Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Holubce

vladhn

5 názorů

Doba přípravy 360 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 300 min

360 min (60 min příprava + 300 min tepelná úprava)

18. 10. 2022 16:32

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 757 kJ / 3 527 kcal
Bílkoviny	226,27 g
Tuky	59,55 g
Vláknina	28,60 g
Cholesterol	1,26 g
Sodík	4,72 g
Sůl	11,56 g
Sacharidy	508,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Dáme vařit opranou rýži, která musí být vařená jen cca 10 minut z 20 min tj. napůl ještě tvrdá, a dáme bez zbývající vody vychladnout.
Z hlávky zelí dáme pryč první listy, vyřízneme košťál a dáme chvilku povařit ponořenou do hrnce, postupně vrstvy listů oddělujeme na tác.
Ve větší míse zamícháme maso, rýži, vejce, sůl, pepř a papriku. Touto směsí pak plníme zelné listy a klademe je na malou vrstvu kysaného zelí s kousky špeku na dno pomalého hrnce, každou další vrstvu pak proložíme zase trochou kysaného zelí a nahoru dáme zbytek zelí, nakonec zalejeme 2 dl vody.
V PH děláme na II. stupeň High 5 hodin. Zelí z holubců pak seškrábnu a použiji třeba k výpečkům.
TIP Rady a tipy jak pracovat s pomalým hrncem

Poznámka autora receptu

Masová směs před naplněním musí být mírně, ale opravdu jen mírně slanější. Používám 6 l pomalý hrnec Russell Hubbs. Recept pochází od mých předků z ukrajinské Volyně. Holubce se vaří proto ve větším množství, protože se pak hodně rychle sní. Ideální je hlávku mít už kysanou, ale i takhle získají holubce příjemnou kyselou chuť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (9×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Holubce od Lvova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Karolina09

Holubce falešné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

pavelk 60 min

Holubce z Volyně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

MyslivecZ 90 min

Načíst další

Přečtěte si

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Hodnocení 95×

Jak šetřit - tentokrát s pomalým hrncem

Komentáře

Anna Kocikova

18. 10. 2022 21:25

vladhn:

Bože,proč jsem tady tak pozdě nakukovala

dobře mi tak

vladhn

18. 10. 2022 21:08

Anna Kocikova: Já jich vytahuji cca 16-18, velikost zhruba ženské pěsti, ale jsou hned pryč.

Anna Kocikova

18. 10. 2022 21:02

vladhn: Já používám PH CrockPot 3,5 l s příkonem 210W a holubců se mi do něj vejde 6-7 ks(nedělám je moc velké).Ten váš 6 l by se mi hodil,protože tahle dobrota je opravdu hned pryč

vladhn

18. 10. 2022 18:56

Anna Kocikova: můj PH má příkon pouze 200 W, typ jsem psal, to bude tím a veškerou šťávu "vysaje" zpět rýže. Mám vyzkoušené. Asi je na každém aby si dobu pomalení podle svého hrnce přizpůsobil. Holubce dělám několik desetiletí stejně a máte pravdu jsou dobré.