Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Name: Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Evropská
Ingredients: 4 kuřecí prsa; 4 plátky pancetty; 4 plátky sušené šunky; 100 g nastrouhaného sýru gouda; 1 hrst sekané petrželové natě; strouhanka; vejce; hladká mouka; sůl; mletý pepř; vepřové sádlo

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Colombo65

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou, Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou — Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 037 kJ / 1 682 kcal
Bílkoviny	348,70 g
Tuky	29,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	830 mg
Sodík	1,77 g
Sůl	4,46 g
Sacharidy	6,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“. Krok 2: Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme. Krok 3: Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě. Krok 4: Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic. Krok 5: Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme. Krok 6: Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu. Krok 7: Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem. Krok 8: Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Kuřecí prsa prořízneme, ale na konci nedořízneme, čímž nám vznikne tzv. „motýl“.
Takto připravená kuřecí prsa lehce rozklepeme - opatrně, aby se maso neprotrhlo. Bohatě osolíme, opepříme.
Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek sušené šunky a hromádku nahrubo nastrouhaného sýru a přidáme trochu sekané petrželové natě.
Takto připravené plátky přehneme v polovině a rukou celý balíček tlakem dlaně zploštíme a okraje spíchneme za pomocí kovových jehlic.
Připravíme si suroviny na klasický trojobal (hl. mouka - vejce - strouhanka) a připravené naplněné kuřecí prsa obalíme.
Jak udělat trojobal
Do vyšší pánve si dáme rozehřát vepřové sádlo ve vyšší vrstvě, a jakmile je správně rozpálené vkládáme plněná kuřecí prsa, a pomalu smažíme z obou stran do zlaté barvy a křupavého stavu.
Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální
Do zlatova usmažené kuřecí řízky necháme na ubrousku okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem.
Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Krůtí závitky s extra šunkou a plísňovým sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 45 min

Kuřecí stehna se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka 60 min

Obalovaný kuřecí závitek se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Papunka

Plněné kuřecí řízky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

stanislava83 45 min

Smažená kuřecí kapsa se šunkou a sýrem - Cordon Bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 35 min

Švýcarské kuřecí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lendiiik

Zobrazit více

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Frankfurtská jemná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 110 min

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 60 min

Křenová omáčka Videorecept

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Minutková kachní prsa Videorecept

Minutková kachní prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Holandský mletý řízek se sýrem Videorecept

Holandský mletý řízek se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 55 min

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Smažení
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M2BO

Náhodný recept

Jednoduchý meruňkový koláč z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Coolich 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Roláda s pečeným čajem

Přidáno před 7 hodinami

Losos podle Marka Raditsche Videorecept

Losos podle Marka Raditsche

Přidáno před 9 hodinami

Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou

Přidáno před 9 hodinami

Pomerančové cukroví

Přidáno před 10 hodinami

Jehněčí guláš s kapií

Přidáno před 20 hodinami

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche Videorecept

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno 3. 12. 2025 16:01:01

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 30. 1. 2022 08:34

Krásný recept i foto.

marcik 30. 1. 2015 22:10

Jindra 30. 1. 2015 21:52

Krásný recept

Dana61 30. 1. 2015 09:20

to je ovšem také nádhera

a velká dobrota

Colombo65 přidal nové fotografie! 29. 1. 2015 20:13

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Jak z rajčat a česneku udělat výtečnou trvanlivou směs k ochucování jídel Hodnocení 100×

Nejnovější články

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Vánoční roládka z piškotů: Kouzelné nepečené cukroví vypadá skvostně, chutná výborně a příprava je přitom snadná

Retro okénko: Slovenské nepečené šohajky z čokolády a ořechů voní rumem a ze stolů mizí jako první

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vanilkové rohlíčky ořechové

Susanna před 12 minutami

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Sahula před 19 minutami

Nejjednodušší kokosky Videorecept

MZaTZ před 2 hodinami

Jogurtové muffiny Videorecept

jitkaspate před 7 hodinami

Tématické fráze:
kurecimaso, krutí závitky, plněný kuřecí řízek, plněné krůtí závitky, smazeny kureci rizek plneny, recepty s krůtích rizku, kuřecí závitky se šunkou a sýrem, kuřecí řízek plněný, mleté řízky s goudou, kuřecí řízek od pandy, jak správně smažit řízky, jak správně usmažit kuřecí řízek, smažený kuřecí řízek, smažené kuřecí řízky recepty, kurecimaso se slaninou a nivou, mletý řízek s goudou a nivou, kuřecí prso s pancettou, jak správně usmažit kuřecí rizky, recept s pancettou, kuřecí stehna se schwarzwaldskou šunkou

Suroviny:
prsa kuřecí, pancetta, šunka sušená, sýr strouhaný, nať petrželová, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, pepř mletý, sádlo vepřové

Naposledy jste si prohlédli

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 35 min

Rychlokokosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 20 min

Dezert ala "Malý domeček s čoko stříškou z BeBe sušenek"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

varilamyskakasicku 35 min

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Bílkové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Iriska 35 min

Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

31 foto Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

31 foto
Kam a za kolik v Praze na nejlepší řízek: Víme, kde si pochutnáte už za 120 Kč a kde dáte 800 Kč za řízek s přílohou