Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
misza
Suroviny
- Pečené maso:
- 1/2 kg bůčku
- 1/2 kg kotlety
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- kmín
- grilovací koření
- 1/2 kostky masoxu
- 1/2 kostky zeleninového bujónu
- Červené zelí:
- 1 červené kysané zelí v sáčku
- kousek bílé části jarní cibulky
- kousek pórku
- olej
- 1 lžíce hladké mouky
- sůl
- cukr
Postup přípravy receptu
Bůček ořežeme od kůže a nakrájíme na tenčí plátky.
V misce si smícháme olej, grilovací koření a 2 lžičky kmínu. Promícháme. V této směsi necháme bůček 1 hodinu odležet.
Vepřovou kotletu si nakrájíme na plátky a položíme na plech. Posypeme cibulí nakrájenou na proužky a česnekem nakrájeným na kolečka. Přidáme masox, bujón, posypeme kmínem, zalijeme trochou oleje a vodou. Bůček vložíme do trouby na mřížku a pod to dáme plech s kotletami.
Pečeme na 250°C do změknutí. Poté bůček vyndáme a šťávu u kotlet zahustíme moukou. Krátce zapečeme.
Zelí: Pórek a jarní cibulku nakrájíme na jemno. Dáme do hrnce restovat s troškou oleje. Poté zasypeme lžící hladké mouky a promícháme. Vložíme zelí, které neproplachujeme. Promícháme, zalijeme trochou vody a vaříme asi 15 minut. Dosolíme a můžeme dosladit.
Poznámka
Podáváme s bramborovým knedlíkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 667 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Pečené maso s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
-
Kaca.Vlk: děkuji za pochvalu a bodíka
-
Výborné zelíčko! Parádně jsme si pochutnali...posílám bodík
-
Ivanko děkuji za vyzkoušení i za fotečku
Jsem ráda, že chutnalo -
Nikdy som ešte nejedla ani nevarila kyslú červenú kapustu,toto bola moja premiéra
a aj mäso som okorenila podľa tohto receptu a bolo to výbornéAkurát knedlu som mala kysnutú.Dávam bod -
Míšo, to masíčko vypadá nádherně
