Hovězí steakové proužky s pak choi

Name: Hovězí steakové proužky s pak choi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hovězího steaku z mladého býka; 4 ks baby pak choi; 1 velká cibule; 2 lžíce kokosového / rostlinného oleje; 1 lžíce sezamového oleje; 2 lžíce sójové omáčky Tamari; 2 lžíce ústřicové omáčky; 1 lžíce rýžového octu; 1 lžička cukru nebo medu; 1 cm zázvoru; 2 stroužky česneku; 1 chilli paprička dle chuti; 1 lžička Solamylu / kukuřičného škrobu

Hodnocení receptu je 4,2 (7×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 452 kJ / 1 064 kcal
Bílkoviny	76,53 g
Tuky	72,37 g
Vláknina	6,16 g
Cholesterol	188 mg
Sodík	3,47 g
Sůl	7,58 g
Sacharidy	25,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z očištěného masa nakrájíme přes vlákna plátky a z těch proužky cca 1,5 cm. Pak choi očistíme, opláchneme, necháme okapat a přepůlíme podél. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Zázvor, česnek a papričku jemně nasekáme. Sezamový olej, obě omáčky, ocet a med nebo cukr smícháme v mističce. Krok 2: Do hluboké pánve dáme kokosový (nebo rostlinný) olej a prudce opečeme postupně proužky masa. Hotové dáváme na talíř a dáme stranou. Na pánev dáme měsíčky cibule a restujeme do změknutí, přidáme pak choi, podlijeme asi 50-70 ml vody, snížíme teplo a podusíme, než se voda vypaří, cca 2 min. Vrátíme maso do pánve, přilijeme promíchanou směs omáček a přivedeme k varu. Krok 3: Zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody - množství dle toho, kolik chceme mít omáčky.
Necháme přejít var a podáváme s rýží nebo chlebem, případně s bramborovými hranolky, posypané dle chuti nasekanou cibulkovou natí, koriandrem nebo petrželkou.

Z očištěného masa nakrájíme přes vlákna plátky a z těch proužky cca 1,5 cm. Pak choi očistíme, opláchneme, necháme okapat a přepůlíme podél. Cibuli přepůlíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky. Zázvor, česnek a papričku jemně nasekáme. Sezamový olej, obě omáčky, ocet a med nebo cukr smícháme v mističce.
Do hluboké pánve dáme kokosový (nebo rostlinný) olej a prudce opečeme postupně proužky masa. Hotové dáváme na talíř a dáme stranou. Na pánev dáme měsíčky cibule a restujeme do změknutí, přidáme pak choi, podlijeme asi 50-70 ml vody, snížíme teplo a podusíme, než se voda vypaří, cca 2 min. Vrátíme maso do pánve, přilijeme promíchanou směs omáček a přivedeme k varu.
Zahustíme Solamylem rozmíchaným v trošce vody - množství dle toho, kolik chceme mít omáčky.
Necháme přejít var a podáváme s rýží nebo chlebem, případně s bramborovými hranolky, posypané dle chuti nasekanou cibulkovou natí, koriandrem nebo petrželkou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí steakové proužky s pak choi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NkY

Hovězí proužky se zázvorem a celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka

Hovězí proužky na zázvoru a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 180 min

Topinky s hovězími proužky a cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Angel 666 15 min

Ořechové proužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Zeleninové řezy s kuřecími proužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 45 min

Kuřecí proužky se slunečnicovým semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 45 min

Zobrazit více

Kakaové řezy s krémem a čokošlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 55 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 120 min

Makové řezy s mandlovou drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 40 min

Jogurtový koláč s tvarohem, ovocem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 45 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Hovězí maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Náročné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Zelenina
Restování
Vaření

Moje poznámka

Hovězí steakové proužky s pak choi

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5NkY

Náhodný recept

Kynuté těsto na slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bílá cibulová omáčka se zeleninou

Přidáno před 14 hodinami

Kakaový koláč s rebarborou a kokosem

Přidáno před 14 hodinami

Mrkvová buchta z remosky

Přidáno před 14 hodinami

Ragú z kančího masa na švestkách

Přidáno před 14 hodinami

Pšenično-žitný domácí chlėb

Přidáno před 14 hodinami

Tagliatelle se špenátem, kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna 18. 1. 2021 21:22

Eja57: Já to mám s chlebem, poprvé se zdaří a pak už ......no, asi polární záře, nebo magnetická bouře, nebo skvrny na slunci

Marie Svarcova 18. 1. 2021 18:56

ja106b: super - díky za fotečku

hezký večer

Marie Svarcova 18. 1. 2021 18:54

Eja57:

jedno to vyšlo, vyjde to i víckrát ani mistr není neomylný

Nevzdávejte to, hezký večer

ja106b 18. 1. 2021 18:52

Dobrý večer, před chvílí dovařeno a bude se skleněnými nudlemi ????????, dovolila jsem si přidat fotku????

Eja57 20. 7. 2020 19:05

Marie Svarcova:

dík za snahu, rozehřátá pánev, trocha oleje, nudličky po troškách - to jsou měkké - a ven na teplý talíř a další dávka, ani náznak dušení....

JEDNOU v životě se mi povedl naprosto top minutkový Stroganov, maso jako dort, nikdy předtím a už ani nikdy potom...prostě mi není souzeno...

Marie Svarcova 20. 7. 2020 18:34

Eja57: hovězí se musí rychle orestovat , jak se začne dusit tak se může vařit 2 hodiny , znám to taky

výhoda je, že nemusí být udělané úplně jako kuřecí , hovězí není tak nebezpečné a může být raději méně a nechat dojít zabalené v alobalu

jednou se určitě povede a pak už vždycky

Eja57 20. 7. 2020 18:27

Marie Svarcova: já taky vařím ráda, ale bohužel některé úpravy jsou pro mne prostě ....použila bych kvalitní hovězí maso k této úpravě předurčené, nakrájela přesně tak jak se má, to umím, připravila jak se to má, to taky umím...no a JÁ budu mít PODRÁŽKU resp. její nudličky....

Marie Svarcova 20. 7. 2020 18:12

Eja57: dík za komentář,

já vařím ráda a nejraději když je to hotové do půl hodinky, papiňák nemám ale v mládí s dětmi také jsem to tak řešila. Hezký večer

Eja57 20. 7. 2020 17:18

Moc by mi chutnalo - ale musel by mi to někdo uvařit....
Pro mne je minutková úprava hovězího i fakt top kvality tabu - minutkové roštěnky končí v papiňáku, minutkový Stroganov v kastrole...jsem na to prostě chomout...