){kind=small}
Ořechové řezy (trvanlivé)
Pokud hledáte moučník, který vydrží výborný i několik dnů po upečení, právě jste ho našli! Vyzkoušený rodinný recept na vrstvené řezy plné ořechů je vhodný nejen na neděli ke kávě, ale také na svátky, jako jsou Vánoce nebo Velikonoce.
Suroviny pro 1 plech
hluboký plech o rozměrech 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 33 040 kJ / 7 897 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 128,14 g |
| Tuky | 494,08 g |
| Vláknina | 24,66 g |
| Cholesterol | 2,47 g |
| Sodík | 760 mg |
| Sůl | 2,29 g |
| Sacharidy | 722,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hlubší velký plech dobře vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Osm vajec rozdělíme na žloutky a bílky. Troubu dáme předehřívat na 160 °C.
Krok 2: Připravíme světlé těsto, na které utřeme moučkový cukr a máslo do běla.
Krok 3: Do hotové směsi zašleháme po jednom žloutky a nakonec opatrně a důkladně vmícháme mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Krok 4: Světlé těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Jde to trochu hůře.
Krok 5: Připravíme vrchní ořechové těsto. Bílky ušleháme do tuhého sněhu a opatrně do něj zabalíme mleté ořechy a moučkový cukr. Nakonec vmícháme 2 lžíce mouky smíchané se zbytkem kypřicího prášku do pečiva. Ořechové těsto nalijeme a rozetřeme na těsto světlé.
Krok 6: Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby a zvolna pečeme na 160 °C asi 60 minut. Poté zkusíme špejlí na pár místech propíchnout - pokud zůstane špejle suchá a čistá, je upečeno. Hotové řezy necháme vychladnout.
Krok 7: Připravíme čokoládovou polevu. Čokoládové tyčinky rozpustíme s máslem v horké vodní lázni. Vymícháme, až se hmota spojí (nebo použijeme jakoukoli jinou, vyzkoušenou a oblíbenou polevu).
Krok 8: Vychladlý korpus můžeme pokapat rumem nebo citronovou šťávou. Potřeme marmeládou a polijeme čokoládovou (nebo jinou) polevou.
Zveřejněno 3. 4. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechové řezy (trvanlivé)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r2n2
Moje poznámka
Ořechové řezy (trvanlivé)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r2n2
Nejnovější recepty
Domácí škvarkovka
Přidáno před 6 hodinami
Kuře podle Pravoše Nebeského
Přidáno před 7 hodinami
Cibulačka s růžičkovou kapustou
Přidáno před 9 hodinami
Obyčejné preclíky (starý recept, retro)
Přidáno před 9 hodinami
Poctivá luštěninová polévka z Hané
Přidáno před 10 hodinami
Pivní guláš z plecka
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí sekaná z mletého masa
Mefistik před 2 hodinami
Hrachová kaše
jjj82 před 3 hodinami
Putimské vepřové nudličky
AndreaRinger před 3 hodinami
Britská kuchyně - Short Breads sušenky
daniel.dragon před 5 hodinami
Pizza jako z pizzerie
pazderka83 před 6 hodinami
Žemlovka jako od babičky
Zukika před 7 hodinami
Vepřová plec na žampionech a smetaně
gutsim před 7 hodinami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
Maestro23smigl před 8 hodinami
Šunkofleky se sýrem
simona.habova před 8 hodinami
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
Lisa444 před 8 hodinami
Tématické fráze:
orechove rezy,
vánoční ořechové řezy na plech,
vánoční ořechové řezy,
recepty na trvanlivé svatební cukroví,
trvanlivý moučník,
ořechové pásky,
ořechova buchta,
trvanlivé moučniky,
trvanlivá buchta,
ořechové řezy recept,
trvanlivý krém,
trvanlivý krém do cukroví,
ořechové řezy cukroví,
trvanlivé krémy,
ořechové řezy na plech,
trvanlivé ořechové cukroví,
ořechový řez,
trvanlivý krém do ořechů,
vánoční řezy na plech,
trvanlivé krémy do cukroví
Suroviny:
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
bílek,
cukr moučkový,
ořechy mleté,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
tuk,
mouka hrubá,
marmeláda,
rum,
tyčinka ledové kaštany,
máslo
Komentáře (43)
už jest uložen