Chilli omáčka od Bohouška
Vynikající a jednoduchá chilli omáčka plná zeleniny. Hodí se při vaření, k dochucení pokrmů, ke grilování nebo jen jako dip k nachos. Milovníci pikantních chutí si vyberou papričky dle svého uvážení a nemusí s chilli vůbec šetřit.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 270 kJ / 1 738 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,70 g |
| Tuky | 98,22 g |
| Vláknina | 41,25 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 299 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 182,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na rozpáleném oleji osmahneme očištěnou a nakrájenou mrkev, přidáme oloupanou cibuli nakrájenou na kostičky a necháme zesklovatět.
Krok 2: Přidáme cukr a necháme zkaramelizovat (čím „hnědější“ bude zkaramelizovaná cibulka s mrkví, tím ve výsledku bude výraznější omáčka).
Krok 3: Přidáme papričky a zarestujeme.
Krok 4: Z rajčat odkrojíme "bubáčky", nakrojíme je do kříže a necháme cca 5 minut ve vroucí vodě, pak sloupneme.
Krok 5: Pak přidáme slupek zbavená rajčata, hrneček octa, mletý pepř a špetku římského kmínu (opatrně s množstvím, ať to nechutná jak omáčka na kebab).
Krok 6: 20-30 minut dusíme do měkka.
Krok 7: Nakonec omáčku sundáme z plotny, přidáme bylinky, pepř a rozmixujeme dohladka.
Krok 8: Pak necháme ještě 2-3 minuty probublat na plotně a plníme do čistých skleniček. Hrdlo otřeme utěrkou a uzavřeme.
Zveřejněno 23. 11. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chilli omáčka od Bohouška
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5rnx
Moje poznámka
Chilli omáčka od Bohouška
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5rnx
Nejnovější recepty
Venkovský koláč se špenátem
Přidáno před 25 minutami
Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce
Přidáno před 17 hodinami
Hermelín s opečenou rebarborou
Přidáno před 17 hodinami
Jablečný závin s copánky
Přidáno před 18 hodinami
Uzená krkovice s křenovou omáčkou
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablečná bábovka
Dagemar před 20 minutami
Celozrnná pizza , krásně teňoučká
chocho před 45 minutami
Babiččina kulajda
Honmar před 50 minutami
Kachna bez práce
Votvirak před 1 hodinou
Hrnkový drobenkový koláč s povidly
Sarka42 před 1 hodinou
Jahodovo - tvarohová zmrzlina bez zmrzlinového strojku
olivka před 2 hodinami
Frankfurtská jemná polévka
Evellinka před 2 hodinami
Krupicovo-pudinkový letní dort
olivka před 2 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Bylinka77 před 2 hodinami
Polévka z červené čočky s česnekem
olivka před 2 hodinami
Tématické fráze:
omáčka z chilli papriček - recept,
chilli omacka recept,
habanero omáčka recept,
recept na chilli omáčku,
omáčka z chilli papriček recept,
recepty omáček z chilli papriček,
chili omáčka recept,
pasta z chilli papriček recept,
habanero omáčka,
recept na habanero omáčku,
omáčka z chilli papriček,
habanero recept,
omáčka z chilli papričky recepty,
recepty na chilli omáčky,
chilli omacka,
habanero pasta recept,
habanero recepty,
studená omáčka z chilli papriček,
recept na chili omacku,
chili omáčka
Suroviny:
mrkev,
cibule,
rajče,
chilli paprika čerstvá,
ocet,
cukr,
olej olivový extra virgin,
římský kmín mletý,
pepř,
koření oregáno,
tymián,
bazalka čerstvá,
petrželka
Komentáře (5)