Vánoční tvarohová štola

Name: Vánoční tvarohová štola
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Německá, Evropská
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 2 vejce; 150 g tuku na pečení (máslo, Hera); 150 g cukru (nebo sladidla); 100 g rozinek; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do pečiva; 150 g zakysané smetany; 100 g celých mandlí; 250 g tvarohu; 1 lžička citronové kůry; 1 špetka soli; Na povrch:; 100 g rozpuštěného másla; cukr moučka; Dále:; tuk na vymazání plechu

Rádi byste během svátků upekli něco sladkého, ale na vánočku si netroufáte? Skvělou alternativou je třeba štola. Ta pravá vánoční vyžaduje asi 3 týdny na odležení, aby se rozvinula chuť i vůně. Upečte si s námi rychlejší tvarohovou štolu bez kynutí.

Hodnocení receptu je 4,4 (83×)

gerhard

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	23 037 kJ / 5 506 kcal
Bílkoviny	120,36 g
Tuky	268,13 g
Vláknina	34,30 g
Cholesterol	867 mg
Sodík	683 mg
Sůl	2,18 g
Sacharidy	635,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Plech vymažeme tukem. Krok 2: Mouku s práškem do pečiva prosijeme, přidáme tuk, tvaroh, vejce, cukr, smetanu a sůl. Krok 3: Vypracujeme těsto, do kterého nakonec zapracujeme kůru, rozinky a celé mandle. Krok 4: Těsto prohněteme a vyválíme, přehneme v polovině po délce a vložíme na vymazaný plech. Krok 5: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut. Krok 6: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta). Krok 7: Po vyjmutí dobře potřeme rozpuštěným máslem a hojně pocukrujeme.

Troubu zapneme na 180 °C. Plech vymažeme tukem.
Mouku s práškem do pečiva prosijeme, přidáme tuk, tvaroh, vejce, cukr, smetanu a sůl.
Vypracujeme těsto, do kterého nakonec zapracujeme kůru, rozinky a celé mandle.
Jak přidat rozinky do těsta
Těsto prohněteme a vyválíme, přehneme v polovině po délce a vložíme na vymazaný plech.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 35 minut.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Po vyjmutí dobře potřeme rozpuštěným máslem a hojně pocukrujeme.

TIP: Štola, její historie a další oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (342× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční tvarohová štola

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOPl

Křehká vánoční tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64 65 min

Štola z Vysočiny (na Valašsku upečená)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 90 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hella 80 min

Tvarohová štola mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

charousnice 85 min

Vánoční štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 65 min

Vánoční tvarohová štóla s vůní pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Beautylifebyhana 65 min

Zobrazit více

Staročeský talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gerhard 80 min

Zajíc na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gerhard

Těsto na pizzu 2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gerhard

Pizza trojhránky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

gerhard 10 min

Těsto na pizzu 3

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

gerhard

Zapečené palačinky plněné špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gerhard

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Záviny, rolády

Vánoce
Německá kuchyně
Pečení
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně
Tvaroh
Ořechy

Moje poznámka

Vánoční tvarohová štola

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nOPl

Náhodný recept

Ražničí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Colombo65 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Medové kuličky

Přidáno před 6 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 7 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 7 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 8 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 11 hodinami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 4. 11. 2025 07:59

Brzy bude opět na pořadu dne :) Recept mám uložený z minulého roku, tak se těším.

veronika_straka moderátorka 20. 12. 2024 14:42

těsto je spíše lepivé, ale dobře se s ním pracuje :) dovnitř jsem dala mix oříšků a kandované citrusy, tak snad bude letošní změna od vánočky chutnat ... ukládám uležet (snad to ty 3 dny už vydržíme) 😅😍

veronika_straka přidala novou fotografii! moderátorka 20. 12. 2024 13:57

[email protected] přidal novou fotografii! 15. 12. 2024 17:30

Mizera 2. 12. 2024 11:10

Upečeno a teď čekat do Vánoc😥

Mizera přidal novou fotografii! 2. 12. 2024 10:08

iveta.kroul moderátorka 28. 10. 2024 11:07

Tahle štola vypadá skvěle, určitě na svátky vyzkouším upéct :)

Lucie1979 přidala nové fotografie! 6. 12. 2023 15:43

HankaR. 3. 12. 2023 17:48

Vynikající recept. S těstem se mi dobře pracovalo, štola je úžasně vláčná, není přeslazená a chuťově vynikající. Dávám do oblíbených

Akorát jsem jí pekla cca 50 min. na 160°C.

Wikki 23. 12. 2022 10:58

Výborná.

helca66 20. 12. 2022 16:15

Pekla jsem poprvé a je opravdu vláčná a moc dobrá. Použila jsem zakysanou smetanu 18% a plnotučný tvaroh ve fólii a máslo, přidala jsem i kandované ovoce a vlašské ořechy a po upečení jsem potřela rozp. máslem s rumem. Zkoušela jsem i tvarohovou štolu bez zakysané smetany, ale tato je vláčnější a chutnější. S těstem se i celkem dobře pracovalo - čekala jsem že to bude horší (lepivější.) Děkuji za výborný recept. Pekla jsem 20 min při 180°C, poté cca 40 min při 160°C. El.trouba- horní a dolní pečení - Info pro začátečnice

helca66 přidal novou fotografii! 20. 12. 2022 15:15

meffy 4. 12. 2022 14:50

Fenomenální, jen asi ani nebudu balit do ničeho, protože to vypadá, že zítra jsme bez štoly

Hannah91 24. 11. 2022 19:20

Dobrý den, tak nevím kde se stala chyba, moje štola je úplně rozpláclá ????

MarcelaBorek 5. 10. 2022 16:05

Nejlepší štola na světě. Díky za skvělý recept.

Rudischova 28. 1. 2022 12:28

Děkuji za výborný recept. Děláno přesně dle receptu,a výborně se povedla.

ZuzkaH 19. 12. 2021 19:32

Mňam, mňam.

Dneska upečeno, recept si rozhodně uložím a příští rok zopakuji.

Fotky jsem přidala.

ZuzkaH přidala nové fotografie! 19. 12. 2021 18:30

Rabia přidala novou fotografii! 20. 12. 2020 19:44

Saloho 12. 12. 2020 16:04

Zítra udělám znovu ,děkuji

Eja57 12. 12. 2020 15:56

Saloho: máš ji ještě teplou? pomatlej máslem s trochou rumu, obal v moučkovém cukru a utáhni do alobalu tak na týden, do chladu...třeba bude nakonec dobrá

Eja57 12. 12. 2020 15:52

Saloho:

vše do bodu 1. propracovat...jsou dobré reference v komentářích....jdu opravit ten postup

Saloho 12. 12. 2020 15:38

Moje první štola a hned jsem to posrala - v postupu receptu nejsou napsané vejce a cukr ? Bohužel jsem si toho všimla až po upeceni

Můžete mi někdo prosím poradit na přesný postup ? Děkuji

Janja 13. 1. 2020 13:38

Jaromira18: Ano, syrové těsto není moc tuhé, vánočku bych z toho asi neupletla

. Ale máš pravdu, ta kysaná smetana tam dělá své

. Dnes ji peču znova, jdu zítra hlídat vnučku. Bude sice bez rozinek a mandlí nebo ořechů, protože děti to nechtějí. Jejich rodiče ano, ale dvě nepovezu

Ovšem ten nápad s rozmixovanou směsí určitě vyzkouším! Dobrá finta na ty malé "dloubaly"

Jaromira18 přidala novou fotografii! 26. 12. 2019 08:00

Jaromira18 24. 12. 2019 06:28

Veronika.Hrozna: Dávám do mixeru 200g nasekaných ořechů, 100g rozinek, 5 velkých lžic rumu, 1 skořicový cukr a rozmixuji to. Potřu 2/3 a přeložím, hodně to stisknu a přeložím zpět. Musíš jí vyválet na plechu s pečícím papírem, těsto není moc tuhé, nebo jak to dělám se závinem, dát si pod půlku vyváleného těsta pečící papír a překládat jí tak, aby ti zůstala na pečícím papíru. Pak jí přeneseš i s papírem na plech. Tenhle recept se mi líbí, že je tam zakysaná smetana. Musíš použít pouze, která má nejvíce % a je hustá, tvaroh z pozlátka a budeš jí mít jak já. Moc se těším až jí rozkrojím a dám dcerám. Přeji hezké svátky plné pohody.

Veronika.Hrozna 24. 12. 2019 00:03

casino: Mno, jeste vy jste tady chybel

Nestaci ten silenec s temi salaty

Ta vanocka se mi taky nepovedla.

casino 23. 12. 2019 20:41

Veronika.Hrozna: "... a pořád, je to betonový ! "
Ale štola bejvá "betonová"...

No, esi si to nepletete s vánočkou, že

magdalenka 23. 12. 2019 20:31

Veronika.Hrozna: táto je naozaj dobrá, nemôžeš mať z toho betón...daj tomu klasický štólový tvar, nahádž do cesta aj sušené ovocie (ak máte radi), nielen hrozienka, sekané orechy alebo kúsky čokolády, alebo po dlžke marcipánový šulec...

Veronika.Hrozna 23. 12. 2019 20:06

Jaromira18: Opravdu je dobrá ???? Už jsem pekla tři nebo čtyři a pořád, je to betonový ! Uff podívej se , jak jsem dopadla naposled.

Já tuhle zkusím i s těmi ořechy, kolik gramů ořechů umlít a co do nich , mléko, kůru, vanilku a rozinky? Viděla jsem , že si skládala na třetinky, viděla jsem dobře?

Vánoční kynutá tvarohová štola