Suroviny
Porce: 21 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 090 kJ / 4 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,59 g |
| Tuky | 401,06 g |
| Vláknina | 7,15 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 625 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 182,08 g |
Postup přípravy
Tři žloutky šleháme s cukrem a přidáme postupně horkou vodu. Stále šleháme, až do husté pěny. Zvlášť
ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ke žloutkové směsi přidáme mouku, část sněhu, promícháme ručně metličkou a vmícháme zlehka zbylý sníh. Těsto přendáme na plech, uhladíme stěrkou a dáme upéct dorůžova (cca 10-12 min. zkusíme špejlí). Krok 2: Než se upeče první plát, ušleháme těsto na druhý stejným způsobem, jen ještě promícháme mouku s prosátým kakaem a práškem. Upečený plát vyndáme na mřížku, plech po vnější straně ochladíme studenou vodou, vyložíme novým papírem a přendáme tmavé těsto. Uhladíme a dáme upéct. Upečený plát také přendáme na mřížku. Krok 3: Ušleháme krém z másla, cukru a Philadelphie nebo tvarohu a v jiné misce mascarpone, tekutou šlehačku a cukr. Světlý plát pokropíme rumem, potřeme marmeládou, poklademe kousky ananasu a navrstvíme máslový krém. Uhladíme a přiklopíme tmavý plát, předem pokropený rumem.
Polovinu krému s mascarpone dáme do zdobícího sáčku a druhou polovinou potřeme tmavý plát. Rozkojíme slepené pláty na řezy, necháme vedle sebe na tácku a dozdobíme zbylým krémem, případně čokoládou nebo ovocem jako dort.
Zveřejněno 18. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Nejnovější recepty
Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem
Přidáno před 14 hodinami
Polévka z červené čočky s kurkumou
Přidáno před 18 hodinami
Sedlácká bída s domácími fleky
Přidáno před 22 hodinami
Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové
Přidáno před 23 hodinami
Mramorový tvarožník
Přidáno 27. 2. 2026 05:56:21
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Krémová pórková polévka bez laktózy
magdalenka před 4 minutami
Houskové knedlíky
magdalenka před 7 minutami
Focaccia s olivami
magdalenka před 10 minutami
Vepřové nudličky pečené v marinádě
cherst před 43 minutami
Maminčina ořechová bábovka
Petaja před 52 minutami
Citronová babetka - jemná a vláčná
Horkekafe před 8 hodinami
Jablečný štrúdl z domácího těsta
Nadezda76 před 10 hodinami
Podmáslový řízek
magdalenka před 12 hodinami
Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní
Noumik před 14 hodinami
Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“
magdalenka před 14 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
sůl,
kakao,
kypřící prášek,
máslo,
cukr moučkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
marmeláda rybízová,
ananas,
rum,
čokoláda
Komentáře (18)