Sváteční koblihy

Name: Sváteční koblihy
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 250 ml vlažného mléka; 20 g droždí; 4 žloutky; 50 g másla; 2 lžíce cukru; 3 lžíce rumu; 1 lžička medu; citronová kůra; sůl; Náplň:; povidla; skořice; rum; cukr (podle chuti); piškotové drobečky (podle hustoty povidel); Dále:; sádlo a olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,3 (3×)

mika59

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min Plus kynutí

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, Plus kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 395 kJ / 2 962 kcal
Bílkoviny	80,37 g
Tuky	77,75 g
Vláknina	16,60 g
Cholesterol	994 mg
Sodík	164 mg
Sůl	0,39 g
Sacharidy	445,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve odvážíme 100 g hladké mouky a smícháme s polovinou odměřeného mléka, lžičkou medu a droždím. Zamícháme a přikryté necháme cca 45 minut kynout. Krok 2: Do mísy dáme žloutky, cukr, změklé máslo a vyšleháme do pěny. Přidáme zbytek hladké mouky (150 g), polohrubou mouku, rum, sůl, kůru, zbylé mléko a vykynuté droždí. Krok 3: Ze všeho vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Mísu přikryjeme a necháme vykynout, cca hodinu. Mezitím smícháme povidla se skořicí, rumem, piškoty a cukrem. Krok 4: Z těsta odebíráme přibližně stejné kousky a plníme povidly. Koblihy uzavřeme a necháme na pomoučené utěrce kynout asi 20-30 minut. Rozehřejeme vyšší vrstvu sádla s olejem. Krok 5: Koblihy smažíme přikryté poklicí, nejdříve vykynutou stranou dolů. Otočíme a dosmažíme už bez poklice dozlatova. Odkládáme na papírové ubrousky. Hotové pocukrujeme.

Nejdříve odvážíme 100 g hladké mouky a smícháme s polovinou odměřeného mléka, lžičkou medu a droždím. Zamícháme a přikryté necháme cca 45 minut kynout.

Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme žloutky, cukr, změklé máslo a vyšleháme do pěny. Přidáme zbytek hladké mouky (150 g), polohrubou mouku, rum, sůl, kůru, zbylé mléko a vykynuté droždí.
Ze všeho vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Mísu přikryjeme a necháme vykynout, cca hodinu. Mezitím smícháme povidla se skořicí, rumem, piškoty a cukrem.
Z těsta odebíráme přibližně stejné kousky a plníme povidly. Koblihy uzavřeme a necháme na pomoučené utěrce kynout asi 20-30 minut. Rozehřejeme vyšší vrstvu sádla s olejem.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Koblihy smažíme přikryté poklicí, nejdříve vykynutou stranou dolů. Otočíme a dosmažíme už bez poklice dozlatova. Odkládáme na papírové ubrousky. Hotové pocukrujeme.

TIP: Koblihy ve tvaru dýně

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 9. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sváteční koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBom2

Koblihy Videorecept

Koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mardosa 40 min

Koblihy (šišky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja 50 min

Masopustní koblihy Videorecept

Masopustní koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 185 min

Smetanové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Maminčiny koblihy Videorecept

Maminčiny koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 60 min

Cuketové koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bubak03 60 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Jednoduchá vejce pro nečekanou návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 20 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Smažené moučníky

Sladké chutě
Náročné recepty
Běžný den
Dětská oslava
Masopust
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Sváteční koblihy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBom2

Náhodný recept

Přírodní krkovička s celerovou remuládou (salátem)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Banánové řezy s čokoládovou polevou

Přidáno před 17 hodinami

Kokosový dortík s čokoládou

Přidáno před 19 hodinami

Selské brambory

Přidáno před 19 hodinami

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Přidáno před 21 hodinami

Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí paličky na hořčici

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 7. 10. 2022 18:22

Marie Svarcova: Maruško děkuji moc

Marie Svarcova 29. 9. 2022 06:35

luxusní

mika59 přidala nové fotografie! 28. 9. 2022 12:43

Články s tímto receptem

Největší evropské koblihy jsou ty polské s názvem paczki: Plněné pudinkovým krémem s vaječným likérem nemají chybu

6 foto Hodnocení 23×
Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

13 foto Hodnocení 29×
Masopustní koblihy jsou tak dobré, že by nikomu nevadilo mít masopust každý den

4 foto Hodnocení 536×
Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 3×
Časté otázky na svatomartinské menu: Proč se pečou husy a ořechové rohlíčky

Přečtěte si

Masopustní koblihy jsou tak dobré, že by nikomu nevadilo mít masopust každý den Hodnocení 29×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Makarony se sýrem Videorecept

Makarony se sýrem

sweetelollipop před 5 minutami

Ciabatta

[email protected] před 22 minutami

Česnečka Videorecept

Česnečka

VeronikaGer před 22 minutami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem Videorecept

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

mmruzkova před 1 hodinou

Perník I.

Martina5672 před 1 hodinou

Gulášek bez míchání - výborný

Jirag před 2 hodinami

Guláš z vepřové plece

Kejko před 2 hodinami

Segedín z trouby

veranova před 2 hodinami

Citronová bábovka Videorecept

Citronová bábovka

Lenka141080 před 2 hodinami

Vepřové medailonky na hruškách

Milumar před 2 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, mouka polohrubá, mléko, droždí, žloutek, máslo, cukr, rum, med, kůra citronová, sůl, povidla švestková, skořice, rum, cukr, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Sváteční koblihy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 50 min

Játrová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Zdenka +++ 40 min

Výborné šlehačkové cukroví Videorecept

Výborné šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mamkapavla 70 min

Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Leona De Bee 35 min

Sváteční koblihy

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 23× Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

13 foto Hodnocení 29× Masopustní koblihy jsou tak dobré, že by nikomu nevadilo mít masopust každý den

4 foto Hodnocení 536× Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 3× Časté otázky na svatomartinské menu: Proč se pečou husy a ořechové rohlíčky

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 23×
Koblihy jsou druh sladkého kynutého pečiva: Poradíme vám, jak si je připravit doma

13 foto Hodnocení 29×
Masopustní koblihy jsou tak dobré, že by nikomu nevadilo mít masopust každý den

4 foto Hodnocení 536×
Časté chyby při přípravě domácích koblih: 6 rad pro jemné a nadýchané pečivo

6 foto Hodnocení 3×
Časté otázky na svatomartinské menu: Proč se pečou husy a ořechové rohlíčky