Suroviny
Porce: 21 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 090 kJ / 4 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,59 g |
| Tuky | 401,06 g |
| Vláknina | 7,15 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 625 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 182,08 g |
Postup přípravy
Tři žloutky šleháme s cukrem a přidáme postupně horkou vodu. Stále šleháme, až do husté pěny. Zvlášť
ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ke žloutkové směsi přidáme mouku, část sněhu, promícháme ručně metličkou a vmícháme zlehka zbylý sníh. Těsto přendáme na plech, uhladíme stěrkou a dáme upéct dorůžova (cca 10-12 min. zkusíme špejlí). Krok 2: Než se upeče první plát, ušleháme těsto na druhý stejným způsobem, jen ještě promícháme mouku s prosátým kakaem a práškem. Upečený plát vyndáme na mřížku, plech po vnější straně ochladíme studenou vodou, vyložíme novým papírem a přendáme tmavé těsto. Uhladíme a dáme upéct. Upečený plát také přendáme na mřížku. Krok 3: Ušleháme krém z másla, cukru a Philadelphie nebo tvarohu a v jiné misce mascarpone, tekutou šlehačku a cukr. Světlý plát pokropíme rumem, potřeme marmeládou, poklademe kousky ananasu a navrstvíme máslový krém. Uhladíme a přiklopíme tmavý plát, předem pokropený rumem.
Polovinu krému s mascarpone dáme do zdobícího sáčku a druhou polovinou potřeme tmavý plát. Rozkojíme slepené pláty na řezy, necháme vedle sebe na tácku a dozdobíme zbylým krémem, případně čokoládou nebo ovocem jako dort.
Zveřejněno 18. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Nejnovější recepty
Zapečené bulharské brambory
Přidáno před 31 minutami
Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Čínské placičky s hovězím masem
Přidáno před 3 hodinami
Pivní guláš z vepřové plece
Přidáno před 3 hodinami
Smažené sýrové koule se šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Dětský slaný koláč
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle
Misicka77 před 9 minutami
Játrové knedlíčky do polévky
Misicka77 před 10 minutami
Slepičí válečky na houbách
Jan Nemec před 11 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Komtesina před 35 minutami
Čočková polévka
Berry7CZ před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jabitek před 2 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
rybarka007 před 3 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Dadka0 před 5 hodinami
Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem
Berry7CZ před 7 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
sůl,
kakao,
kypřící prášek,
máslo,
cukr moučkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
marmeláda rybízová,
ananas,
rum,
čokoláda
Komentáře (18)