Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Španělská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 2 cibule; 1 konzerva loupaných rajčat; 1 rajčatový protlak; 2 konzervy červených fazolí; 2 stroužky česneku; 2 čtverečky hořké čokolády; 1 lžička chilli; 1 lžíce oregana; olej; mletý pepř; sůl

Ostře kořeněnou sytou směs fazolí, mletého hovězího masa a rajčat dochutíme oreganem a kouskem hořké čokolády. K chilli con carne se hodí podat chléb, tortillu, tousty nebo rýži či polentu.

Hodnocení receptu je 4,8 (113×)

Eliza

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 81

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 567 kJ / 852 kcal
Bílkoviny	109,05 g
Tuky	18,49 g
Vláknina	22,11 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	364 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	54,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli nahrubo nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova. Krok 2: Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout. Krok 3: Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek. Krok 4: Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme. Krok 5: Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.

Cibuli nahrubo nakrájíme a orestujeme na oleji dozlatova.
Jak nakrájet cibuli
Přidáme mleté maso, sůl a pepř, a za stálého míchání a oddělování hrudek necháme maso zhnědnout.
Přidáme rajčatový protlak, rajčata i s nálevem, čokoládu a prolisovaný česnek.
Vaříme 15-20 minut, poté přidáme scezené fazole, oregano, chilli a dochutíme.
Podáváme s rýží, tortillou, tousty, chlebem nebo polentou.

TIP: Jak připravit přílohovou rýži

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 5. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (774× přidáno)

Označit jako uvařené (93× uvařeno)

Přidat komentář (81 komentářů)

Ohodnotit recept (113 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye) Videorecept

Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 145 min

Chili con Carne III.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sardinka 110 min

Chilli con carne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

L e n i c k a

Mexická pánev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kedlubna

Mleté maso s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 40 min

Oblíbené chilli con carne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 60 min

Zobrazit více

Klasický hospodský guláš (vídeňský) Videorecept

Klasický hospodský guláš (vídeňský)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 130 min

Vánoční roládka Videorecept

Vánoční roládka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 60 min

Třeboňské kapří hranolky Videorecept

Třeboňské kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 40 min

Španělský ptáček Videorecept

Španělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza 125 min

Cheesecake Videorecept

Cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza 90 min

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child Videorecept

Hovězí po burgundsku - Boeuf Bourguignonne podle Julii Child

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 240 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Luštěniny
Pro začátečníky

Oběd
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Španělská kuchyně
Restování
Vaření
Pikantní chutě

Moje poznámka

Chilli con carne

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/58Mx

Náhodný recept

Mini záviny z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Merylas 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ořechová vosí hnízda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 2 hodinami

Piškotové nepečené šišky

Přidáno před 17 hodinami

Vanilkové pralinky

Přidáno před 18 hodinami

Neapolský salát

Přidáno před 21 hodinami

Staročeský kuba

Přidáno před 21 hodinami

Hrachová polévka s krutony

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (81)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Svagi 29. 7. 2025 19:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Děkuji, recept je jednoduchý a užil jsem si ho.

Turbosnek 20. 6. 2025 07:16

Recept ještě nebyl hodnocen 1,0

Super

Zdenek007 5. 6. 2025 09:49

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept je naprosto boží 😉😁

Monika146 moderátorka 16. 2. 2025 19:54

Moc dobré, patří mezi oblíbené recepty. Jen tu čokoládu jsem tam nikdy nedala, nedostala jsem odvahu ji přidat, i když vím, že tam má být 😊

lenka.janatkova moderátorka 22. 11. 2024 17:20

Mé oblíbené. Místo čokolády používám trochu mleté skořice, dodá zajímavou chuť 😊

pazderka83 16. 6. 2024 08:47

Uvařeno již podruhé. Prvně nám tam neseděla čokoláda (vím že tam patří), tak jsem ji tentokrát vynechala a můžu říct,že syn si dokonce přidal 😊 Jak se říká: 100 lidí=100 chutí. Děkuji za recept.

kimlo 12. 10. 2023 15:02

Robievam podobne, ale dávam tam rímsky kmín, tak ako bolo spomenuté v komentároch, je to vyborné.
varecha.pravda.sk/recepty/chilli-con-carne-na-britsky-sposob-fotorecept/76720-recept.html

Eja57 13. 8. 2022 15:00

casino: no..
cs.m.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne

casino 13. 8. 2022 14:08

Do pravého chilli fazole nepatří.
askina:
Tak to mě zajímá...
...a bylo by lze uvést zdroj, nebo dva

Edit:
Na jiném místě jsem se dočetl, že původně to bylo opravdu bez fazolí

askina 13. 8. 2022 13:55

Do pravého chilli fazole nepatří.

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 07:35

Mafia 19. 2. 2022 05:52

Vynikající

Děkuji za recept, vařím podle něj už několik let.

JaniceOpice1 26. 1. 2022 14:08

Děkuji za recept. Je to moc dobré

Tonja 22. 1. 2022 16:58

Mirka: Mirko, kdysi dříve jsi napsala do komentářů, že - cituji "KMÍN tam nesmí chybět" a přidalas ještě velký barevný vykřičník. Do tohoto pokrmu se nedává (ani v Texasu, ani v Mexiku) kmín, ale cumin, česky nazývaný římský kmín. Je to jiné koření, má jinou chuť a jinou vůni, naším běžným kmínem nejde nahrazovat.
Píšu to tu proto, že podle receptů se mnozí učí vařit, nebo se pokouší či učí vařit cizokrajná jídla a bylo by dobré přiblížit se co nejvíce té originální chuti. Nepleťte si kmín a cumin (římský kmín), prosím, mnohé tím můžete zmást a uvaří jídlo jiné vůně a chuti než by chtěli.
Připouštím, že každý si může ochucovat podle vlastní chuti, ale oregano v tomto chili con carne vidím poprvé.

radekhk 5. 1. 2022 20:33

Chilli con Carne v podání mnoha českých kuchařů-řek je takovým podivným hybridem mezi mexickým gulášem a boloňskou omáčkou,podle toho zda se přidají,nebo ne fazole...dokonce to někteří doupravují kečupem což je ale už ultra šmakuláda...hlavně to není jídlo na půl hodiny když příjdu z práce.....Chilli con carne se vyznačuje pozvolným dlouhým varem (i čtyři hodiny) na nudličky nakrájeného hovězího krku s kořením,cibulí a rajčaty kdy právě pozvolné dlouhé dušení dává onu typickou chuť tohoto pokrmu-fazole ideálně chilli se dodávají v závěrečné hodině spolu s kukuřicí....

Načíst další komentáře (15)

Načíst další komentáře (100)