Fazole s mletým masem (Kyımalı kuru fazulye)

Postup přípravy

1. Den předem namočené fazole uvaříme téměř doměkka. (Pokaždé vařím celý sáček, část uvařených fazolí použijui hned, zbytek nasáčkuji do mrazáku a mám tak hned po ruce - další vaření s fazolemi trvá jen chvilku.)
2. Na oleji osmahneme cibuli, na ní zpěníme obě mleté papriky. Pak vmícháme a lehce osmahneme protlak a na tomto základu mleté maso. Smažíme za stálého míchání, aby se maso nespeklo do hrudek.
3. Přidáme krájené papriky a rajčata, sůl a pepř, zalijeme trochou horké vody a dusíme asi 20 minut. Pak přidáme fazole a dodusíme doměkka.
4. Ochutnáme, popř. dosolíme, posypeme sekanou petrželovou natí a podáváme - s bílým pečivem nebo rýží.