Šlehačkové koláčky

Name: Šlehačkové koláčky
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 200 ml smetany ke šlehání; 3 lžíce majonézy; 100 ml mléka; 2 žloutky; kostka droždí; 80 g cukru; vanilkový cukr; lžíce rumu; sůl; Náplň:; 500 g tvarohu; cukr; žloutek; citronová kůra; rozinky; Drobenka:; 100 g hladké mouky; 80 g cukru; 80 g másla; Dále:; vejce na potření koláčků; máslo; rum na hotové koláčky

Hledáte recept na koláčky, které se rozplynou na jazyku? Právě jste ho našli. Těsto je kynuté, ale většina mléka je nahrazena smetanou. V důsledku toho je tučnější a potřebuje malinko více času na kynutí. Koláčky jsou vláčné díky tvarohové náplni a voní po máslové drobence.

Hodnocení receptu je 4,9 (124×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 65 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

90 min (65 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 113

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 964 kJ / 5 011 kcal
Bílkoviny	141,02 g
Tuky	210,75 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	974 mg
Sodík	693 mg
Sůl	1,67 g
Sacharidy	628,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek. Krok 2: Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku. Krok 4: Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní. Krok 5: Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku. Krok 6: Pečeme na 190 °C do růžova. Krok 7: Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.
Jak udělat kvásek
Spojíme s moukou, zbytkem přísad a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi hodinu kynout.
TIP: Jak na kynuté šlehačkové těsto
Mezitím smícháme suroviny na náplň a uděláme drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku
Z vykynutého těsta odebíráme lžící kousky, které pak plníme náplní.
Klademe na plech, do každého uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a dáme drobenku.
Pečeme na 190 °C do růžova.
Po upečení potíráme rozpuštěným máslem s rumem.

Čím naplnit koláče - oblíbené nádivky

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1 051× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (113 komentářů)

Ohodnotit recept (124 hodnocení)

Přidat fotku (26 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šlehačkové koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roZW

Kynuté povidlové koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 70 min

Kynuté smetanové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Nekynuté koláčky Videorecept

Nekynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nikitka 50 min

Tvarohové koláčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

alenice 35 min

Šlehačková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Svejdova 60 min

Šlehačkové lívanečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 140 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Snídaně
Svačina
Recepty pro děti
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení
Kynutí

Moje poznámka

Šlehačkové koláčky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/roZW

Náhodný recept

Bezlepkové čokoládové mufiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bezlepková sádlová srdíčka

Přidáno před 5 hodinami

Likérové kávy

Přidáno před 10 hodinami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 11 hodinami

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 12 hodinami

Máslová vánočka s rozinkami

Přidáno před 21 hodinami

Ráďův vánoční bramborový salát

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (113)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kimlo 6. 8. 2025 16:09

Vyskúšam…

mika59 6. 8. 2025 13:00

Povedly se.

mika59 přidala novou fotografii! 6. 8. 2025 12:59

mika59 přidala novou fotografii! 26. 7. 2025 13:30

mika59 26. 7. 2025 13:25

Dnes jsem koláčky opět pekla na zítřejší pouť. Přidávám foto.

Eva S. 23. 7. 2025 04:25

Luxusní koláčky😋, s těstem se krásně pracuje 😍

mika59 24. 7. 2025 06:54

Eva S.: k.hajduckova: Děkuji vám..😉😉

k.hajduckova 15. 3. 2025 09:28

Perfektní tědto, hezky se s ním pracuje. Naplnila jsem tvarohem, nahoru povidla a drobenku. Super 👍

mika59 15. 3. 2025 15:22

k.hajduckova: Děkuji🌷🌼🌻

k.hajduckova přidal novou fotografii! 15. 3. 2025 08:26

Eva-Maria přidala novou fotografii! 11. 5. 2024 12:00

Eva-Maria 11. 5. 2024 12:00

těsto kynulo oproti receptu 3 hodiny. Chuť a hebkost je bezkonkurenční.

Bayta 17. 3. 2024 18:34

Moc dobré koláče

kiwi40 přidala novou fotografii! 25. 7. 2023 09:18

mika59 17. 4. 2023 19:01

Veronika 888: Děkuji moc

Veronika 888 přidala novou fotografii! 16. 4. 2023 15:28

Veronika 888 16. 4. 2023 15:28

Nejlepší těsto na koláče, vždy se povede, krásně se s ním pracuje.
Já ještě vylepšila o marmeládu višňovou, pod drobenkou.

Moanka přidala novou fotografii! 2. 4. 2023 03:51

Moanka přidala novou fotografii! 1. 4. 2023 20:27

Moanka 1. 4. 2023 20:27

Vyzkoušela jsem a jsem za ně moc ráda. 😃😋 Jsou opravdu velmi dobré. 👌😛 A to máslíčko s rumem na závěr, to je “tečka”! 😜 Děkuji za recept, určitě je upeču častěji… 👩‍🍳 Mějte se krásně. 🍀🌻

mika59 6. 3. 2023 11:40

Bodatosa: Koláče po vytažení se nechají volně rozmrznout. A majonéza udělá těsto vláčnější.

Marie Svarcova 6. 3. 2023 07:05

výborné koláčky

Bodatosa 6. 3. 2023 06:28

mika59: Dobry den, rad bych se zeptal, jaky je potom postup po vytazeni z mrazaku ...? Nechat kolacky jen tak spontanne rozmrazit na pokojovu teplotu a nebo tomu nejak pomahate zabalenim treba do alobalu a malinko propect ...?
A jeste bych se chtel zeptat, proc se pridava majoneza ...? Nikdy jsem se s tim nesetkal.
Dekuju za odpoved.

mika59 28. 5. 2022 14:48

MirkaL: Úplně klidně. Zamražuji všechny koláčky i chleba.

MirkaL 28. 5. 2022 14:41

Nezkousel nekdo z vas tyto smetanove kolacky zamrazit? Alespon 1 kolacek na zkousku? Ja bych je chtela upect, ale i kdyz je udelam pouze z polovicni davky, bude jich pro me stale moc. Manzel se vrati ze sluzebky az za tyden a ja uz se na ne cela tresu, nemuzu se dockat az to taky vyzkousim!

Dejte mi prosim pekne vedet, dekuji!

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 08:28

mika59 3. 2. 2022 13:56

danvitka: Moc děkuji

danvitka 3. 2. 2022 09:54

Asi to nejlepší co jsem kdy jedla

danvitka přidala novou fotografii! 14. 1. 2022 14:42

mika59 5. 11. 2021 11:55

RenataMala: Děkuji..

RenataMala 2. 11. 2021 08:01

Výborné!

mika59 11. 10. 2021 17:14

RenataMala: Jsem ráda, že koláčky chutnaly. Děkuji moc za zprávu..

RenataMala 11. 10. 2021 05:52

Těsto jsem připravila v pekárně a koláčky jsou skvělé!! Dala jsem na na ně kromě posýpky také
povidla, jelikož to tak máme raději a opravdu nemají chybu. Děkuji za recept a ukládám si!

AleHra 12. 8. 2021 18:01

Fantastické, chuť úžasná, ale asi jsem je moc ladovala, dost mi popraskali...

mika59 19. 3. 2021 14:53

KlaraD: Opravdu se moc povedly..

Mám radost

KlaraD 19. 3. 2021 14:37

mika59: Já moc děkuji za úžasný recept i pro takové netalenty na pečení jako jsem já!

mika59 15. 3. 2021 15:27

KlaraD : Děkuji moc za hezké fotky

KlaraD přidala nové fotografie! 15. 3. 2021 13:01

mika59 20. 5. 2020 19:16

Blanka260: Moc děkuji..

Blanka260 20. 5. 2020 19:06

Koláče jsem pekla byli hnedka pryc recept si ukladám a doporučuji,, jsou vyborné,,,

mika59 18. 5. 2020 13:07

Buchyna: Taky zdravím, jsem ráda, že chutnalo. Je pravda, že většinou je vše nejlepší první den. Taky záleží v čem se to uchovává do dalšího dne. Důležité je, že nezklamaly ..moc děkuji..

Buchyna přidala novou fotografii! 18. 5. 2020 12:34

Buchyna 18. 5. 2020 12:33

Dobrý den, Mili,
skvělý receptík. Těsto bylo vláčné a krásně se s ním pracovalo. Chuťově skvělé. Jen se rozplývaly na jazýčku. Jenom mě mrzí, že druhý den už nebyly takové křehké. Ale to je maličkost. Skvělý recept, dávám do oblíbených. Děkuji a už se těším na další Váš majstrštyk!

Kviticko 16. 8. 2019 14:34

Pekla jsem už několikrát, těsto je super! Ale ta drobenka z hladké mouky je hrozně divná, nedobrá. Proto dělám z polohrubé, může být i hrubá. Tvaroh je lepší použít z kostky.