Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Vepřová krkovice se výborně hodí k pečení na jakýkoli způsob. Tyto plátky krkovičky, naložené v pikantní marinádě a pomalu pečené doměkka, se doslova rozplývají na jazyku. Spolu s jarním bramborovým salátem tvoří skvělou kombinaci.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 123 kJ / 1 224 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 28,96 g |
| Tuky | 86,85 g |
| Vláknina | 18,14 g |
| Cholesterol | 567 mg |
| Sodík | 1,72 g |
| Sůl | 4,02 g |
| Sacharidy | 76,19 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme marinádu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.
Krok 2: V pánvi na rozehřátém oleji zesklovatíme cibuli a česnek. Přidáme protlak a minutku restujeme.
Krok 3: Odstavíme, zalijeme vodou, přidáme všechny zbývající suroviny a dochutíme. Maso nenaklepáváme, naložíme jej do marinády a uložíme na 24 hodin do lednice.
Krok 4: Před pečením maso hodinu předem vytáhneme. Včas zapneme nahřívat troubu na 220 °C. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky.
Krok 5: Maso vložíme i s marinádou do pekáčku, posypeme cibulí a vložíme do trouby.
Krok 6: Troubu stáhneme na 150 °C a v přikrytém pekáčku pečeme zhruba 2 hodiny doměkka.
Krok 7: Na bramborový salát oloupeme předem uvařené brambory i vejce a nakrájíme je na kostky. Ředkvičku nakrájíme na drobné kostičky. Jarní cibulky nakrájíme nadrobno.
Krok 8: Přidáme hořčici, majonézu a dochutíme solí i pepřem podle vlastní chuti. Promícháme a necháme odležet.
Krok 9: Salát podáváme s upečenou krkovicí.
Zveřejněno 25. 4. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ZrX
Moje poznámka
Pečená krkovička s jarním bramborovým salátem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ZrX
Nejnovější recepty
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 55 minutami
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 1 hodinou
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 3 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 14 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 3 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 15 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 15 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 16 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 16 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 17 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 17 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 17 hodinami
Tématické fráze:
pečena krkovice,
pečená krkovička,
pečená krkovička plátky,
jarní bramborový salát,
bramborový salát jarní,
výborná marináda na pečenou krkovici,
pečená krkovička recept,
pečená krkovice s bramborovymi spalicky,
bramborový salát s pečenou krkovicí,
pečené maso s bramborovým bramborovým salátem,
pečené maso s bramborovým salátem,
maso s jarnim bramborovym salatem,
pečená krkovice recept,
krkovice s bramborovím salátem,
pečené maso s bramborovým se salátem,
bramborovy salat a pecene maso.,
pecena krkovice 150 stupnu,
pečena krkovička s janim salatem,
veprova krkovice s bramborovym salatem,
krkovička se salátem
Suroviny:
krkovice vepřová,
cibule,
cibule,
česnek,
olej,
protlak rajčatový,
hořčice,
omáčka sojová,
cukr,
voda,
sůl,
pepř mletý,
chilli,
brambory,
vejce,
ředkvičky,
cibulka jarní,
hořčice,
majonéza,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (16)
Moje zkušenost je, že pokud mi neklapne recept od Milady tak je chyba na mé straně:omg:
To máte pravdu, asi ředkvičky pustily vodu. Píšu si - salát sníst hned.
V plynovce teplotu nepoznám, u kolečka jsou jen obrázky, pekla jsem na bábovku
Ono se to povedlo, snědlo, jak říkám, masíčko se rozpadalo, mňam, jen jsem se těšila i na těstovinky s výpekem...
Určitě zopakuju a vychytám
K.
Škoda. Asi 45 minut bez kontroly a podliti bylo moc....a v plynové troubě kolik tam bylo stupňů
Salát bych fakt nechala tak hodinku ležet, ne přes noc. Je moc dobrý, ale ředkvičky pustí vodu..
prosím poradu pro začátečníka.
Masíčko po 2 hodinách mňam, rozsýpalo se, ale...
Už po 3/4 hodině jsem zkontrolovala a výpek černý, celá keram. miska černá. Podlíváte? Dala jsem trochu vody, pak po půl hodinách přilévala. Maso to chytlo trochu po krajích a zespoda, tak je malinko hořké. Mám plynovku, 150° nepoznám, pekla jsem zhruba na půl výkonu.
Salát mi do rána pustil šťávu (dávala jsem zakysanku i Majolku®).
Jinak by to bylo dobré, jen potřebuji vychytat techniku
Díky,
K.