Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Uvařili jste brokolici a po krátkém vaření vám zbyl nepříliš výrazný vývar? Nevylévejte ho, ale připravte z něj chutnou polévku. Z brokolicového pyré a kousků sekaného špenátu vytvoříme polévku ideální třeba na Zelený čtvrtek.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Dajda

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 073 kJ / 256 kcal
Bílkoviny	9,58 g
Tuky	11,67 g
Vláknina	4,65 g
Cholesterol	38 mg
Sodík	86 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	27,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vývar z uvařené brokolice odložíme a připravíme z něj polévku. Krok 2: Košťály z jedné brokolice očistíme, zbavíme je dřevnatých částí a rozkrojíme napůl. Vložíme do odloženého vývaru a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme. Krok 3: Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na kousku másla, zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Odstavíme z vařiče, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hladký bešamel. Krok 4: Vrátíme na oheň a do horkého přidáme povolený špenát a kousek bujónové kostky. Necháme chvilku povařit, pak přidáme brokolicové pyré a necháme znovu přejít varem. Dochutíme solí, kořením a česnekem.

Vývar z uvařené brokolice odložíme a připravíme z něj polévku.
Košťály z jedné brokolice očistíme, zbavíme je dřevnatých částí a rozkrojíme napůl. Vložíme do odloženého vývaru a uvaříme doměkka. Poté rozmixujeme.
Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na kousku másla, zasypeme moukou a vymícháme jíšku. Odstavíme z vařiče, zalijeme studeným mlékem a rozmícháme na hladký bešamel.

Jak připravit bešamel
Vrátíme na oheň a do horkého přidáme povolený špenát a kousek bujónové kostky. Necháme chvilku povařit, pak přidáme brokolicové pyré a necháme znovu přejít varem. Dochutíme solí, kořením a česnekem.

TIP: Další oblíbené recepty s brokolicí

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Polévka z brokolicových košťálů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 20 min

Špenátová polévka Videorecept

Špenátová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 50 min

Špenátová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 45 min

Listový závin s kopřivami na Zelený čtvrtek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 40 min

Koláč na Zelený čtvrtek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

yanull

Zelený čtvrtek s jáhlami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JaneeS 45 min

Zobrazit více

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse Videorecept

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 45 min

Závin z listového těsta se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dajda 60 min

Segedínský guláš, jak ho vařila maďarská babička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 180 min

Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dajda 80 min

Rychlý litý koláč s čerstvým ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dajda 40 min

Placičky z cukety a mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Dajda 30 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Brokolice
Zelenina
Vaření
Oběd
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Večeře
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Restování

Moje poznámka

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Y15O

Náhodný recept

Country pečený bůček na kysaném zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hucak_L 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 13 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 16 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 19 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Další recepty

Komentáře (4)

tejaja 7. 12. 2021 09:02

Dajda:

Dajda 7. 12. 2021 04:25

tejaja: Pěkná fotečka!

Kdo jiný by ji přidal u zeleninového jídla než právě tejaja?

tejaja 6. 12. 2021 21:56

Veľmi dobrá polievka, akurát som vynechala bujón. Hlúbik z brokolice mám často, takže aj túto polievku budem robiť častejšie.

tejaja přidala novou fotografii! 6. 12. 2021 20:52

Přečtěte si

Zalévání rajčat bez omylů: Jak se vyhnout přemokření, praskání plodů i rozvoji houbových onemocnění

Jak připravit špenátovou polévku? Potřebujeme mražený protlak nebo čerstvé listy Hodnocení 10×

Jak připravit špenátovou polévku? Potřebujeme mražený protlak nebo čerstvé listy

7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali Hodnocení 283×

7 nejlepších receptů z brokolice. Jak si s touto zeleninou poradit v kuchyni, abychom si na ní pochutnali

Lasagne pro vegetariány: Mleté maso vyměňte za špenát a skvěle si pochutnáte Hodnocení 9×

Lasagne pro vegetariány: Mleté maso vyměňte za špenát a skvěle si pochutnáte

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Pomazánka s chutí moře od východních Slovanů: Forshmak se připravuje ze sleďů a nejlepší je na tmavém chlebu

Palačinky skvěle chutnají se špenátem a sýrem. Můžeme je dokonce zapékat. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na tuto pochoutku Hodnocení 28×

Palačinky skvěle chutnají se špenátem a sýrem. Můžeme je dokonce zapékat. Vyzkoušejte ty nejlepší recepty na tuto pochoutku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bublanina Videorecept

Bublanina

MichalRaby před 9 minutami

Obyčejné domácí rohlíky

Pechova.veronika84 před 16 minutami

Smažené cukety Videorecept

upavla před 13 hodinami

Pomerančovo-meruňkový nanuk

Sahula před 14 hodinami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

MichalP před 17 hodinami

Vepřový perkelt

MichalP před 17 hodinami

Suroviny:
špenát, brokolice, mléko, cibule, máslo, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, česnek, bujón

Naposledy jste si prohlédli

Litý koláč s ovocem a želatinou Videorecept

Litý koláč s ovocem a želatinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dextra 120 min

Salát z červené řepy s řapíkatým celerem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Tvarohovo - ovocný dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 30 min

Skvělé buchtičky jako od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

catherina 60 min

Svěží ledový čaj za studena Videorecept

Svěží ledový čaj za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka 5 min

Špenátová polévka Zelený čtvrtek aneb Co s "nevyužitelnými" částmi brokolice

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno