Vánočka s droždím i kypřicím práškem

Name: Vánočka s droždím i kypřicím práškem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g polohrubé mouky; 30 g droždí; 120 g cukru; 100 g másla; 2 žloutky; sůl; trochu citronové kůry; 50 g rozinek; rum; 50 g mandlí; 200 ml vlahého mléka; 1/3 balíčku kypřicího prášku; Na potření:; vejce; Na posyp:; mandlové lupínky

Nadýchané vánočky jsou chloubou hospodyně. Ta, kterou upečete podle zdejšího receptu má nadýchanost pojištěnou ještě kypřicím práškem do pečiva. Navíc bude ovoněná rumem a mít kabátek z opražených mandlí. K hrnečku ranního kakaa bude skvěle ladit.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min bez doby kynutí

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Vánočka s droždím i kypřicím práškem, Vánočka s droždím i kypřícím práškem — Vánočka s droždím i kypřícím práškem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 495 kJ / 3 704 kcal
Bílkoviny	79,61 g
Tuky	126,95 g
Vláknina	26,90 g
Cholesterol	693 mg
Sodík	169 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	547,19 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Několik hodin předem namočíme rozinky do rumu. Krok 2: Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru, trošku vlažného mléka a lžíci hladké mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Krok 3: Mouku prosejeme a promícháme s práškem do pečiva. Přidáme cukr, máslo, žloutky, špetku soli, citronovou kůru, mléko, mandle a rozinky i s rumem. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout. Během kynutí těsto ještě dvakrát propracujeme. Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 150 °C. Krok 5: Těsto rozdělíme na 6 dílů, ze kterých vyválíme válečky. Upleteme vánočku, kterou necháme ještě chvíli kynout. Krok 6: Vánočku přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky. Krok 7: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C. Po asi 15 minutách teplotu zvýšíme na 180 °C . Pečeme dalších asi 30-35 minut. Vyzkoušíme párátkem, zda je vánočka upečená. Párátko musí zůstat suché.

Několik hodin předem namočíme rozinky do rumu.
Do mísy rozdrobíme droždí, přidáme trošku cukru, trošku vlažného mléka a lžíci hladké mouky. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek.
Mouku prosejeme a promícháme s práškem do pečiva. Přidáme cukr, máslo, žloutky, špetku soli, citronovou kůru, mléko, mandle a rozinky i s rumem. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě hodinu kynout. Během kynutí těsto ještě dvakrát propracujeme.
Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 150 °C.
Těsto rozdělíme na 6 dílů, ze kterých vyválíme válečky. Upleteme vánočku, kterou necháme ještě chvíli kynout.

Jak uplést vánočku ze 6 pramenů podle návodu s videem
Vánočku přeneseme na plech, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme mandlovými lupínky.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 150 °C. Po asi 15 minutách teplotu zvýšíme na 180 °C . Pečeme dalších asi 30-35 minut. Vyzkoušíme párátkem, zda je vánočka upečená. Párátko musí zůstat suché.

TIP: Jak péct vánočku ve formě

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánočka s droždím i kypřicím práškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mlVn

Švestkový koláč z droždí v prášku s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lenty 50 min

Jemná bábovka z pudinkového prášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sykynda

Domácí droždí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mazlak 1440 min

Tyčinky z bramborových knedlíků v prášku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy

Houbový prášek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 10 min

Míša řez bez prášku do pečiva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vlasticka 45 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Buchta s kefírem a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Sýrové křupavé rohlíčky se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 60 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 140 min

Babiččiny smažené bavorské vdolečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Pečení
Kynutí
Česká kuchyně
Vánoce
Sváteční recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Ořechy

Moje poznámka

Vánočka s droždím i kypřicím práškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mlVn

Náhodný recept

Zeleninový salát s grilovaným hermelínem a česnekovou bagetou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

klukodvody 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 2 hodinami

Ledvinky na majoránce s česnekem

Přidáno před 15 hodinami

Skořicová kroucenina

Přidáno před 15 hodinami

Vepřové plátky plněné pórkovou směsí

Přidáno před 16 hodinami

Smažené dršťky

Přidáno před 16 hodinami

Trhané škvarkové placky z remosky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

zuzi777a 1. 8. 2023 13:28

Teď mi padla do oka. Úplně ji vidím u zítřejší ranní kávy! 😍

RubyRom 2. 1. 2022 19:09

Ellen1: Tak to jste mi udělala velkou radost! Moc děkuji

Ellen1 2. 1. 2022 18:02

Dnes jsem recept objevila a hned zadělala a upekla.

Nádherně voní a ještě lépe chutná.

Lepší jsem nejedla, a podle toho jak mizí, chutná i rodině.

Děkuji za recept.

RubyRom 13. 12. 2021 19:08

hospodyne: haha no právě, kdo se má na to koukat, když ty rozinky vydlabávají

hospodyne 13. 12. 2021 18:37

RubyRom: také Vám říkali: " babičko, ale ty mouchy mi vybel /vyber/" ?
Mám totožný recept, ale peču ze 3/4kg mouky. Na Vánoce máme nejradši tuto. Jinak peču z vody od cathleen