){kind=small}
Koblihy (šišky)
Tradiční koblihy se připravují z kynutého těsta, které vyválíme, vykrojíme a necháme krátce dokynout. Smaží se v dostatečném množství oleje dozlatova, poté se plní marmeládou a sypou cukrem. Výsledkem je klasické sladké pečivo s nadýchanou strukturou.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 494 kJ / 4 659 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 120,72 g |
| Tuky | 85,70 g |
| Vláknina | 33,20 g |
| Cholesterol | 851 mg |
| Sodík | 479 mg |
| Sůl | 1,14 g |
| Sacharidy | 813,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do časti vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme trochu cukru a premiešame. Necháme asi 10–15 minút vzísť kvások.
Krok 2: Do misy nasypeme múku, pridáme cukor, soľ a citrónovú kôru a premiešame. Pridáme žĺtky, olej, rum, kvások a postupne prilievame zvyšok mlieka.
Krok 3: Vypracujeme hladké a pružné cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť.
Krok 4: Vykysnuté cesto vyklopíme na pomúčený val a zľahka vyvaľkáme na plát hrubý asi 1–1,5 cm.
Krok 5: Vykrajujeme kolieska (napr. pohárom). Kolieska necháme asi 15 minút podkysnúť.
Krok 6: Do stredu každého kolieska urobíme pomúčeným prstom jamku.
Krok 7: V hrnci rozohrejeme vyššiu vrstvu oleja. Šišky vkladáme do oleja jamkou dole a vyprážame dozlatista.
Krok 8: Otočíme a dopečieme aj z druhej strany.
Krok 9: Vyberieme a necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Krok 10: Do jamky dáme marmeládu. Posypeme práškovým a vanilkovým cukrom.
Zveřejněno 3. 2. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Koblihy (šišky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r43
Moje poznámka
Koblihy (šišky)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/9r43
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 10 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 13 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 13 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 18 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 18 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 2 hodinami
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 3 hodinami
Dršťková polévka I
Rotrain před 4 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 4 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 4 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 5 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 5 hodinami
Baskické plátky
wimra před 5 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 6 hodinami
Tématické fráze:
plnička koblih,
šišky recept,
sladké šišky,
koblihové šišky,
recepty-koblihy,
koblih,
masopustní šišky,
těsto na koblihy,
koblihy z domácí pekárny,
vdolky a sisky,
domace sisky,
recept na masopustní šišky,
recept na sisky,
šišky z kysnuteho cesta,
makové koblihy,
makové vdolky,
domácí koblihy recept,
bavorske koblihy,
koblihy-recept,
vdolky recept
Suroviny:
mouka polohrubá,
cukr moučkový,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
rum,
kůra citronová,
marmeláda,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
olej,
mouka polohrubá
Komentáře (22)
prdelka, to sa nedá presne povedať, záleží od múky,
Mlieka dáš toľko, aby si dostala polotuhé cesto, nie riedke ani príliš husté.