Domácí nudle s mákem
Nudle s mákem vám možná připomenou dětství u babičky. Příprava domácích těstovin sice zabere nějaký čas, ale věřte, že jakmile je ochutnáte, budete je připravovat pravidelně. Posypané oslazeným mákem a zalité máslem jsou vynikající.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 7 050 kJ / 1 685 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 60,54 g |
Tuky | 60,03 g |
Vláknina | 9,00 g |
Cholesterol | 777 mg |
Sodík | 301 mg |
Sůl | 0,63 g |
Sacharidy | 221,17 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku prosejeme na vál a vytvoříme z ní „sopku“. Uprostřed uděláme důlek a rozklepneme do něj vejce, přidáme sůl a olej.
Krok 2: Poté opatrně, za pomoci nože, vše nejprve smícháme a jakmile se na sebe suroviny začnou vázat, tak převezmeme hnětení těsta do svých rukou. Poctivě ručně uhněteme kvalitní tužší těsto, které se nelepí.
Krok 3: Těsto necháme odpočinout v lednici alespoň 30 minut a připravíme si strojek na výrobu těstovin.
Krok 4: Odleželé těsto rozdělíme na čtyři stejné díly velikosti menšího rohlíku. Konec těsta zploštíme prsty tak, aby nám jej začal polykat strojek do svých útrob. Když se vše daří jak má, tak ze strojku na druhé straně vyleze krásně vyválený plát těsta dle nastavené tloušťky.
Krok 5: Jakmile máme vyválené všechny čtyři části těsta, tak na strojek přidáme modul pro výrobu nudlí. Z vyválených plátů těsta vyrobíme za pomoci nudlového modulu vlastní široké nudle. Tyto rozložíme na pečící papír a nechám chvilku proschnout.
Krok 6: Takto krásně a vlastnoručně vyrobené široké nudle vkládáme do hrnce s vařící osolenou vodou a trochou olivového oleje a vaříme do změknutí asi 5-7 minut.
Krok 7: Uvařené domácí nudle scedíme, dáme porci do hlubokého talíře a bohatě posypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a přeléváme rozpuštěným máslem.
Zveřejněno 18. 6. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí nudle s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w2yX
Moje poznámka
Domácí nudle s mákem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/w2yX
Nejnovější recepty
Grilovaný ananas s karamelem a zmrzlinou
Přidáno před 12 hodinami
Marinovaný grilovaný kapr
Přidáno před 12 hodinami
Grilovaná chobotnice
Přidáno před 12 hodinami
Šafránové špízy (šiškebab) na grilu
Přidáno před 12 hodinami
Grilovaná hovězí žebra low&slow
Přidáno před 12 hodinami
Philly cheesesteak
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborná bábovka se zakysanou smetanou
chillator před 1 hodinou
Brownies z červené řepy
EvaCh před 1 hodinou
Kynuté knedlíky - meruňkové s tvarohem
Cikitaka před 8 hodinami
Meruňkový koláč s drobenkou
zackovam před 9 hodinami
Pomazánka z červené řepy na způsob tataráku
dvinsky před 9 hodinami
Kuře na paprice s hráškem
Aknytsirk před 10 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Sonisko před 11 hodinami
Cukeťák na plechu
Kacenka1981 před 11 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
veeronica12 před 12 hodinami
Růžičky s tvarohovou náplní
Mizera před 12 hodinami
Tématické fráze:
nudle s mákem,
nudle s mákem recept,
široké nudle s mákem,
domácí nudle z hladké mouky,
těsto na domácí nudle ze strojku,
recept na nudle s mákem,
nudle z mákem,
recept nudle s mákem,
těsto na domácí nudle do strojku,
domácí nudle recept,
domácí široké nudle,
recept na široké domácí nudle,
domací nudle,
domácí nudle na strojku,
těsto na domácí nudle,
recept na domácí nudle,
nudle z hladké mouky,
domace nudle,
testo na nudle s makem,
nudle s tvarohem a mákem
Suroviny:
mouka hladká,
vejce,
olej olivový,
mák mletý,
cukr moučkový,
máslo
Komentáře (26)
... určitě je oddělit před chvilkovým sušením, ale je to pokaždé jinak, i mouka je vždy jiná (kvalita)
mmchdm... když bych chtěla s nějakým přídavkem jako špenát, rajče a jiný, tak to jen přidám do těsta, na začátku hnětení jo? těsto mi udělá domácí pekárna
... je to jen věc názoru - každopádně jsou velmi jedlé