Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)
Suroviny 2 porce
- 2 zeleninový bujón
- 1 slepičí bujón
- 4 stroužky česneku
- majoránka
- sůl
- pepř
- 4 lžíce hladké mouky
- 300 g mražené zeleninové směsi
- 500 g brambor
Postup přípravy receptu
Brambory oloupeme, nakrájíme a dáme vařit do osolené vody (nevaříme do úplného změknutí cca.15-20 min) . Mraženou zeleninu uvaříme do změknutí na páře (15-20 min.), připravujeme současně s brambory.
Mezitím si připravíme vývar ze dvou zeleninových a jednoho slepičího bujónu (bujóny zalijeme horkou vodou, 500ml). Stroužky česneku nakrájíme nadrobno (viz fotografie).
Poté brambory scedíme a odložíme, zeleninu také odložíme po jejím uvaření v páře. Do hrnce si nalijeme připravený vývar a hořák nastavíme na nízkou teplotu, vložíme brambory, zeleninu a česnek. Společně provaříme (viz fotografie).
Ze 4 lžic mouky a teplé vody si připravíme zahuštění polévky. Pořádně promícháme a pomalu lijeme do polévky. Necháme provařit 5-10min. Nakonec přidáme majoránku a pepř dle chuti a můžeme servírovat (viz fotografie). Polévku není nutné dále solit díky silnému vývaru. Do polévky nebyl přidán žadný tuk, je tedy dietní za použití minimálního množství koření. Je velmi vydatná a hustá. Jako přílohu doporučuji celozrnné pečivo (viz fotografie). Přeji dobrou chuť
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborová polévka bez tuku a hub (velmi hustá)
-
To je recept jak od žáka 1.třídy
Zdravá polévka a do ní 3 masoxy 
Tak jsme se už dlouho nenasmály.
Dělám poradkyni pro zdravou výživu, ale tohle ví i každé malé dítě, že to tam opravdu nepatří
Míchat mouku v teplé vodě jsem také ještě nezažila. A zeleninu vařit 25 minut v páře? Vylévat vodu z brambor a cpát tam masox?
Jako pokus dobré, ale ještě si raději pár kuchařek prostudujte.
-
Mouka je zbytečná, jde zahustit Hraškou nebo rozmixovanými bramborami nebo zeleninou.
-
Celkem jsem se pobavila. Nechápu proč mazat tolik nádobí, když se výborně uvaří vše v jednom hrnci. Dále nechápu proč bych si kazila chuť tolika masoxy. Stačí přeci sůl pepř kmín a majoránka.
-
casino:to mě pobavilo
-
No, já když zeleninovou, tak z živé zeleniny (nanejvýš hrášek a fazolky po hybernaci mrazem)
...ale toto je, soudě podle velikosti porcí ("Počet porcí: 2") polívečka přímo pohádková Dost by měl Shrek, i Fiona by se najedla a ten ušatec by taky neutřel
...ale pokud by se hodnotila energie potřebná k napsání rcp, pak bych dal
-
tejaja:
Přesně -
No, aby som vodu, v ktorej sa varili zemiaky, vyliala, a buchla zemiaky do bujónu z 3 kociek...ďakujem, neprosím.
-
Nějak nechápu, proč mám brambory a zeleninu vařit předem
. Navíc vařit mraženou zeleninu v páře tak dlouho, tak je z ní kaše... V páře vařím často ( v multifunkční troubě ) a podle mojí zkušenosti stačí 1-2 minuty, podle druhu zeleniny. Např. čerstvá ( nikoliv mražená ) brokolice rozebraná na růžičky je hotová za 2 minuty, květák je za 4 minuty už docela dost a celá červená řepa je měkká za 20-25 minut -
Ano, v bujónu tuk pochopitelně ale většina lidí ještě ten tuk přidává (sádlo, olej) a mě se to tedy míchá lépe v teplé vodě, nejsou hrudky
-
No a kdyby se část rozmixovala, tak je to ještě dietnejsi bez mouky.
-
Chutnala by mi spíš bez těch bujónů (mimochodem v bujónu ten tuk je, ne?). A záklechtka se líp míchá mouka ve studené vodě
