Velikonoční sekanice neboli nádivka

Name: Velikonoční sekanice neboli nádivka
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 veky (nebo 17 rohlíků); 6-8 vajec (ale i více); 2,5 kg uzených žeber (nebo jiné uzené maso); čerstvé vrcholky kopřiv; mletý pepř; mletý zázvor; muškátový květ nebo oříšek; sůl; strouhaná houska na zahuštění, je-li třeba

Na velikonoční stůl patří i tradiční staročeská pochoutka - do zlatova upečená nadýchaná nádivka plná uzeného masa a zelených kopřiv. Na přípravu budeme potřebovat dostatek vajec a pečivo. Podáváme ji teplou s bramborovým salátem, ale vychutnat si ji můžeme i zastudena.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Nadja

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby vaření masa

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby vaření masa)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 1 plech

na 1 velký pekáč

1plech

2 2 veky (nebo 17 rohlíků)

6-8 6-8 vajec (ale i více)

2,5 kg 2,5 kg uzených žeber (nebo jiné uzené maso)

čerstvé vrcholky kopřiv

mletý pepř

mletý zázvor

muškátový květ nebo oříšek

sůl

strouhaná houska na zahuštění, je-li třeba

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 598 kJ / 3 489 kcal
Bílkoviny	185,76 g
Tuky	302,92 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	1,20 g
Sůl	2,22 g
Sacharidy	4,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uvařené uzené maso nakrájíme na kousky. Vývar z masa dáme stranou. Vrcholky kopřiv spaříme a nasekáme. Krok 2: Pečivo nakrájíme na kostičky. Kostičky housek zalijeme studeným vývarem a necháme vsáknout. Vývaru použijeme jen tolik, aby houska byla navlhčená. Krok 3: Přidáme nakrájené uzené maso. Dále přidáme žloutky, nasekané kopřivy, koření, opatrně dosolíme, je-li třeba, a dobře promícháme. Krok 4: Je-li potřeba, zahustíme strouhankou. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Pečeme v dobře vymazaném pekáči při cca 180-200 °C dozlatova. Krok 6: Podáváme teplou s bramborovým salátem. Dobrá je i studená.

Uvařené uzené maso nakrájíme na kousky. Vývar z masa dáme stranou. Vrcholky kopřiv spaříme a nasekáme.
Jak uvařit uzené maso
Pečivo nakrájíme na kostičky. Kostičky housek zalijeme studeným vývarem a necháme vsáknout. Vývaru použijeme jen tolik, aby houska byla navlhčená.
Přidáme nakrájené uzené maso. Dále přidáme žloutky, nasekané kopřivy, koření, opatrně dosolíme, je-li třeba, a dobře promícháme.
Je-li potřeba, zahustíme strouhankou. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.

Jak připravit sníh z bílků
Pečeme v dobře vymazaném pekáči při cca 180-200 °C dozlatova.
Podáváme teplou s bramborovým salátem. Dobrá je i studená.

TIP: Co patří do nádivky, jak ji upéct a k tomu dalších 7 oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 4. 2018

Poznámka autorky Nadja

Koření není nezbytné, nebo lze použít i jiné, podle chuti.

Když spěchám, ani nedělám sníh, jen vmíchám celá vajíčka. Sekanice je sice hutnější, ale chuť se tím nijak nezmění.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Velikonoční sekanice neboli nádivka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GOwK

Čína - neboli králík po čínsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zdenka +++ 30 min

Velikonoční sekanice 2

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lenka-m 65 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mangiochemipiace 100 min

Carrotcake neboli mrkvový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

camillio 55 min

Majolkové housky neboli pletýnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 45 min

Lehký (neboli snadný) bramborový salátek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 40 min

Zobrazit více

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché Videorecept

Kysané zelí zahuštěné - rychlé a jednoduché

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Nadja 35 min

Salát z čínského zelí k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadja 40 min

Křehké koláčky bez kynutí i DIA

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 40 min

Koláč kynutý litý s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nadja 130 min

Polévka z mletého masa - oblíbená ze školní jídelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nadja 55 min

Sýrové karbanátky Videorecept

Sýrové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Nadja 25 min

Zobrazit více

Jiné maso
Přílohy
Uzené maso

Velikonoce
Česká kuchyně
Bylinky
Snadné recepty
Oběd
Pečení

Moje poznámka

Velikonoční sekanice neboli nádivka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GOwK

Náhodný recept

Jarní těstovinový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 6 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 6 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 7 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 7 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 7 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja 8. 10. 2023 09:43

Eja57: Děkuji za inspiraci, myslím, že to jsou i v obchodech dostupné suroviny. Já sekanici dělám jen na velikonoce, protože syn ji nejí a já ji pak mám skoro na celý týden. Ale občas si, jen pro sebe, udělám kousek nádivky (bez masa) ke kuřeti.