019 09:04

Dříve se říkalo, že papír snese všechno. Dneska to platí o internetových stránkách. Leckdo nepochopí, že právě ty které nejsou jeho.

ivulinka 30. 12. 2019 08:43

Prosím, buďte tak laskava a vyjadřujte se tu slušně. Na své nevhodné vyjadřování jste už byla upozorněna jednou moderátorkou a teď vás o to žádám já, jinak vám hrozí, že vám majitelé stránek zablokují účet.