Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky

Suroviny 4 porce

4 plátky krkovičky bez kosti
300 ml černého piva
300 ml vývaru
1-2 lžičky medu
4 stroužky česneku
4 lžíce sušené restované cibulky
pepř
sůl
na špalíčky:
6 středně velkých vařených brambor
1 cibule
100 g anglické slaniny
3 vejce
asi 3 lžíce hrubé mouky
olej

Postup přípravy receptu

  1. Maso osolíme, opepříme, vložíme do misky, zalijeme pivem a necháme hodinu a půl naložené.

  2. Poté zprudka opečeme z obou stran dohněda (asi 10 minut). Přidáme plátky česneku, orestujeme, přilijeme pivo a vývar, med, přisypeme cibulku a odkryté necháme asi 5 minut dusit při vysoké teplotě, aby se tekutina zredukovala a šťáva zahustila.

  3. Vařené brambory pečlivě rozšťoucháme a smícháme s vejci a moukou. Slaninu a cibuli nakrájíme na co nejdrobnější kostičky, společně opečeme do zlato-hněda, necháme vychladnout a přidáme k bramborové směsi. Vypracujeme těsto, z kterého tvarujeme špalíčky a dozlatova smažíme v rozpáleném oleji.

    Vhodnou přílohou je kysané zelí.

Poznámka od kuchařky

Původně jsem chtěla realizovat recept z časopisu Gurmán, ale výrazně jsem ho upravila. Z originální verze jsem nakonec použila pouze recept na bramborové špalíčky.

Komentáře k receptu Krkovička na černém pivě s bramborovými špalíčky

  • Katastrophe Katastrophe

    Ze "špalíčkového" těsta jsem udělala placičky (daří se mi míň šišaté než špalíčky :-D) a neměla jsem sušenou cibulku, tak jsem si udělala vlastní nesušenou :-)
    Ale musím říct, že recept si ukládám i na příště, všem moc chutnalo :yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Ivanko, děkuju...:-K Udělala jsi mi velkou radost, že jsi vyzkoušela a chutnalo vám. :-K A za fotečky samozřejmě také děkuju.

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Ďakujem za recept,nemám čo dodať,proste vynikajúce:-p:-p:yes:Všetkým,ktorí ešte neskúšali,odporúčam:-!:-!Mäso som opražila a potom dopiekla v trúbe,mali sme k tomu knedľu a kapustu.A hlavne oceňujem,že chuť je taká vyvážená,že nie je cítiť žiadnu horkosť piva,nie je to ani sladké,všetko výborne ladí:yes:Nestíhala som ani fotiť,všetci chceli jesť a to bolo len 11:-DEli,máš 18.bod:-K

    Odpovědět

  • isindy isindy

    a další, co mi unikl...:-O no vypadá skvostně, už je uloženo :yes::-p

    Odpovědět

  • gabik gabik

    To je skvostná "Mňamajzna":-p:yes::-p

    Odpovědět

  • yasmin.1985 yasmin.1985

    vypadá to fakt nádherně... dávám bodíka a určitě brzy vyzkouším;-)

    Odpovědět

  • aranosi aranosi

    Perfektní:-K bodík:yes:

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-KNádherné fotky , pěkný recept.+:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • niky.uk niky.uk

    Tak tohle je luxus:-p:-K:yes:Ulozeno na vyzkouseni a samozdrejme bodik:-!:yes::-K

    Odpovědět

  • Havranek Havranek

  • zizala zizala (moderátorka)

    Mňááám :-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Vypadá to moc lákavě a foto je suprové :yes::yes::yes::-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Děkuju a vyzkoušejte. :-K Sebi, ty špalíčky jsou opravdu výborné...

    Odpovědět

  • Jogi Jogi(neregistrovaný)

    Zdrvím, musím uznat, že Váš recept vypadá hodně lákavě:-p Receptíky z časopisů Gurmán a Apetit mohu všem vřele doporučit! Recepty jsou odzkoušené a na 1*.

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: krkovice na pivu krkovička na pivu krkovice na pivě vepřová krkovice na černém pivu krkovička na pivě výborné bramborové špalíčky krkovička na medu vepřová krkovice na černém pivě vepřová krkovice na pivu vyborne recepty z krkovicky recepty z krkovice na pivu vepřová krkovička na pivě vepřová krkovice na medu krkovička na pivě recept gurman recepty grilovaná krkovička na pivě veprova krkovice na pive grilovaná krkovička na pivu vepřová krkovička na pivu grilovaná krkovice na pivu