Kynuté smetanové koláčky

Už je to uděláno, už je to hotovo. Těsta vyšlo na velký plech a něco. Plnila jsem mákem a rybízovou marmeládou. Zespod trochu mastnější od másla. Jinak těstíčko vláčné, lahodné. Uvidíme zítra a další dny-pokud něco zbude Posílám bodík a fotky.

MajkaM: to mám radost, že se vám osvědčilo - tvaroh je potřeba ze staniolu, event. ještě nechat odkapat

Dnes jsem je pekla. S těstem se krásně pracuje, balení bylo sice trochu horší, měla jsem řidší tvaroh, ale ta chuť......

Dělám podobný recept, tam se před pečením buchty zalévají 400 ml horkého mléka + 100 g rozpuštěného másla. Je to dobré

ladkablazkova: - opravdu tam patří celé máslo, rozpuštěným se zalijí, v těstě tuk není (krom té smetany) - u takovýchto koláčů je dost normální kostka másla na půl kila mouky - při pečení se vsákne do těsta

Koláčky jsou vynikající. S těstem se perfektně pracovalo. Ale opravdu tam patří celé máslo? Dala jsem jen půlku, koláčky jsem dvakrát potřela mašlovačkou. Fakt je, že na druhý den byly sice výborné, ale trošku tužší, možná je to tím máslem.

magdalenka: ano, tak to je - díky Jani

magdalenka: Dovolím si odpovědět za autorku. Cukru se dává opravdu málo, protože se pak koláčky v cukru ještě obalují a to stačí. Tedy aspoň si to myslím

Prosím, do cesta dávaš len tú trošku cukru, čo je v kvásku?

hosta: to je fakt dobrý nápad s tím zmrazením, díky

Angel 666: pokud budeš mít čas je péci den před svatbou.... nebo je napeč dopředu a dej zamrazit, jako to dělám já, jsou potom jak čerstvé.

hosta: já vím, vloni se mi vdávala mladší dcera a pekla jsem ty cukrářské ( v největším vedru v červenci, ze šesti kil mouky). V červnu se vdává ta starší a tentokrát bychom chtěly něco trochu jiného, ty klasické svatební bude péct maminka ženicha. Tak hledám, co by se hodilo

Ráda bych ochutnalaAle ta titěrná práce...

Moc ráda bych si nabídla....

Angel 666: no - asi jako kynuté těsto. Já je mrazím a pak postupně rozpékám. Na svatbu ti doporučuju spíš ty kynuté-nekynuté, cukrářské, ty vydrží dobré týden, receptů je zde hodně