Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Name: Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g uzeného bůčku; 250 ml světlého piva; 1 velká cibule; 4 stroužky česneku; Dle potřeby:; brambory; koření na americké brambory; kmín; sůl

Nenáročné jídlo, které však potěší a zasytí všechny strávníky u stolu. V jednom pekáčku upečeme jak uzené, tak brambory. Kousky uzeného bůčku podlité pivem předpečeme, a pak k nim přidáme okořeněné brambory a pečeme dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,7 (33×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 90 min

100 min (10 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

750 g 750 g uzeného bůčku

250 ml 250 ml světlého piva

1 1 velká cibule

4 stroužky 4 stroužky česneku

Dle potřeby:

brambory

koření na americké brambory

kmín

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 931 kJ / 2 613 kcal
Bílkoviny	112,16 g
Tuky	223,03 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	345 mg
Sodík	6,47 g
Sůl	15,00 g
Sacharidy	24,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Do pekáčku dáme cibuli, česnek a na to položíme maso. Krok 2: Posypeme kmínem a zalijeme pivem. Přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 20-25 minut. Krok 3: Mezitím nachystáme brambory. Umyjeme, neloupeme a nakrájíme na klínky. Osolíme a okořeníme. Krok 4: Po 25 minutách, až se pivo trochu odpaří, přisypeme brambory k masu. Krok 5: Opět přikryjeme a pečeme do měkka, asi 50 minut. Před koncem pečení odkryjeme a dopékáme do zlatova a křupava.

Cibuli nakrájíme na kolečka a česnek na plátky. Do pekáčku dáme cibuli, česnek a na to položíme maso.
Několik způsobů jak nakrájet cibuli
Posypeme kmínem a zalijeme pivem. Přikryjeme a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 20-25 minut.
Mezitím nachystáme brambory. Umyjeme, neloupeme a nakrájíme na klínky. Osolíme a okořeníme.
Jak udělat pečené brambory
Po 25 minutách, až se pivo trochu odpaří, přisypeme brambory k masu.
Opět přikryjeme a pečeme do měkka, asi 50 minut. Před koncem pečení odkryjeme a dopékáme do zlatova a křupava.

TIP: Oblíbené recepty na jídla z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 2. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (241× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DoQK

Pikantní bůček pečený nad brambory Videorecept

Pikantní bůček pečený nad brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 220 min

Králičí v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 60 min

Pečený králík s bůčkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 120 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku Videorecept

Hlávkové zelí, mleté kuličky a brambory v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 90 min

Plněné papriky pečené s rýži v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Kakaová kolečka s čokoládovo-koňakovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 100 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 140 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Jiné maso
Bramborová jídla
Uzené maso

Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Večeře

Moje poznámka

Uzený bůček pečený s brambory v jednom pekáčku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DoQK

Náhodný recept

Pikantní houbová směs

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Likérové kávy

Přidáno před 13 minutami

Lískooříškové kuličky

Přidáno před 1 hodinou

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře Videorecept

Kroupové rizoto s liškami a špekem podle Jana Punčocháře

Přidáno před 2 hodinami

Kapr na křenu

Přidáno před 17 hodinami

Medové hvězdičky

Přidáno před 18 hodinami

Likérové cukroví

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitka1999 4. 6. 2025 08:16

Super typ, ale opravdu jen typ. V receptu chybí zásadní informace a to na kolik se má maso péct a jestli v předehřáté nebo ve studené troubě. Časy pečení jsou fajn, ale pokud neznáte teplotu jsou k ničemu.

iveta.kroul moderátorka 4. 6. 2025 08:52

Jitka1999: Dobrý den, děkujeme za upozornění 😊 Informace jsem do receptu doplnila, tak ať se podaří. 😉

karel55 12. 10. 2024 09:09

jj, vzniklo luxusní dílo a můj břich i chuťové buňky děkují za návod jak potěšit
akorát mi tedy zkušenější kolega poradil dát místo světlého piva tmavý Kozel, který je sice sladší, ale to se vypeče a neriskuju tím zkažení bůčku (některá světlá piva jsou fakt humus i na pití, natož na vaření)