Domácí sladká chilli omáčka
Sladká chilli omáčka je typická pro thajskou kuchyni. Chilli omáčky slouží jako dip k namáčení soust i jako chuťové přísady při pečení, vaření a marinování. Vlastní výrobou si můžete upravit její chuť i míru její pálivosti.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 4 594 kJ / 1 098 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,86 g |
Tuky | 0,37 g |
Vláknina | 7,16 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 17 mg |
Sůl | 0,15 g |
Sacharidy | 269,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z chilli papriček odstraníme konec zeleného stonku. Rozkrojíme je podélně a nakrájíme najemno. Nebo je nahrubo pomixujeme v mixéru i se semínky.
Krok 2: V malém hrnci rozpustíme cukr ve vodě, přidáme vinný ocet, najemno nasekaný česnek, cibuli a nasekané chilli papričky. Na středním plameni přivedeme směs k varu a vaříme 12 minut.
Krok 3: Ve studené vodě rozmícháme kukuřičný škrob. Pod rendlíkem zmírníme oheň na minimum a do omáčky vmícháme škrobovou vodu. Důkladně promícháme a necháme 3 minuty provařit.
Krok 4: Omáčku necháme pár minut chladnout. Poté ji přelijeme pomocí širšího trychtýře do sterilizovaných lahví.
Krok 5: Jakmile omáčka úplně vychladne, přendáme ji do lednice, kde vydrží až 3 měsíce.
Zveřejněno 7. 7. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí sladká chilli omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR27v
Moje poznámka
Domácí sladká chilli omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kR27v
Nejnovější recepty
Zbouchnuté brambory
Přidáno před 4 hodinami
Skořicové podkovy
Přidáno před 13 hodinami
Jedlé balíky slámy
Přidáno 22. 10. 2025 06:20:03
Šátečky z listového těsta plněné tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 20:28:55
Pohanková kaše s tofu
Přidáno 21. 10. 2025 18:04:03
Kakaová pěna s tvarohem
Přidáno 21. 10. 2025 15:33:40
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí nudličky s ananasem
Libotovska před 1 hodinou
Dýňová polévka s pórkem
Majka214 před 2 hodinami
Pangasius pod parmazánovou dečkou
poirotka před 2 hodinami
Čokoládové řezy s kokosem
Olivia1991 před 2 hodinami
Podzimní krémová polévka s opečenou slaninou a kapustičkami
tsmolova před 3 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
ZoeRumpikova před 4 hodinami
Rybí filé v těstíčku
Sahula před 10 hodinami
Jablečná polévka
Kajkajak před 13 hodinami
Lasagne se sójovým masem
FranTisket před 15 hodinami
Buchta z jogurtu
iva.satkova před 16 hodinami
Suroviny:
cukr,
ocet vinný bílý,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
škrob kukuřičný,
voda,
cibule
Komentáře (6)