Suroviny
Porce: 21 ks
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 090 kJ / 4 563 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 52,59 g |
| Tuky | 401,06 g |
| Vláknina | 7,15 g |
| Cholesterol | 1,78 g |
| Sodík | 625 mg |
| Sůl | 1,40 g |
| Sacharidy | 182,08 g |
Postup přípravy
Tři žloutky šleháme s cukrem a přidáme postupně horkou vodu. Stále šleháme, až do husté pěny. Zvlášť
ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu. Ke žloutkové směsi přidáme mouku, část sněhu, promícháme ručně metličkou a vmícháme zlehka zbylý sníh. Těsto přendáme na plech, uhladíme stěrkou a dáme upéct dorůžova (cca 10-12 min. zkusíme špejlí). Krok 2: Než se upeče první plát, ušleháme těsto na druhý stejným způsobem, jen ještě promícháme mouku s prosátým kakaem a práškem. Upečený plát vyndáme na mřížku, plech po vnější straně ochladíme studenou vodou, vyložíme novým papírem a přendáme tmavé těsto. Uhladíme a dáme upéct. Upečený plát také přendáme na mřížku. Krok 3: Ušleháme krém z másla, cukru a Philadelphie nebo tvarohu a v jiné misce mascarpone, tekutou šlehačku a cukr. Světlý plát pokropíme rumem, potřeme marmeládou, poklademe kousky ananasu a navrstvíme máslový krém. Uhladíme a přiklopíme tmavý plát, předem pokropený rumem.
Polovinu krému s mascarpone dáme do zdobícího sáčku a druhou polovinou potřeme tmavý plát. Rozkojíme slepené pláty na řezy, necháme vedle sebe na tácku a dozdobíme zbylým krémem, případně čokoládou nebo ovocem jako dort.
Zveřejněno 18. 10. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Moje poznámka
Řezy jako dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pxYX
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 9 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 10 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 11 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 12 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 14 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 1 hodinou
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 2 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 2 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 2 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 5 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 6 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 6 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 6 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 6 hodinami
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
voda,
mouka polohrubá,
sůl,
kakao,
kypřící prášek,
máslo,
cukr moučkový,
mascarpone,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
marmeláda rybízová,
ananas,
rum,
čokoláda
Komentáře (18)